Печени патладжани - най-вкусните рецепти за оригинални ястия за всеки ден и за празника

Печените патладжани са много прости, полезни и много апетитни. Те се използват като основа за салати и хайвер. И синьото може да бъде изпечено с други зеленчуци и сирене, а след това ще бъде вкусно и задоволяващо независими ястия.

Печени патладжани ястия

Печени патладжан - рецептата е проста и достъпна за всеки. Какво би могло да бъде по-лесно от поставянето на продукта върху лист за печене, задайте температурата и изчакайте малко. Но има някои функции, които ще помогнат да се уверите, че крайният резултат е точно доволен.

1. Патладжаните имат горчив вкус. За да се отървете от него, продуктът се нарязва на парчета, осолява, остава в продължение на половин час, след което се измива.
2. Когато се пече в пещ патладжан трябва да бъдат почистени от кожата, те веднага след като фурната е поставена в торба или просто покрити и ляво за 10 минути.След това, кожата ще бъде по-лесно да се премахне.
3. Така че в процеса на печене цели сини не се спукат и на няколко места се пробиват с вилица.

Как да се пекат патладжан в цялата фурна?

Сините хора харесват много хора, но когато пържат, абсорбират твърде много петрол, така че ястията с тях са много дебели. Има изход - можете да печете сините! Всеки кулинарен специалист ще може да пече патладжан във фурната, защото изобщо не е трудно и в резултат ще получите вкусен и здравословен продукт.

съставки:

• 3 патладжана;
• сол.

подготовка

1. Печене лист покрита с фолио.
2. Поставете зеленчуците върху лист и печете на 200 градуса за 40 минути.

Патладжан, печени с домати и сирене

Печеното синьо със сирене излиза изключително ароматно, устните и нежно. Те могат да бъдат използвани като отделно ястие или поднесени със странично ястие. От посочения брой продукти получавате 6-7 порции от хранителни деликатеси, които ще отнеме не повече от половин час за подготовка. Как вкусни печени патладжан във фурната, се учат от тази рецепта.

съставки:

• патладжани - 500 г;
• сирене - 100 г;
• домати - 350 г;
• чесън - 3 карамфил.

подготовка

1. Сините се нарязват на парчета с дебелина 1 см, а домата се нарязва на кръгчета.
2. Чесънът е натрошен.
3. Сирене на сирене.
4. Патладжаните се поставят във форма, всяко парче се търкат с чесън, домати се поставят на върха, леко осолени, поръсени със сирене.
5. На 190 градуса, патладжани, печени във фурната с домати и сирене ще бъдат готови за половин час.

Патладжан с мляно месо, изпечено във фурната

Синьо с мляно месо - пълно пълноценно хранене за обяд или вечеря. Пълненето може да се постави върху зеленчукови чаши. И можете да накълцате патладжани на 3 см високи бъчви, да изрежете средната част и да я напълните с мляно месо. Пълнене, в зависимост от вашия вкус, можете да направите домат или заквасена сметана, тя също ще бъде вкусно.

съставки:

• 3 патладжана;
• яйце - 1 бр.;
• мляно говеждо - 200 г;
• ориз - 100 g;
• доматено пюре, заквасена сметана - 40 г;
• чесън - 3-4 карамфил;
• вода - 200 ml;
• лук - 1 бр.;
• зелени;
• маслото.

подготовка

1. Патладжаните се нарязват на кръг с дебелина 15 мм.
2. Нарязан лук, яйце, ориз, чесън, сол, варени до полуготово, се поставят в кайма и се смесват.
3. Патладжана се поставя върху кръг от мляно месо, покрит с втори кръг и поставен във форма.
4. Поставете всичко синьо с мляно месо.
5. За да попълните водата поставете домат, заквасена сметана, сол.
6. Получената смес се излива съдържанието на формуляра и се изпраща в пещта.
7. На 200 градуса патладжаните, приготвени с месо, ще бъдат готови за около 35 минути.

Печена патладжан с пилешки гърди

Печени патладжани с мляно месо във фурната е не само вкусно, но и красиво ястие. От половините на зеленчуковия пулп е най-удобно да извлечете с лъжица. Сиренето може да бъде използвано - говеждо, свинско, пилешко или асорти. Подправките могат да се променят и в зависимост от личните предпочитания.

съставки:

• патладжани, лук, консервирани домати - 4 бр.;
• чесън - 2 карамфил;
• сирене - 50 г;
• риган - 1 ч.л.
• нарязана пилешка гърда - 500 гр

подготовка

1. Минките пържени почти до готовност.
2. Лук и чесън се разпадат и пасват до червеникаво.
3. Патладжаните се нарязват на половин дължина, извлича се пулпа, нарязва се на кубчета и се прибавя към тигана с чесън и лук, добавя се риган, осолява се и се разбърква.
4. Смесете получената маса с мляно месо, добавете нарязани консервирани домати и яжте за 10 минути.
5. Сините половинки се пълнят с мляно месо, поръсено със сирене.
6. Печени патладжани на 180 градуса ще бъдат готови за 40 минути.

