Кюфтета без месо - изключително вкусни рецепти за постни и вегетариански ястия
Без месо кюфтета са популярно ястие, което е включено в диетата на вегетарианците, които гладуват, тези, които следят калориите и се опитват да ядат здравословни храни. Познаването на тънкостите на създаването на такова кулинарно творение ще ви позволи да получите резултат, който ще надхвърли всички очаквания.
Какво могат да бъдат приготвени кюфтета без месо?
Зърнени храни, всички видове зеленчуци, гъби, соево месо и дори тестени изделия могат да бъдат суровини за готвене.
- Когато се използват зърнени храни, то често се приготвя до готовност или, ако се изисква от рецептата, се излива за известно време с вряща вода за подуване.
- Зеленчуците се използват за приготвяне на сирене в сурова или варена форма, за което се шлайфат или натрошават с други кухненски приспособления.
- Готвенето на месни яйца без месо може да стане чрез комбиниране на ориз, елда, овесена каша или някакви зеленчуци с гъби, което значително променя характеристиките на ястието.
- Ако основата за образуване на продукти се раздробява и е проблематично да се формоват части от нея, трябва да добавите малко брашно и, ако е необходимо, вода.
Кюфтета от елда без месо
Тази рецепта ще ви помогне да разберете как да готвите кюфтета, произведени от елда. Характеристиките на тази зърнена култура са идеални за създаването на такова ястие и за постигането на най-хармоничния вкус на продуктите. Не само прясно изпечено овесена каша ще бъде подходящо, но и останало от миналото хранене. За нарязването на картофите можете да използвате не само рендето, но и блендер, месомелачка.
съставки:
- елда - 1 чаша;
- вода - 2 чаши;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер, подправки, растително масло.
подготовка
- Сварете елда, хладно, паунд tolkushkoy или блендер.
- Настъргайте картофите и лука на фин ренде, изцедете излишния сок, добавете към елда.
- Оставете масата, оформете я от нея и я разточете в тенджерата с нагорещено масло.
- Кафяви елда кюфтета месо от двете страни.
Зелеви котлети без месо
В пълен размер ще успеем да изненадаме домакинствата и гостите, като подготвим котлети без грам зеле от месо. Полученият резултат ще бъде забавен от отличния вкус и хранителните характеристики на ястието. Насищането на продуктите ще бъде добавено към манга, както и насищане и пикантни ароматни подправки и аромати под формата на лук и чесън.
съставки:
- зеле - 1 кг;
- моркови и лук - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- грис - 0,5 чаши;
- хмел-suneli - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Зелето се смила на ренде или земята в миксер, осолява и се оставя за 30 минути.
- Изцедете сока, издърпайте малко количество зеле от излишния сок.
- За зеле добавете натрошен лук с моркови и чесън.
- Оставете основата със сол, черен пипер, хмел-suneli, смесете грис, оставете за 30 минути.
- Ако е необходимо, добавете малко брашно, след това форма Зелеви котлети без месо и ги запържваме с масло.
Кюфтета за хляб без месо - рецепта
Можете да направите вкусни безалкохолни напитки от всеки пресен или застоял хляб. Рецептата няма ясни размери и може да се регулира в зависимост от предпочитанията и наличието на компоненти. Теглото на зърното се допуска да допълва всяка зеленчукова каша, сурова или варена, подправена на вкус.
съставки:
- хляб - 500 г;
- картофи или други зеленчуци - 200 г;
- лук - 1 брой;
- чесън - 1 зъб;
- сол, черен пипер, масло, зеленчуци.
подготовка
- Накиснете хляба във вода, изстискайте и мелене в миксер или мелница заедно с картофи, лук и чесън.
- Оставете основата, добавете сол, черен пипер, смесени билки.
- Формат котлети от хляб без месо, се запържва в масло.
Без месо от картофи
Готвенето на ястия без месо е лесно от варени картофи. Можете да използвате останалото пюре след вечеря или да заврите клубените в люспичката и след охлаждане да ги почистите и да ги замените с кошара. Картофената база е по желание допълнена със свеж или пържен лук, моркови, чесън и други зеленчуци, от които можете да избирате.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- растително масло - 50 мл и за пържене;
- брашно или хляб - 100 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Картофите се варят и се разбиват чрез добавяне на растително масло, сол и черен пипер.
- Оформете кръгъл или продълговати цветенца, залепени в брашно или трохи.
- дребна риба кюфтета с картофи без месо , кафяво в масло от двете страни.
Как да направят ориз печени без месо?
В деликатни, меки вътрешни и червени външни работи кюфтета, направени от ориз без месо. Ако има избор, трябва да дадете предимство на сортовете кръгли зърна на продукта, предварително наварете зърното до пълна готовност. Подправяне на основата, можете да ограничите пипер смес или добавете къри, куркума и други подправки.
съставки:
- ориз - 200 g;
- лук и моркови - 1 бр.;
- галета - 100 г;
- сол, пипер, подправки, растително масло.
