храна Вкусни статии

Скумрия в фолио на скара

Скумрия - отлична версия на рибата за печене на дървени въглища. Тя е мазна, има ярък вкус и е идеално комбинирана подправки , По-долу ще ви разкажем как да подготвите скумрията на фреза във фолио.

Скумрия се пече в фолио на скара

съставки:

  • скумрия с тегло 500 g - 2 бр.;
  • лимон - 1 бр.;
  • оранжево - 1 бр.;
  • сирене чедър - 50 г;
  • клонки от магданоз - 10 бр .;
  • пилешки яйца - 2 бр.;
  • суха горчица - 0,5 ч. л.
  • сол;
  • прясно смлян пипер.

подготовка

Варете яйцата за около 10 минути след варенето. Напълнете ги със студена вода, когато се охладят, почистете ги и ги нарязайте на малки кубчета. С клонките от магданоз ние откъсваме листата и ги нарязваме. С половин лимон обелена с малко ренде. И от целулоза на цял лимон стиснете сока. Комбинирайте настъргано сирене, яйца, магданоз, суха горчица, лимонов сок и жар в купа. Подправете се със сол, пипер. Скумрия скумрия, чисти, отстранете вътрешностите и направете 3 разфасовки във всяка риба от всяка страна. Разфасовките се правят най-добре диагонално. Вътре в скумрията оформят готовия пълнеж. Всяка риба се увива плътно с фолио и се поставя върху решетката. Печете над жаравата на грила за около 12 минути от всяка страна.

Скумрия на скара на грила в фолио

съставки:

  • скумрия - 4 бр.;
  • лимон - 1 бр.;
  • Магданозчета - 3 бр .;
  • лук - 1 бр.;
  • каперси - 8 броя;
  • масло - 4 супени лъжици. лъжици;
  • босилек - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол.

подготовка

Скумрията ми, чиста и суха с хартиени салфетки. Лукът се обелва, а трима на малък ренде, кафето се месят и билките са малки. Масло от масло или черница, добавяме настърган лук, зеленчуци, каперси, сол и добре се разтриваме. Получената маса тежи трупа вътре и навън. След това всяка риба плътно увита с фолио. Сега изваждаме скумрията на скарата и се запържваме на скара върху горещи въглища в продължение на 7 минути от всяка страна.

Марината за скумрия на скарата в фолио

съставки:

  • скумрия - 1 бр.;
  • лимон - половина;
  • чесън - 2 карамфил;
    • марината за скумрия на скарата в фолио
  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • zira - 1 ч.л.
  • колтан клони - 2 бр .;
  • смлян черен пипер;
  • сол.

подготовка

Чесънът заедно с кантарион и сол се смилат в хоросан. Добавете зехтин, лимонов сок и настърган настърган zur и натрошен черен пипер. Е, всичко това е смесено, разтрийте скумрията с получената марината и я поставете в хладилника за 2 часа. След това увиваме рибата в фолио и я изпращаме на фурна.