Парен мантия
Манти е вкусно, сърдечно ястие на народите в Централна Азия. Манта са по същество като нашите. пелмени , Но основната им разлика е, че крехкото месо се използва в кнедли, но за това ястие месото просто се смила. В класическата версия се използва агнешко, но също така е безопасно да се приема и говеждо и свинско месо. Как да готвя манти за двойка, прочетете по-долу.
Steamed Manti - Рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 450 г;
- говеждо пулп - 1 кг;
- лук - 400 г;
- яйца - 1 бр.;
- гранат - 1 брой;
- кориандър, босилек, сол.
подготовка
Измитото месо се нарязва на малки парчета по влакната. Изцеждаме сок от семена от нар. Добавете го към месото, поставете нарязания лук, черен пипер и кориандър и босилек. Всичко това е добре да месят, докато гладко. Сега приготвяме тестото: пресяваме брашното с брашно, правим "дъмпер" в центъра и караме в яйцето. Изсипете около 150 ml вода и сложете щипка сол. Омесете тестото. Тя трябва да излезе много еластична. Нарежете го на малки парченца. Всеки от тях се извива на малък слой. Поставете пълнежа в центъра и затегнете ръбовете, формиране на манти , Слагаме ги на грил, омасляваме и приготвяме манти за двойка в двоен котел за 40 минути.
Как да готвя мантия в бавна готварска печка?
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 450 г;
- вода - 200 ml;
- сол - 10 г
За пълнене:
- свинска пулпа - 250 г;
- говеждо пулп - 250 г;
- голям лук - 2 бр.;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Нарязваме месото на малки парченца. Ще бъде много по-лесно да го направите, ако го замразите малко. На него слагаме нарязан лук, сол, черен пипер и подправки. Почистете всичко. За около четвърт час сме го оставили в хладилника. И сега ние продължаваме да месене на тестото: пресяване на брашното с плъзгач, направи вдлъбнатина, в която се изсипваме в част от водата и се сол. Омесете тестото, като постепенно изливате вода. Свиваме топката, покриваме я с мокра кърпа и даваме половин час за почивка. След това тестото ще стане по-меко и "послушно". Включете го в тънък слой. Стъклени кръгове. В центъра се слага малко пълнеж и тестото се затваря с плик, след което се присъединяваме 
ръб.
Смажете кошницата на парахода с растително масло, поставете продуктите в него. В multivarka залейте незабавно гореща вода, за да ускорите процеса на готвене. Поставете кошницата над купата и гответе за 50 минути.
Казахме ви основните принципи, как и колко да готвите манти за двойка. След това можете самостоятелно да направите желаните настройки. Например, за пълнене не можете да вземете свинско, говеждо и агнешко. Можете да добавите парчета бекон към месото. По принцип вече има въпрос на вкус.