подготовка
- Охладете ориза, охладете, добавете лук спасен с масло и моркови и подправки.
- Смесете масата обилно, оформете ястията и ги изпечете на гроздови трохи.
- Спусна се оризови котлети без месо в тиган с горещо масло, пържено от двете страни.
Котлети от соево месо без яйца
Безалкохолни напитки - рецепта, която може да бъде направена от приготвено соево мляно месо или месо. И този, и другият продукт изискват предварително нагряване с вряща вода, след което той омекотява и става подходящ за по-нататъшна употреба. В допълнение към куркума, можете да сезон на база с други подправки, добавете чесън или зеленчуци.
съставки:
- соево месо - 300 g;
- лук - 2 бр.;
- брашно - 0.5-1 стъкло;
- куркума и черен пипер - 1 ч.л .;
- растително масло - 100 ml;
- сол, галета.
подготовка
- Соевото месо се излива в кипяща вода, оставя се за 20 минути или докато се смекчи.
- Изцедете водата и завъртете продукта заедно с обеления лук през месомелачка.
- Оставете основата със сол, черен пипер, куркума, разбъркайте и добавете подходящото количество брашно за лепкава текстура на сместа.
- Те правят кюфтета без месо, опечени в галета и пържени в масло.
Котлети без месо на валцувани овес
Представено по-долу овесена каша мезета рецепта без месо - достойна алтернатива на класическите месни продукти. Времето за инфузия на херкулите може да бъде коригирано в зависимост от качеството на използвания продукт, неговата плътност и скоростта на набъбване. По желание можете да добавите към композицията малко пържени гъби.
съставки:
- овесени люспи - 250 г;
- вода - 0.5 л;
- картофи - 1 бр.;
- лук - 2-3 броя;
- чесън - 4-5 карамфил;
- Зелените - 0,5 гроздове;
- растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Изсипете овесена каша с вряща вода, оставете за 40-50 минути.
- Раздробявайте в блендер или месомелачка картофи, лук и чесън, разпространява се в овесена каша, след като абсорбирате цялата влага.
- Добавете зеленчуци, подправки, сол и черен пипер, разбъркайте.
- Поставете порции мляно месо, навлажнено с лъжица и запържете от двете страни.
Кюфтен кюфтета без месо
Изящните кюфтета без месо се опетняват от счукана каша. Младите плодове се използват изцяло без остатък, като се разрязва само стъблото, а по-зрелият се избавя от кората и вътрешната плът със семената. Количеството брашно ще зависи от соковете на зеленчука и от това колко добре са изцедени сока от тиква.
съставки:
- тиквички - 1 кг;
- брашно - 2-5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер, подправки, растително масло.
подготовка
- Тиквичките се късат на грубо ренде, сол и се оставят за 15 минути.
- Стиснете сока с марля, тъкан или само ръце.
- Пипер, подправки, смлян чесън, брашно се добавят към зеленчукова основа, смесени, за да се получи текстура, леко по-дебела от тестото на палачинки.
- Запържете пържолите, слагайте порции от масата с лъжица в загрятото масло и ги сваляйте от двете страни.
Безалкохолни котлети във фурната
Обикновени котлети без месото може да се приготви във фурната и по този начин да направи ястието здравословно и диетично възможно. Като основание в този случай се използват варени бобчета, вместо които можете да вземете грах, ориз, елда, друг варен круп или някаква растителна база, допълнена с подправки, от които можете да избирате.
съставки:
- варен боб - 600 г;
- лук - 1 брой;
- чесън - 1 зъб;
- брашно и нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- Зелените - 0,5 гроздове;
- кориандър, куркума, сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Изпечените бобчета се извиват в месомелачка или се раздробяват в блендер, добавяйки чесън, лук и зеленчуци.
- Нишестето се смесва в основата, образуват се кръгли заготовки и се потапят в брашно.
- Те изпращат продукти за кафяво на омаслена тава за печене до пещ, загрята до 200 градуса за 10-15 минути.
Безалкохолни нарязани тестени изделия
Много вкусни блюда са направени от овесена каша с варени макарони. И не е необходимо да се готвят скъпи продукти специално за готвене, можете да вземете останалите сортове от миналото хранене или от нисък клас сортове продукт. Невероятните ароматични нотки печелят ястие, като към основата се добавят няколко пържени гъби.
съставки:
- паста - 300 г;
- вода - 0.5 л;
- овесена каша - 300 g;
- лук - 3-4 броя;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер, подправки, масло.
подготовка
- Овесена каша се изсипва с вряща вода и се оставя за един час.
- Сварете макароните, изцедете, оставете да се отцедят, охладете.
- Обърнете компонента заедно с лук и билки в месомелачка, подправен на вкус.
- Формирайте и изпържете продуктите на тава за пържене, нагрята с масло, като ги изпечете от двете страни.