Краставица с кетчупче
Лятото е страхотен сезон, богат на различни плодове и зеленчуци. Най-често срещаните зеленчуци, които растат в нашата географска ширина, са, разбира се, краставици и домати. Всички популярни заготовки за зимата го правят от тях. Нека помислим с вас рецепти за готвене краставици с кетчуп чили. Това необичайно запазване със сигурност ще ви зарадва с остър, пикантен вкус и апетитна хрупкава текстура. Запазване на краставиците Чили кетчуп не ви отнема много време и усилия. Така че, не забравяйте да опитате да приготвите това ястие.
Консервирани краставици с кетчуп
съставки:
- пресни краставици - 2 кг;
- грах - 16 бр .;
- листа от касис - 10 броя;
- корен от хрян - 100 g;
- дафинов лист - 5 бр.;
- горчица на прах - 2 ч.л .;
- Копър - по избор.
За попълване:
- вода - 5-ти;
- пикантен кетчуп - 200 г;
- захар - 1 елемент;
- оцет - 1 супена лъжица.
- сол - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Рецептата за готвене краставици с кетчуп е съвсем проста. За консервиране е най-добре да изберете същия размер и малки краставици. В крайни случаи, преди готвене, те могат да бъдат нарязани на няколко парчета. Така че, ние вземаме краставици, внимателно измийте и изсушете с кърпа. В долната част на предварително приготвените чисти кутии, изрежете дафинов лист, черен пипер на бахар, суха горчица, хрянни кръгове, копър и измити листа от касис. След това, разпространение на всички подправки, напълнете буркани с краставици и ги отстрани.
Продължаваме при подготовката на изливането. Изсипете студена варена вода в тенджера, добавете оцет, сол и захар на вкус, поставете пикантен кетчуп от чили. Поставете тигана на висока температура и пригответе марината да заври. Внимателно изсипете нашите краставици с горещо изсипваме и стерилизирайте бурканите на слаб огън за 10 минути след вряла вода и след това го навийте нагоре.
Сервирайте краставици с кетчуп на масата, след около 3 дни като лека закуска на месни или зеленчукови ястия.
Мариновани краставици с кетчуп
Краставиците, приготвени по тази рецепта, са умерено солени, леко сладки, леко остри, хрупкави и гъсти.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- чесън - 10 карамфил;
- копър, листа от касис и череши, листа от хрян - на вкус;
- грах на бахар.
За марината:
- оцет - 200 ml;
- захар - 1 елемент;
- вода - 3 л;
- Чили кетчуп - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол - 4 ч.л.
подготовка
Банките се измиват добре, на дъното се намират всички подправки: копър, листа от хрян, френско грозде, череши и др. Измиваме добре краставиците, ги изсушаваме, отрязваме върховете от всяка страна и ги слагаме здраво в приготвените буркани. Във всеки буркан хвърляме няколко обелени скилидки чесън и 2-3 грах от бахар. Изсипва се вода в тенджера, загрява се и се вари. След това излейте вряла вода над краставици и оставете за около пет минути. След това внимателно дренирайте водата 
купете обратно в тенджерата, добавете още малко вода и отново дойдете. След това отново изсипете краставици с вряща вода за пет минути и отново излейте водата в тенджерата. Сега добавете оцета, сложете остър кетчуп чили, сол, захар, разбъркайте добре и накарайте марината да заври. Напълнете ги с краставиците и ги оставете за 10 минути.
Банките с консервирани краставици се поставят в дълбок тиган, напълнен с вода, загрява се и се стерилизира около 10 минути. След това навийте кутиите със стерилни капачки, обърнете ги нагоре и ги увийте добре, преди да се охладят напълно. В един ден премахваме съхранението в мазето или в хладилника за съхранение, кисели краставички по този начин ще им помогне да ги пазят през цялата зима.
Насладете се на хранене!