Патладжа lecho за зимата - най-добрите рецепти за всякакъв вкус!
Патладжан лечо за зимата е една от най-популярните интерпретации на класическата унгарска рецепта. Тук патладжаните са се превърнали в приятели с традиционните компоненти - лук, зърна и домати, които се оформят безупречно по вкус, консистенция, хранене и аромати на ястието, което се превръща в отлична декорация на просто домашно меню.
Как да готвя lecho с патладжани за зимата?
Патладжа lecho за зимата "ще оближеш пръстите си" отдавна е домакинско име. Така че характеризирайте вкусна, ароматна и оригинална закуска, направена от сини. За приготвянето му всички зеленчуци от списъка са нарязани, подправени, ароматизирани с чесън, изляти с масло. В края на краищата добавете оцет и ролка.
- Вкусно патладжан lecho за зимата включва използването на качествени продукти: при закупуването на патладжани трябва да избирате малки и млади плодове.
- Старите плодове съдържат соланин, за да се отървете от него, трябва да излеете нарязан патладжан със сол.
- Не пренебрегвайте подправките и подправките: чесън, черен млян и пикантни червени чушки само подобряват вкуса на чинията.
Патладжан и сладки пиперки
Липсата на сочни домати не е причина да се откаже от популярното ястие. В този случай, lecho с патладжан и пипер в доматен сос ще се окаже не по-лошо от класическата рецепта. Освен това сосът е финансово полезен, удобен и значително ускорява процеса на готвене, като елиминира домакините от досадното блясък и каша.
съставки:
- патладжан - 2,5 кг;
- сладък пипер - 1,5 кг;
- доматен сос - 3 л;
- чесън - 2 глави;
- горещ пипер - 1 бр.;
- оцет - 90 ml;
- масло - 500 ml;
- захар - 120 g;
- сол - 40 гр
подготовка
- Подрязвайте зеленчуците и подправките, подправете със сол, захар и доматен сос и оставете да къкри за 30 минути.
- 5 минути преди края, изсипете оцет.
- Сложете лешо пипер и патладжан в домат в стерилни буркани.
Патладжан и Домат Лечо
Повечето домакини предпочитат лечо с патладжани, домати и чушки на много традиционни туршии. Това има свое собствено обяснение: подобна подготовка може да подхранва добре домакинствата и да получи добра част от витамините, заедно със светъл и апетитен асортимент от зеленчуци, който е толкова слаб през зимата.
съставки:
- домати - 3,5 кг;
- сладък пипер - 1.7 кг;
- патладжани - 2 кг;
- сол - 50 g;
- захар - 150 g;
- оцет - 60 мл;
- масло - 250 мл.
подготовка
- Смажете домати, подправете с подправки и оцет и оставете да се вари на половин час.
- Добавете патладжаните, пипер и варете още 30 минути.
- Приготвянето на лето от патладжан за зимата без стерилизация следователно веднага се валцува и остава да се охлади, преди да се постави на склад.
Тиквички и патладжа лечо
Лечо с тиквички и патладжан за зимата ще се хареса на любителите на витаминните заготовки. Изобилието на компонентите прави запазването на най-полезните и тяхното разнообразие подобрява вкуса. Не последното място е заето от тиквички: те придават сочност и сладост, а деликатната им структура има благотворен ефект върху храносмилането.
съставки:
- домати - 2,7 кг;
- патладжани - 1,3 кг;
- тиквички - 1 кг;
- моркови - 4 бр.;
- лук - 3 броя;
- чесън глава - 1 бр.;
- масло - 80 ml;
- оцет - 45 мл;
- захар - 60 g;
- сол - 30 гр
подготовка
- Puree домати.
- Добавете тиквички, патладжани, моркови, лук, чесън, черен пипер и яйце до омекване. Оценете с оцет.
- Нарежете патладжан lecho за зимата в стерилни буркани.
Лечо с боб и патладжани за зимата
Тези, които искат да получат не само вкусна, но най-подхранващата подготовка, препоръчва се лечо с боб и патладжани. Това боб съдържа много витамини, 25% лесно смилаем протеин и в своята хранителна стойност надхвърля много видове месо, което позволява използването на такова съхранение като пълноценно независимо ястие.
съставки:
- патладжани - 2 кг;
- боб - 400 г;
- домати - 2.3 кг;
- сладък пипер - 6 бр.;
- чесън глава - 1 бр.;
- масло - 500 ml;
- оцет - 120 ml;
- сол - 60 g;
- захар - 250 гр.
