Гъби в заквасена сметана - рецепта
В тази статия ще ви разкажем няколко възможности как да готвите гъби със заквасена сметана. Оказва се вкусни ястия от прости и достъпни продукти, които също се приготвят лесно и бързо.
Гъби в заквасена сметана със сирене
съставки:
- шампанско - 1 кг;
- заквасена сметана - 0,5 л;
- твърдо сирене - 300 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Гъбите се измиват добре, нарязват се на няколко парчета и се вари в осолена вода, докато не стане. След това се настаняваме в гевгир, за да оставим течността да тече. Сега преместваме гъбите в дълбока тава, прибавяме сметана, сол и черен пипер на вкус и накисваме за половин час. През това време сметаната трябва да се сгъсти. В същото време гъбите трябва периодично да се разбъркват. След това настъргайте сиренето на груб ренде, добавете го към гъбите в заквасена сметана (оставете малко да поръсите отгоре), разбъркайте. Поръсете с останалото сирене и поставете във фурната за 3-5 минути. Най-общо, веднага щом сиренето на кората стане червено, ястието е готово.
Гъби в заквасена сметана в бавна готварска печка
съставки:
- гъби - 400 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 200 г;
- сол, черен пипер;
- магданоз и копър.
подготовка
Моите гъби, нарязани на филийки. Лук, нарязан на половин пръстени, и моркови - сламки. Изсипете растително масло в купата на мулти-кукер, поставете моркови и лук, включете режима на печене. След 15 минути добавете зеленчуците към зеленчуците, сол на вкус. Междувременно, заквасена сметана се смесва с нарязани билки, добавете сол и черен пипер. Когато гъбите са добре печени, добавете кисело сметанов сос и накиснете още 20 минути. Проверете дали има достатъчно течност, ако не е достатъчно, можете да добавите малко вода в процеса на готвене. Гъби със заквасена сметана в multivark са готови. Можете да им служите с тестени изделия, картофено пюре или картофени чипове , Бон апетит!
Бели гъби в заквасена сметана
съставки:
- бели гъби - 500 г;
- масло - 50 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Първо, сортирайте гъбите, измийте ги и ги нарязайте. Лукът може да се раздробява фино и може да се нарязва на половин пръстени, след което да се запържва в масло до златисто кафяво. След това изсипете гъбите и пържете още 10 минути, добавете брашното, разбъркайте добре и гответе още 2-3 минути. Добавете заквасена сметана, сол на вкус, доведе до врязване, а всички бели гъби, задушени в заквасена сметана, са готови. Поръсете с нарязани зеленчуци преди да сервирате.
Гъби, изпечени в заквасена сметана
съставки:
- шампанско - 300 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- сирене - 100 г;
- брашно - 1 ч.л.
- сол - на вкус.
подготовка
Моите шампанско, ако гъбите са малки, достатъчно е да ги нарязате на 2-4 части. Ако е голям, първо го отрежете наполовина, а после друг с плочки. Преместваме гъбите в тавичка, сол и смесете. Изпратено във фурната с температура от 200 градуса за 10 минути. Докато гъбите се пекат, разтрийте сиренето. 2/3 от сиренето, смесено с брашно и заквасена сметана, изсипете гъби с тази смес. Поръсете с останалото сирене на върха. Ние изпращаме мухъл с гъби отново в пещта за още 10 минути. Когато сиренето се стопи и образува златна кора, изключете фурната. Гъби, изпечени със заквасена сметана, сервираха горещо.
Бели гъби в заквасена сметана
съставки:
- капачки от бели гъби - 250 г;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 250 г;
- сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Гъби чисти, изсипете вряла вода. В дълбоко тиган (в който ще се пече), изсипва се в сметана, разстила се сушени свинска гъби, лук, нарязани на резени, сол и черен пипер. Покрийте тигана с капак и го поставете във фурната на 220 градуса за 10 минути. Преди сервиране поръсете с нарязани билки. За тези гъби картофите се приготвят "в униформа", или картофени палачинки ,