Големи филета на кефир
Мечтата на всяка любовница е да готви великолепна и вкусни палачинки на кефир, така че те все още не се уреждат. И се оказва, че не е трудно да се превърне в реалност. Има мнение, че вкусните палачинки се получават само с добавяне на високоскоростни мая, но това не е така. Днес ще ви кажем какво трябва да направите, за да направите пухкави палачинки.
сочен дрожди от дрожди на кефир
съставки:
- кефир - 500 ml;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- суха мая - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици.
подготовка
За да готвите буйни пайчъри от кефир, леко се затоплят на слаб огън, хвърлят в сол, гранулирана захар и мигновени мая. След това изваждаме чиниите от табелката, въвеждаме предварително нарязани яйца и ги смесваме. Ние изпращаме тестото за около час на топло място, покривайки го с кърпа. След това изсипете брашното, разбъркайте и пържете палачинките в горещото сметаново масло от двете страни, като разтопете тестото с лъжица. Това е всичко, буйни палачинки на топъл кефир са готови!
Големи филета на кефир
съставки:
- кефир - 500 ml;
- висококачествено брашно - 3 супени лъжици.
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- ванилин - 1 саше;
- прах за печене - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка.
подготовка
Смесете яйцето със сол, захар и победете добре с миксер. Загрейте кефира и инжектирайте в тънък поток в яйчната смес. Правим това много бавно, непрекъснато разбъркваме, така че яйцето да не се свива. Пресейте брашното няколко пъти, комбинирайте с ванилин и постепенно се изсипете в насипно състояние. След това хвърлете бакпулвера и смесете всичко, докато стане гладко. Тестото трябва да излезе дебело и бавно да се отцеди от лъжицата. Печете най-пищните палачинки на кефир върху затоплено добре олио за няколко минути от всяка страна.
Бързи пухкави палачинки на кефир
съставки:
- кефир - 500 ml;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сода за хляб - 1 ч.л.
- пресято брашно - 2,5 супени лъжици.
подготовка
За този метод на приготвяне е важно ферментирал млечен продукт да не е студен, но при около стайна температура. Затова го получаваме предварително от хладилника, така че сутрин можем бързо да готвим буйни палачинки. Така че, за тестото, смесете кефир със захар. Тогава хвърляме содата, без да я биваме с оцет, и разбъркваме всичко. След това влезте в малки части от пресятото брашно и омесете хомогенно тесто, така че да няма бучки. Изсипете зеленчуковото масло в тигана, го загрейте, разстилайте тестото с лъжица и запържете кифлата равномерно от двете страни на малък огън. Ние ги поднасяме горещо с конфитюри, мед или кондензирано мляко.
Баби мокри палачинки на кефир
съставки:
- сол - щипка;
- мед флорал - 2 супени лъжици. лъжици;
- кефир - 500 ml;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода за печене;
- брашно - 2,5 супени лъжици;
- растително масло - за печене;
- заквасена сметана, сладко, мед - за сервиране.
подготовка
Всички необходими съставки се изваждат от хладилника предварително и се оставят да се охладят до стайна температура. След това вземете една купа, изсипете кефира в нея и хвърлете лъжица сол. Добавете малко захар, меден цвят и сода. След това постепенно излейте порции брашно и омесете тестото. Сега поставете печката върху печката, излейте малко количество масло в нея, загрейте я и разстелете палачинките с една супена лъжица. Запържете ги на средна температура, покрийте ги с капак, след което се обърнете към другата страна и ги пригответе. Много пикантни палачинки, приготвени на кефир, поставени на чиния, напоени с мед или сервирани с конфитюр.