Макарони с гъби - най-вкусните рецепти за всеки ден
Пастата с гъби не е само апетитна, а много вкусна и задоволяваща. По желание деликатесите могат да бъдат допълнени с птиче месо, мляно месо или сирене, което върви добре с тестените изделия. Това е страхотна възможност, когато трябва бързо да подготвите пълна вечеря.
Как да готвя тестени изделия с гъби?
Сос с гъби за тестени изделия е много лесно да се подготви. Дори и този, който разбира само основите на готвенето, ще се справи със задачата. И информацията по-долу ще помогне да се опрости тази задача колкото е възможно повече, така че готвенето да стане удоволствие, а крайният резултат е доволен.
- Можете да използвате различни гъби - гора, закупени стриди, гъби, шампанско.
- Сухите гъби, пресни и замразени, са подходящи.
- Кремообразният сос е отличен за макаронени изделия с гъби. Пригответе я на основата на сметана с различно съдържание на мазнини.
- Пай от гъби до макаронени изделия, на базата на заквасена сметана и домат, също е отлично.
- Пастата е по-добре да се използва твърда пшеница.
Паста с гъби в крем сос - рецепта
Пастата с гъби в кремообразен сос е апетитно ястие за истински гастрономи. Всички любители на италианската кухня ще го оценят. За вкус можете да добавите карамел от мляно чесън и провансалски билки. Деликатесът е висококалоричен, не трябва да се отвличате, но понякога можете да се поглезите.
съставки:
- паста - 500 г;
- крем 10% мазнина - 470 ml;
- пресни гъби - 300 г;
- сол, черен пипер;
- пшенично брашно - 60 гр
подготовка
- Нарязаните гъби са пържени.
- Добавете брашно, разбъркайте.
- Изсипете сметана, сол, черен пипер и кипете на слаб огън, докато стане дебел.
- След това гъбият сос за тестените изделия ще бъде готов.
- Макароните се варят, се разстилат на чиния и се изсипват на върха с гъбен сос.
Как да готвя тестени изделия с гъби и пиле?
Пилешки тестени изделия и самите гъби не представляват нищо интересно. Но когато се приготвят според тази рецепта в ароматизиран сос на вино, се получава нещо невероятно вкусно. Това ястие е подходящо не само за семейна вечеря, те могат да нахранят гостите, те ще бъдат доволни.
съставки:
- пилешки гърди - 300 г;
- шампанско - 10 броя;
- сметана 22% мазнина - 200 ml;
- мляко - 150 мл;
- сухо бяло вино - 200 ml;
- царевично нишесте - 2 ч.л.
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер;
- суха мащерка - ½ ч.л.
- паста - 500 г;
- зелен лук.
подготовка
- Подгответе марината за пилето: смесете 100 ml вино с 50 ml масло, добавете мащерка и разбъркайте.
- Пиле нарязани на филийки, налейте марината и оставете за един час.
- Загрейте 20 ml от маслото и изпържете пилето в него.
- Макароните се варят.
- Гъби нарязани на парчета и пържени.
- Смесете крема с мляко, соев сос, вино и нишесте, добавете сол, пипер и разбъркайте.
- Изсипете гъби със сос, задушете за няколко минути, след това добавете пиле, тестени изделия, разбърквайте и нагрявайте за няколко минути.
Паста с гъби и сирене
Пастата с гъби, чиято рецепта е представена по-долу, се подготвят за броени минути. Може да се използва и сирене. Дори преработеното сирене е подходящо. Само тогава е по-добре да го добавите в смачкана форма към тигана с гъби. И веднага щом се стопи, смесете соса с тестени изделия и я поднесете на масата.
съставки:
- паста - 200 г;
- гъби - 200 г;
- чери домати - 5 бр.;
- масло - 40 g;
- лук - 1 бр.;
- Пармезан - 70 гр
подготовка
- В маслото лукът се нарязва на парчета и нарязани гъби.
- Добавете доматите, нарязаните домати, изсипете малко вода и оставете масата на огъня за 5 минути.
- Разпръснете варени макарони, разбърквайте, поръсени със сирене.
- Веднага след като се разтопи, те сервират макарони със сирене и гъби на масата.
Паста със шунка и гъби
Пастата с гъби и колбаси, или в случая със шунка, е чудесна възможност бързо да се хранят голямо семейство. Докато пастата се варе, можете да направите апетитна кремообразна сос. И тогава трябва да свържете компонентите и всичко - ястието е готово! Когато сервирате, можете да го пъхнете със зеленина.
съставки:
- паста - 400 г;
- малък лук;
- натрошени шафенчета - 250 г;
- чесън - 1 карамфил;
- шунка - 5 филийки.
подготовка
- Пастата се вари, докато се приготви.
- Тавата се намазва със зехтин, лук се добавя и пържено в продължение на 3 минути.
- Добавете гъбите и гответе, докато течността се изпари.
