храна десерти

Калачи на заквасена сметана

Калачи на заквасена сметана, дори без мая, се оказват буйни, нежни и вкусни. Предлагаме възможност за готвене на продукти във фурната и също така да ви кажа как да направите ролки, пържени в тиган в масло.

Как да се пече ролки на заквасена сметана - рецепта във фурната

ролки на заквасена сметана

съставки:

  • пресято пшенично брашно - 320 g;
  • Крем масло от страната - 1 стандартна опаковка;
  • заквасена сметана средно съдържание на мазнини - 195 g;
  • гранулирана захар - 120 g;
  • яйца по избор пиле - 2 броя;
  • сода, угасена с оцет - 5 г;
  • сол - 1 щипка.

подготовка

  1. Тестото за ролки на заквасена сметана във фурната се готви изключително лесно и бързо.
  2. Смесва се в купа разтопено и охладено масло, заквасена сметана и яйца леко побити със захар. Ако желаете, добавете чаша ванилова захар към тестото.
  3. След това изсипете пресятото брашно, смесено със сол и угасена сода, и направете партида от доста дебело, леко лепкаво тесто.
  4. Сега разделяме булото на брашното на еднакви порции и се превръщаме в топка.
  5. Поставяме топките на масата с ръцете си и правим торта.
  6. Пресяваме всеки блок отгоре във формата на полумесец и огъваме ръба надолу. В резултат на това получаваме някаква кошница.
  7. Подреждаме заготовки, поръсени с брашно или захар, върху омаслена тава за печене и изпращаме в пещ, загрята до 205 градуса за двадесет минути.

Пържени ролки на заквасена сметана - рецепта в тиган

ролки на заквасена сметана

съставки:

  • пресято пшенично брашно - 380-480 g;
  • заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 195 g;
  • гранулирана захар - 70-120 g;
  • яйца по избор пиле - 2 броя;
  • сода, угасена с оцет - 5 г;
  • обикновена сол - 1 щипка;
  • несъдържащо слънчогледово олио за пържене;
  • захарна захар ,

подготовка

  1. За пържени ролки първо разтрийте заквасената сметана със захар, след което я разбъркайте с леко покълнали яйца.
  2. Пресейте брашното, прибавете содата, нарязана на оцет, щипка сол и разбъркайте.
  3. Сега поръсете малко сухи съставки в заквасената сметана и медете.
  4. Тестото не трябва да е стръмно, но прекомерната лепкавост не е най-добрият вариант за неговата последователност.
  5. Завъртете лентата за брашно и я поставете на рафта на хладилното отделение за няколко часа.
  6. След известно време изваждаме фланела от частта, разделена на част от теста, и затваряме краищата им. Получаване в резултат на приготвянето на ролки под формата на рула.
  7. Изпържим продуктите в слънчогледово олио, нагрято в тиган до златисто кафяво от двете страни и след това се разстила на хартиена кърпа за няколко минути.
  8. Преди да сервирате, разбиваме тортите с пудра захар.