подготовка
- Чист домати, кипете боб.
- Патладжани, черен пипер, подправки, масло и оставете да къкри за 15 минути.
- Добавете боб, чесън и оставете да се варят още 15 минути.
- Изсипете в оцета и навийте.
Грузинско лешо с патладжани
Фенове на пикантни закуски ще бъдат приятно изненадани от грузинското грузинско лекато с патладжани. Тази кавказка ястие изобилства с пикантни подправки, които в комбинация със сини, домати и сладки пиперки превръщат листата в ароматно, вкусно средство за отслабване. В крайна сметка те перфектно стимулират метаболизма и разграждат мазнините.
съставки:
- патладжани - 2,5 кг;
- сладък пипер - 8 бр.;
- горещ пипер - 3 бр.;
- домати - 2.3 кг;
- масло - 160 ml;
- захар - 200 g;
- сол - 60 g;
- чесън глава - 3 бр.
подготовка
- Почистете домати с пипер през месомелачка.
- Обелете патладжаните, сложете доматеното пюре заедно с черен пипер, чесън, масло, подправки и гответе за 40 минути.
- Roll грузински lecho от патладжан за зимата в банки.
Лечо с патладжан и доматена паста
Съпругите, които харесват лешкото предписание за патладжани, може да изглеждат твърде трудолюбиви, могат да използват доматено пюре вместо пресни домати. Този концентриран компонент не само съкращава времето за готвене, но също така ви позволява бързо и лесно да постигнете желаната консистенция: просто трябва да разредете пастата с вода 1: 1, да я подправите и да добавите зеленчуци.
съставки:
- патладжани - 1,5 кг;
- сладък пипер - 1 кг;
- моркови - 2 бр.;
- масло - 240 ml;
- доматена паста - 700 г;
- вода - 700 ml;
- оцет - 40 мл.
подготовка
- Разтваря се пастата с вода, добавете подправките на вкус, изсипете маслото и кипете в продължение на 2 минути.
- Поставете зеленчуците и се пригответе за половин час.
- Изсипете в оцета и навийте.
Патладжан с гъби за зимата
Лечо с патладжани и гъби - един от любимите заготовки. Гъбите добавят оригиналност и оригиналност, а разнообразието от сортове ще помогне всеки път да се насладите на нов вкус. Това ястие е достъпно и професионално за събиране на гъби и домакини, тъй като е еднакво ароматно и с горски екземпляри и с купени шампиони.
съставки:
- 3 патладжана;
- шампанско - 500 г;
- домати - 1,5 кг;
- сладък пипер - 5 бр.;
- лук - 5 бр.;
- масло - 120 ml;
- оцет - 80 ml;
- захар - 120 g;
- сол - 40 гр
подготовка
- Сложете натрошените домати, покрийте с масло и заври 10 минути.
- Добавете зеленчуци с гъби и накиснете за 30 минути.
- Изсипете в оцета и навийте.
Лечо с печени патладжани
Вкусно лечо с патладжани за зимата има разнообразие от възможности за готвене. Така че, феновете на здравословното хранене могат да готвят lecho от печени сини. Предварителното изпичане помага да се избегне продължителното изхабяване на печката и да се запазят всички витаминни запаси в патладжаните, което е особено ценно в зеленчуковите препарати.
съставки:
- патладжан - 2,5 кг;
- домати - 2,5 кг;
- пипер - 1,5 кг;
- масло - 120 ml;
- оцет - 60 мл.
подготовка
- Плодовете от патладжан се пекат за 20 минути при 220 градуса.
- Домати пийте, сезон и кипете с пипер за 20 минути.
- Добавете патладжана, оцет, след това 5 минути.
- Излезте навън Печена патладжан за зимата в стерилни буркани.
Патладжан лечо в бавна готварска печка за зимата
Опитните домакини предпочитат да готвят лечо патладжан в multivark , Ястието се оказва нежна и ароматно, и всяко парче от зеленчуци държи своята форма и не се изплъзва. Всичко това е въпрос на модерна притурка: бавно усещане в един температурен режим помага на компонентите да запазят соковете и атрактивния външен вид.
съставки:
- 4 патладжани;
- домати - 1,5 кг;
- сладък пипер - 5 бр.;
- лук - 2 бр.;
- масло - 150 ml;
- оцет - 40 мл.
подготовка
- Чист домати, зеленчуци.
- Добавете сол и масло и оставете да къкри за 1,5 часа.
- Облечи се с вкусен оцет lecho за зимата, преди да се търкаля.