Дрожди
Палачинките са плътни червени, потупват палачинките в заквасена сметана или конфитюр, отхапват и в печено, въздушно тесто в дупката.
Как да готвя мая палачинки, вероятно, те знаят почти всичко, но винаги искате да намерите някои нови необичайни рецепта.
Толкова много рецепти за приготвянето на палачинки съществуват, че всичко не може да се преброи. Искате ли да готвите палачинки на суха мая, искате - на прясно. Ако искате, добавете млечни продукти към тестото, ако не искате, то ще бъде отлично за водата Като цяло, как да приготвяме пилешките на скокове и граници, ще дойде днес нашият разговор.
Дрожди Палачинки на Кефир
Фритрите на суха мая, но с кефир, защото са особено буйни.
съставки:
- брашно - 7 супени лъжици. лъжици;
- кефир - 0.4 л;
- дрожди сухи - 2 ч.л.
- вода - 2 броя;
- захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1/3 ч.л .;
- растително масло.
подготовка
В хладния кефир добавете сода и разбъркайте. Дрождите се "събуждат", разтварят ги в чаша с хладка вода и половин лъжица захар. Веднага щом се появи пенлива капачка, я изсипваме в кефир.
Добавете цялата захар, сол, брашно и оставете да се издигне, без да разбърквате тестото, започнете да печете палачинки. На горещ тиган, леко омазан, изсипете тестото, изпържете докато сте златист и вземете пухкави палачинки.
Дрожди на мляко
съставки:
- брашно - 300 г;
- мляко - 1 елемент;
- дрожди - 20 g;
- яйце - 2 броя;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар на прах - на вкус;
- Ванилин - на вкус;
- мазнини - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Разтворете дрожди в топло мляко. Разбийте жълтъците със захар. Катеричките се разбиват отделно в пяна. Смесете брашното с мляко и жълтъци. Добре извадете лъжица и добавете протеини. Омесете, изсипете разтопена мазнина. С мазнината старателно отново да се месят. Покрийте ястието с тестото и го оставете да се побере.
Събираме порции тесто и се запържваме в загрята мазнина. Смажете лъжицата с мазнина, така че тестото да не се залепи. Завършените палачинки могат да бъдат поръсени с ванилова захар за захар.
Мая палачинки, рецептата, която ще прочетете по-долу, като цяло, са направени от нищо. Но опитайте - и няма да съжалявате.
Дрожди Fritters на вода
Това се случи в къщата на непреодолима сила - без мляко, без кисело мляко, без заквасена сметана. Е, сега, без палачинки да останеш? Разбира се, че не. Тук е много добра рецепта за палачинки на водата, прости, но палачинките се получават - просто вкусни.
съставки:
- брашно - 0,5 кг;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- сода;
- растително масло.
подготовка
Смесете брашното с мая и захар и започнете да добавяте солена вода. Сол вода като че ли добавяте доматен сок, т.е. да го направят добре. Не мъркайте и не разтопете. Покрива се с кърпа и се оставя да се приближи. Когато тестото се увеличи два пъти, поръсете повърхността (леко) със сода за хляб и разбъркайте. Още веднъж се увеличаваме - продължаваме да печем най-вкусните палачинки. Загрейте добре тигана. Не изливаме много масло, по-добре е да използвате специална четка за смазване.
Е, и тези, които обичат повече тесто и по-трудно да се подготвят.
Мая тесто за палачинки - рецепта
съставки:
- брашно - 400 г;
- мляко - 500 мл;
- масло - 70 г;
- яйце - 3 броя;
- дрожди - 20 гр
подготовка
Първо сменете тестото за нашите палачинки (около 4 часа преди печенето). Вземете 2/3 от общото количество мляко, посочено в рецептата, разреждаме маята в нея и добавете 2/3 от общото брашно. Когато операта е подходяща, т.е. се образуват големи мехурчета - добавете останалата част от брашното, млякото и разбъркайте добре. Постепенно тестът се смесва с яйца, захар и разтопено масло. Покрива се с кърпа и се оставя да се побере. Тестото се е удвоило - сега можете да печете палачинки и да ги обслужвате кондензирано мляко или оранжево конфитюр ,