Чери кифлички
Мафините са перфектният избор за печене на чай, кафе, мате, роибос или компот. Особено добри са шоколадовите кифлички с череши или други плодове. Можете да използвате прясна, замразена или консервирана череша със собствен сок. Разбира се, тя все пак ще изисква форми, много удобни, силиконови.
Рецепта за шоколадови кифлички с череши
съставки:
- натурално масло - 100 г;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- гранулирана захар - 80 g;
- пшенично брашно - около 2 чаши;
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици "с хълм";
- щипка сода, гасена с оцет;
- щипка ванилия;
- Череша - 60-80 плоски плодове;
- някой готов шоколад за декорация.
подготовка
Захар, смесена с какао, така че да няма бучки. Сложете ванилия, омекотено масло, внимателно го медете със смесител. Един по един се движим с яйца, продължавайки да се смесваме. В брашно (задължително пресято) добавете щипка угасена сода и го комбинирайте в купа със смес от шоколадово масло и захарно-яйце. Тестото се меси внимателно, можете да миксер. Тя не трябва да е твърде дебела.
Намазваме формата на маслото и леко ги напълваме с тесто на 2/3 от дълбочината - в процеса на изпичане на тестото се издига. Добавете към всяка чаша 5-7 череша, внимателно ги разтопете (не напълно) в тестото. Плодовете не трябва да са мокри. Ако използвате консерви, задръжте за около 8 минути в шушулката или върху салфетка.
Печете кифлички във фурната при около 200 градуса С за около 25 минути. Желанието се определя от появата и използването на дървена клечка за зъби. Украсяваме още топли кифлички с настърган шоколад, все още можете да поръсите със захар на прах. Сервира шоколадови кифлички топло или студено.
Шоколадово сирене кифли с череша
съставки:
- пшенично брашно - около 2 чаши;
- натурална средномаслена извара (без добавки) - 200 г;
- натурално масло - 120-150 г;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- гранулирана захар - 80 g;
- какао на прах - 2-3 супени лъжици. лъжици "с хълм";
- щипка сода, гасена с оцет;
- щипка ванилия;
- Коняк - 1 супена лъжица. лъжица;
- Череша - 60-80 плоски плодове;
- някой готов шоколад за декорация.
подготовка
Смесете половината захар с какао, ванилия и яйчен белтък. Разбъркайте добре със смесител. Втората половина на захарта се смесва с яйчни жълтъци и извара, а също и бие. Смесете всичко в купа и добавете пресято брашно, щипка угасена сода и лъжица ракия.
Внимателно медете тестото (за предпочитане със смесител). Смажете формулярите и изпълнете теста с 2/3 от дълбочината. Черешите са вградени в тестото (4-5 парчета всяка). Печете във фурната при около 200 градуса С в продължение на 25 минути. Готово направено сирене кифли сирене и череши малко хладно и се поръсва с настърган шоколад.