Кюфтета за яйца
В класическата рецепта едно яйце винаги се добавя към котлетата. Но понякога по някаква причина хората не използват този продукт. Един от тези случаи е приготвянето на летни ястия. Така че сега ще ви кажем как да готвите котлети без яйца. По-долу ще намерите рецепти за ежедневието и за постната маса.
Моркови котлети без яйца
съставки:
- моркови - 500 г;
- черен хляб - 100 г;
- сушени кайсии - 40 г;
- копър - 30 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Изсушете кайсии в гореща вода в продължение на 10 минути. Морковите се почистват и три на голяма ренде. Почистете хляба - можете да го направите с миксер. Копър ситно нарязан. С изсушените кайсии сливаме водата и я нарязваме на кубчета. Комбинирайте всички съставки, добавете пипер и сол на вкус, разбъркайте. Ако имате много сок, можете да добавите малко галета , така че масата да стане по-дебела. Ние формираме котлети и ги запържваме в горещо растително масло от двете страни.
Рецепта за рибни пържоли без яйца
съставки:
- филета от риба - 500 g;
- сушен хляб - 400 g;
- мляко - 100 ml;
- чесън - 1 карамфил;
- копър зеленчуци;
- сол, черен пипер;
- растително масло.
подготовка
Първо подготвяме галетата. За да направите това, 300 г хляб, сгънат в блендер и превърнат в троха. Рибеното ми филе, изсушете и прескочете месомелачката. Потопете 100 г от хляба в 100 мл мляко и го оставяйте да омекне хляба. След това го стиснете и добавете към мляната риба. Там също сложиха натрошения зелен копър, чесън, сол и черен пипер. Размесете добре всичко. С мокри ръце събираме малко мляно месо и формираме котлети.
Нарежете ги на гроздови трохи и ги разточете на тиган със загрято растително масло. 3. След това направете огън минимално, изсипете около 50 мл вода, покрийте тигана с капак и пригответе рибките без яйца до готовност.
Пилешки котлети без яйца
съставки:
- мляно пиле - 600 г;
- лук - 100 г;
- топло мляко - 150 ml;
- хляб - 2 резена;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Батън се накисва в топло мляко. Веднага щом омекне, стиснете я и мелене с миксер. Получената маса се смесва с мляно месо. Там добавяме също нарязан лук, сол, подправки за вкус и смесване. Масата трябва да се месят много добре, дори леко отблъснати.
Навлажняваме ръцете във водата и продължаваме с образуването на котлети. В тиган, загрейте добре растителното масло и запържете кюфтетата от двете страни, докато златисто кафяво. Сложете ги в тенджера, изсипете около 100 ml вряла вода, покрийте ги с вода от тиган, покрийте ги с капак и ги къпете 20 минути под затворен капак на малък огън. Пилешки котлети без яйца са готови, можете да ги поднесете на масата!
Котлет от соя без яйца
съставки:
- соя - 1 стъкло;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 2 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- сол, черен смлян пипер.
подготовка
Соята се накисва за една нощ в студена вода. Сутрин изсушаваме водата, измиваме соята под течаща вода, отново я изливаме с прясна вода и я оставяме да готви. Този процес ще отнеме около 3 часа. Готовата соя прескача 2 пъти през месомелачка. Нарязвайте лука ситно, прескачайте чесъна през преса, разстилайте зеленчуците до соевата кайма. Сол, пипер, добавете брашно и разбъркайте. С мокри ръце ние образуват котлети и ги разточваме на брашно. Сложете се в добре загрято растително масло, първо с едната страна до образуването на кората, след това ги обърнете и ги запържете под затворен капак на слаб огън, докато се приготвят.