Царената чийзкейк
Рецептата за царевичния cheesecake е противоположна на обичайната рецепта. Той е направен от трошлив сладкарски сладкиши и е под формата на пай, между двата слоя на които е най-меката извара. Нека разгледаме заедно как да подготвим такава необичайна, но много вкусна царска кюфте.
Торта "Царска кюфте" с извара
съставки:
За теста:
- брашно - 470 g;
- маргарин за печене - 300 g;
- Ванилова захар - 2 ч.л.
- гранулирана захар - 120 g;
- прах за печене - 1 опаковка.
За пълнене:
- извара - 800 g;
- яйца от пиле - 3 броя;
- гранулирана захар - 220 g;
- ванилова захар - 3 ч.л.
подготовка
Извара за пълнене е по-добре да избършете през сито, след това ще бъде по-мек и проветрив. За него карам яйца, изсипва захар, обикновена и ванилия. Е, цялото разбъркване, докато масата стане хомогенна, и я остави настрана.
Пресейте брашното в контейнера и тук започваме да разтриваме студения маргарин и за да не се придържаме към рендето, непрекъснато го накисваме в брашното. Добавете ванилова захар, бакпулвер и обикновена захар. Ние смесваме всички съставки на тестото, така че да се окаже не само едно парче, но под формата на разтрошени shortcake. Разстилайте тестото, малко повече от половината, на мазнина с маргарин. Отгоре разпределяме изварата, която покриваме с останалото тесто. Във фурната, при температура 190 градуса, печете царската сирене. Тя ще бъде готова за 40 минути, но не бързайте да излезете от формуляра, оставете го да стои за 10 минути и след това го поставете върху чинията.
Царете сирене с варено сирене в бавна готварска печка
съставки:
За теста:
- брашно - 250 г;
- масло - 160 г;
- бакпулвер - 1,5 ч. л.
- захар - 80 гр
За пълнене:
- домашно сирене - 450 г;
- ванилия - 1 пакет;
- захар - 150 g;
- стафиди - 70 g;
- яйца - 3 бр.
подготовка
Запалете захарта с яйца и добавете ванилия. Комбинирайте масата с извара и потапяйте със смесител. Ние публикуваме 
смесете измитите стафиди, разбъркайте и оставете настрана за известно време.
Разтопете маслото, разбърквайте със захар и изсипете всичко в пресятото брашно с бакпулвер. Омесете тестото, не го събирайте в едно, а го разтрошете. Смажете купата в бавна готварска печка с парче масло и поставете половината от нашата ронлива тестото в нея, така че дъното е напълно затворено. Над нея изсипваме маса извара, а след това го покриваме с останалата троха на тестото. Температурата в бавната печка е настроена на 180 градуса, а времето е 50 минути.
Препоръчваме да ядете царевичната чийзкейк, след като се охлади напълно с мляко и малко захар и мед.