- Разстилайте нарязана шунка, чесън и гответе за 1 минута.
- Изсипете сметана, сол, сложете подправки, разбъркайте и донесете желаната плътност.
- Свържете пастата с гъби и сервирайте.
Паста гнезда с гъби
Макаронени изделия с мляно месо и гъби под формата на гнезда - това е не само вкусно, но и красива деликатес. Ако не можете да намерите специална паста под формата на гнезда, няма значение. Можете да сварите спагетите, а след това върху печката с вилица, за да обърнете "гнездата" от тях. Така че просто от обикновените продукти е грандиозно ястие.
съставки:
- макаронени гнезда - 6 бр.;
- лук -1 кг;
- мляно месо - 200 г;
- Български пипер - 2 броя;
- замразени гъби - 200 г;
- доматена паста - 20 г;
- сол;
- маслото.
подготовка
- Лук нарязан и минувач.
- Добавете земята месо, сол, черен пипер, домати и готвач за 5 минути.
- Гъбите се нарязват и пържат.
- Пиперът се нарязва на кубчета и заедно с гъбите се слага в мляно месо, разбърква се и пържене в продължение на 2 минути.
- Гнездата се варят и се разстилат върху мазнина за печене.
- Във всяко гнездо се поставя кайма с гъби и черен пипер.
- На 150 градуса тестени изделия с гъби и месо за 10 минути ще бъдат готови.
Пържени тестени изделия с гъби
Паста с гъби в тиган, изсипана със сос от вино и заквасена сметана - това е точно ястието, за което можете да кажете "пръстите ще оближат!". Диетата не може да бъде наречена, но можете периодично да се отдадете на семейството с такива екстри. В соса можете да добавите ароматизирани подправки. Доказани билки са добри тук.
съставки:
- паста - 400 г;
- Чилийска пипер - щипка;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- гъби - 300 г;
- зехтин - 50 мл;
- сол, черен пипер;
- бяло вино - 150 ml;
- заквасена сметана - 150 гр
подготовка
- Нарязан лук и чесън, пържени в масло.
- Добавете нарязани гъби и гответе за 10 минути.
- Изсипете вино, разбъркайте и задушете.
- Пастата се вари, докато се приготви наполовина.
- Сметана се добавя към гъбите и се разбърква.
- Смесете тестените изделия с гъби и ги изсипете на слаб огън.
Макарони със сушени гъби
Зелените макаронени изделия с гъби, които първо бяха изсушени и след това накиснати и варени, са много ароматни. В този случай, дори не се нуждаят от подправки и чесън, така че да не убиват вкус и аромат на гъби. Ако е необходимо, храната преди сервиране може да се вмъкне в нарязани зелени, определено няма да бъде излишно.
съставки:
- сушени гъби - 30 г;
- паста - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- масло;
- сол.
подготовка
- Изсушените гъби се изсипват през нощта със студена вода, а сутрин те се варят за половин час.
- Преминете нарязания лук, добавете гъбите и го пригответе още 4 минути.
- Добавете варени макарони, разбъркайте.
Макаронени пържоли с гъби и сирене
Макаронени изделия с гъби е ястието, което е известно и обичано не само в слънчевата Италия, но и в много европейски страни. Пастата в комбинация с гъби, млечен сос и съблазнителен кейскейк няма да оставят никой безразличен. Дори тези, които са на диета, ще искат да опитат парче вкусна храна.
съставки:
- паста - 500 г;
- мляко - 500 мл;
- масло - 50 г;
- шампанско - 200 г;
- брашно - 50 г;
- сол, черен пипер;
- сирене - 150 г;
- зелен лук.
подготовка
- Сварете пастата.
- Разтопете малко масло и изпържете гъбите в него.
- Оставащото масло се стопява в тенджера, добавя се брашно и се разбърква.
- Млякото се изсипва и варено до дебело.
- Извадете я от топлина, добавете 100 г сирене и подправки.
- Разстелете макарони с гъби във формата, изсипете соса, поръсва се с остатъците от сиренето и се пече на 200 градуса за 10 минути.
Паста с гъби в бавна готварска печка
Макаронени изделия с гъби гъби в заквасена сметана ще ви помогне да разнообразете обичайната диета и да направите ярки бележки. Преди готвене замразените гъби трябва първо да бъдат размразени при естествени условия. Ако е възможно тестовете да се готвят поотделно, те просто се добавят към соса и се разбъркват.
съставки:
- замразени бели гъби - 300 г;
- паста - 400 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- масло;
- сирене.
подготовка
- Гъбите се разпространяват в купа и се приготвят на "Фрай" за около 15 минути.
- Добавете заквасена сметана, сол и гответе за 5 минути.
- Падане на спанак.
- В купата се излива вода, така че продуктите да са покрити с 2 см.
- В режим "охлаждане" гответе за 20 минути.
- Пастата се смесва с гъби в купата, поръсена със сирене и печена за "Печене" в продължение на 10 минути.