Леща с месо
Леща с месо - истинска протеинова бомба и незаменима ястие в арсенала на зимното меню. Подхранващото и ароматно ястие е много топло в студа и перфектно наситени, а цената на такава хранителна храна е ниска и със сигурност не се сравни с чудното усещане, което остава след хранене с леща и месо.
Рецепта за леща Curry
съставки:
- говеждо пържола - 600 г;
- къри паста - 80 г;
- зехтин - 2 ч.л.
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- пресен джинджифил - 2 ч.л.
- червена леща - 210 г;
- говеждо бульон - 375 ml;
- кокосово мляко - 270 ml;
- вода 125 ml;
- пресен кориандър - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Морска пържола, смесена с половин къри паста в стъклена купа. Загрейте една чаена лъжичка масло в тиган и запържете месото върху него за 4-5 минути от всяка страна, докато златисто кафяво.
Загрейте останалото масло в тиган и запържете лука, чесъна и джинджифила за 2 минути. Смесете зеленчуковото пържене с къри паста, добавете леща, бульон, вода и кокосово мляко. Задушете зеленчуците за 10 минути, след това ги сложете и продължете да готвите за още 8-10 минути.
Сервираме червени леща с месо, поръсени с натрошен кориандър, със салфетки.
Как да готвя леща в гърне с месо?
съставки:
- леща - 1 елемент;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляно говеждо - 500 г;
- панцета - 120 г;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- кимион, червен пипер, риган, манджар - за 1 чаена лъжичка;
- мащерка - 1/4 ч. л.
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- целина - 3 стъбла;
- моркови - 2 броя;
- пилешки бульон - 7-ти;
- домати в собствен сок - 500 г;
- Зелените.
подготовка
Леща се излива гореща вода и се оставя под капака за 15 минути.
Вземем пот, в който ще готвим. Пот, печене, дебел стенен, керамичен, термоустойчив съд или пещ може да послужи като пот. Налейте зехтина в съдовете и запържете на земята говеждо месо и нарязани pancetta. Щом месото стане златисто, добавете към него нарязан лук, чесън, както и всички билки и подправки. Слагаме доматено пюре, добавяме нарязаните моркови, целина и продължаваме да готвим още минута. Сега съдържанието на нашия съд може да се излива с бульон и домати в собствения си сок, а след това добавете леща. Покрийте пота с капак и за няколко часа накиснете лещата с месо и зеленчуци. Поръсете готовото ястие с пресни нарязани зеленчуци.
Ако е необходимо, лещата с месо може да бъде приготвена в бавна готварска печка. Първо пържете зеленчуците и билките в режим "Пържене" и след добавяне на бульон, домати и леща се превключвайте на "Stewing" за 1 час.
Как да готвя леща каша с месо?
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- натурални говеждо колбаси - 8 бр.;
- лук - 1 бр.;
- бекон - 4 филийки;
- чесън - 2 карамфил;
- леща - 2 супени лъжици;
- дафинови листа - 2 бр.;
- пилешки бульон - 3 супени лъжици.
- домати - 4 броя;
- зеленчуци от магданоз.
подготовка 
Загрейте маслото в тиган и запържете натуралните му наденички за 5 минути, докато се превърнат в златисто. Сменяме колбасите на чиния и на тяхно място слагаме нарязания лук, бекон и чесън. След 5 минути добавете леща, дафинов лист на запържете и изсипете цялата бульон. След като кипете бульонът, върнете колбасите на бройлета и подсушете съда под капака за един час на слаб огън. След като готвенето на леща с месо се смесва с домати и се готви още 30 минути, подгответе ястието на вкус и поръсете със свежи билки. Сервира се с парче пресен хляб. Бон апетит!