Патладжанът се разтопи във фурната

Сините са едни от най-вкусните и пикантни зеленчуци. Но когато яйцата и сате от тях вече са омръзнали и хайверът е станал скучен, можете да готвите пълнени патладжан печени във фурната под формата на вентилатор. Ястието излиза необичайно, красиво и много вкусно. Голяма възможност, когато гостите трябва да изненадат нещо специално.

съставки:

• патладжани - 2 бр.;
• пушена свинска шунка - 200 г;
• моцарела - 300 г;
• Домат - 2 бр.;
• чесън - 5 карамфил;
• маслото.

подготовка

1. Патладжаните се нарязват на половин дължина, но не са напълно нарязани.
2. И тогава всяка половина се нарязва на 3-4 слоя.
3. Домати, нарязани на тънки плочи.
4. Също са шунката и сиренето.
5. Чесънът е натрошен, смесен с масло, сол, черен пипер.
6. 2-3 парчета готови продукти се поставят на всеки слой от сини, поставени в тава за печене и напоени с чесън смес.
7. На 180 градуса печени патладжани ще бъдат готови за 40 минути.

Печена патладжан за зимата

Ястията, приготвени във фурната, винаги са по-вкусни от тези, приготвени на печката. Печени хайвер патладжан - не е изключение. Такива заготовки през зимата ще бъдат много полезни и ще ви напомнят за лятото. Дръжте хайвера по-добре на хладно място. Ако това не е възможно, тогава за надеждност в края е по-добре да добавите 30 ml оцет.

съставки:

• домати - 1,5 кг;
• горещ пипер - 1 бр.;
• сини - 2 кг;
• сладки пиперки, лук, моркови - всяка по 500 г;
• сол - 30 g;
• масло - 100 ml;
• захар - 70 гр

подготовка

1. Патладжаните и чушките се поставят върху лист и се пекат за 45 минути при 200 градуса.
2. След това зеленчуците са покрити, а след 15 минути те премахват кожата.
3. Доматите са смачкани с блендер, доведени до кипене.
4. Лукът и морковите са смачкани, пържени и изпратени до домат.
5. Пречистените печени пиперки и сините се нарязват на кубчета и се изпращат до останалите компоненти.
6. Добавете топли пиперки и гответе за 15-20 минути.
7. Готовият хайвер се раздробява с блендер, сол, захар се добавя и се варят още 10 минути.
8. Разстилайте яйцата в буркани, стерилизирате за 10 минути и валцувате.

Патладжан се пече в бавна готварска печка

Патладжан, изпечен със сирене, винаги е много вкусен. През лятото, когато е горещо, не искате да включите фурната, но това не е причина да се откажете от любимото отношение. Това ще помогне да се справите със задачата multicooker. Деликатността в него няма да се окаже по-лошо и няма да ви се налага да сте в горещата печка.

съставки:

• големи патладжани, лук - 3 бр.;
• домати - 4 бр.;
• сирене - 200 г;
• сол.

подготовка

1. Лук, нарязани пръстени, поставени на дъното на купата.
2. След това поставете чаши от патладжан, домати.
3. Всеки слой може да бъде леко осолен.
4. Всички заспиват със сирене.
5. В режим "Печене" печените патладжани ще бъдат готови за 40 минути.

Патладжан се пече на грила

Зеленчуците, изпечени на горещи въглища, са не само много вкусни, но и здрави. С този метод на топлинна обработка, витамини и други полезни вещества се запазват. В допълнение, храната не е калорична. Как да се пекат на скара патладжан на въглища, научете се от рецептата по-долу.

съставки:

• 4 патладжани;
• чесън - 2-3 карамфил;
• зехтин.

подготовка

1. Патладжаните се нарязват по тънки ивици.
2. Поставете ги в купа, добавете масло, сол, нарязан чесън, разбъркайте и марината за 10 минути.
3. Поставете заготовката върху решетката и го пригответе за 5 минути въглища от всяка страна.

Печена патладжанска салата

Печена патладжанска салата , домати и чушки - просто и изключително апетитно ястие, традиционно приготвено в Армения. Рецептата е дошла при нас в различни варианти с допълнения и промени, но основата на деликатесите остава непроменена - синьо, домати и черен пипер. Зеленото сиропче и магданозът му придават особена пикантност.

съставки:

• патладжани, домати - 4 бр.;
• зехтин - 70 ml;
• сладък пипер - 1 бр.;
• чесън - 1 карамфил;
• лимонов сок - 1 ч.л.
• нарязани орехи;
• магданоз, кориандър.

подготовка

1. Патладжаните и пиперът се пекат на 170 градуса в продължение на 20 минути, след което се обелват от кожите и се нарязват.
2. Обелените домати се нарязват на филийки.
3. За превръзката комбинирайте лимонов сок, масло, черен пипер и чесън.
4. При желание се добавят и смачкани ядки.
5. Зеленчуците са смесени, добавете зеленчуци, налейте в дресинга и разбъркайте.

• ← Печени патладжани с домати
• Печени банани във фурната →