Мастик DIY
В момента най-оригиналния начин да украсите тортата е да го украсите с мастика. Най-важното в това е успешната и тествана рецепта. Без него няма да можете да постигнете желания резултат.
Предлагаме две възможности за приготвяне на сладкарски захарни мастила със собствените си ръце у дома, което ще ви помогне да се справите перфектно със задачата.
Как да направите салата маска за самата торта - рецепта
съставки:
- захар - фин прах - 995 г;
- картофено нишесте - 110 g;
- желатин - 7 ч.л.
- глюкозен сироп - 210 ml;
- кондензирано мляко - 55 g;
- глицерин - 40 ml;
- лимонена киселина - 1 малка щипка;
- кокосово масло или обикновен рафиниран зеленчук - 35 мл.
подготовка
На пръв поглед, след като сте прочели списъка на съставките, може да изглежда, че е трудно да се подготви такъв мастик и е трудно да се намерят необходимите компоненти. Но това не е така. И глюкозен сироп и глицеринова храна и кокосово масло могат да бъдат намерени във всеки специализиран магазин или поръчани на уебсайтове, които продават подобни хранителни добавки. Времето, изразходвано за това, несъмнено е компенсирано от отличен резултат. Мастикът, приготвен по тази рецепта, е идеален за покриване на торти и за формиране на голямо разнообразие от форми и декорации. Тя е послушна в работата, перфектно валцувана и формована. Да, и да го подготвите, разполагайки с необходимия материал на склад, е много проста. И можете да сте сигурни в това, като прочетете допълнителните препоръки.
Започнете приготвянето на захарната мастика, изсипете желаното количество желатин с пречистена пречистена вода, съгласно инструкциите на опаковката на вашия продукт и след набъбване нагряваме масата във водна баня, преди да се разтворят всички желатинови гранули.
По време на вливането на желатин, пресейте захарта на прах през малко сито и я поставете в подходяща широка купа и след това добавете към нея течна желатинова маса и всички останали компоненти от списъка на съставките. Замесете масата за кратко с лъжица, а след това излейте на силиконова мат pripylennym нишесте силикон и постигане на пластичност и хомогенност мастика. Може да се нуждаете от малко повече нишесте, за да получите лепкава текстура.
От посочения брой компоненти получаваме около 1,4 килограма домашно приготвена захарна мастика, от която можете да украсявате с вашите ръце декорации за оригиналната тематична торта и да покривате продукта с него.
За да получите цвят мастик, ние разделяме общия com в желания брой цветове, добавете съответната боя за всяка партида и месене, докато не бъде напълно разпределена в мастика и ще получи равномерно цвят.
Сладкарски мастика от бонбони направете го сами
съставки:
- фин прах от захар - 530-570 g;
- лимонов сок - 45 мл;
- дъвкателната Бръмбар бръшлян - 215
подготовка
Достатъчно лесно е да направите със собствените си ръце у дома си мастика от благун. За да направите това, изберете една marshmallow от същия цвят, поставете го в стъклена купа, поръсете с лимонов сок и задайте секунди за двадесет 
микровълнова печка при пълна мощност. В идеалния случай, marshmallows трябва да набъбват и почти двойно по обем. Разбъркайте масата с лъжица, след което излейте цепената захар и произведете партида. Ако определеното количество прахообразна захар в случая е недостатъчно, за да се постигне нелепваща текстура от мастика, тогава в последния етап на смесване можете да добавите малко нишесте, за да постигнете желаната плътност.
Багрилото може да се добави незабавно с праха или да се намесва в него след приготвянето на мастика, като се раздели на желания брой порции.