храна Вкусни статии

Гъби на скара

Лятото е време за пикници и, разбира се, Шишките кебапчета , На открито можете да приготвяте невероятно вкусно, ароматно, напоено с дим месо. Но на въглените можете да запържете не само месо, но и зеленчуци , И в тази статия ще ви кажа как да готвите гъби на скара.

Гъби на скара - рецепта

съставки:

  • пресни шампанско - 550 г;
  • зехтин - 55 мл;
  • Италиански билки - 1 щипка;
  • сол - 1 щипка;
  • лимон - 1 бр.;
  • тими - 1 стрък.

подготовка

Налейте зехтина в голяма дълбока купа, изцедете лимонов сок, добавете сол и италиански билки. Ние също изпращаме клонче от мащерка там. Разбъркайте добре, изпратете гъбите в марината и ги извадете за 60 минути на хладно място. След това ги подреждаме върху шишчета или ги слагаме върху мрежата. Свийте гъби на скара. В този случай, топлината трябва да бъде умерена, така че тютюнът да не гори. Когато те са кафяви, от една страна, ние се обръщаме към другия фланг, така че гъбите да станат равномерно червени.

Как да си набавите гъби за бреза?

съставки:

  • среден шампанско - 800 г;
  • лук със среден размер - 4 бр.;
  • сушен босилек - 3 ч.л.
  • сладка червен пипер - 3 ч.л.
  • дафинов лист - 4 бр.;
  • черен пипер - 5 броя;
  • соев сос - 80 мл;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
  • растително масло - 80 мл.

подготовка

Ние почистваме и почистваме гъбите. С лука премахваме обвивките и нарязваме главите с големи пръстени. Поставете гъбите в дълбока купа, сложете лука, подправките, изсипете маслото, соевия сос и лимонената сок. Е, всичко това микс. Оставяме гъбите да се мариноват при стайна температура за час и половина. Желателно е да се смесват на всеки 30 минути. След това стрийте гъбите по шишчето, като добавите и луковиците. Свийте гъби на скара върху горещи въглища, мариновани в соев сос, от време на време се превръщат. За да направят гъбите по-сочни, те могат да бъдат напоени от време на време със остатъците от марината.

Как да готвя гъби на скара?

съставки:

  • пресни гъби - 500 г;
  • домати - 3 бр.;
  • растително масло - 100 ml;
  • сол - 1 щипка;
  • лимон - половина;
  • сирене - 100 г;
  • магданоз.

подготовка

Нека да започнем с това, че подготвяме марината за гъби на скара. Необходимо е гъбите да станат по-сочни и да не се изсушават при пържене. Магданоз, чесън, сол, лимонов сок и масло са добре смесени. Почистете шампоаните, отделете краката от капачките. Запълнете капачката с марината и оставете за половин час. Гъби и домати нарязани на кубчета. Добавете нарязания магданоз и разбъркайте. Напълнете гъбичките с получените кошници и ги поставете върху решетката. Поръсете със настъргано сирене. И така, че гъбите не се придържат, по-добре е да намажете решетката с растително масло. Пригответе ги на скара, докато сиренето се стопи.

Пълнени гъби на скара

съставки:

  • големи шампанско - 700 г;
  • майонеза - 200 г;
  • сол;
  • подправки;
    • пълнени гъби на скара
  • мляно свинско месо - 200 г;

подготовка

Моите шампанско, махнете краката в тях. Поставяме шапките в дълбок контейнер, добавяме подправки, сол, майонеза и го слагаме на хладно място за около 1 час. В свинското месо се добавя сол, подправки и се разбърква на вкус. Получените масови пълнени мариновани шапки от гъби. Нарежете маслената мрежа в резени и завъртете всяка капачка в нея. И така, че гъбите, изпечени на скара, излизат по-сочни, ние допълнително ги обвиваме в парчета фолио. Разстиламе подготвените топки върху решетката и я слагаме на скарата за 20-30 минути, без да забравяме да я обърнем.