Шифонска торта - Рецепта
Шифоновите бисквити имат много деликатна, ронлива, но в същото време влажна и почти безтегловност структура. Съставът на такова печене винаги включва растително масло и бакпулвер, което прави тортата още по-нежна и ароматна. Предлагаме ви оригинални и много вкусни рецепти от шифон бисквита, които със сигурност ще задоволят и най-изискания сладък зъб!
Рецепта за ванилия шифон бисквитена
съставки:
- пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- захар - 1,5 супени лъжици;
- прах за печене - 3 ч.л.
- сол - 1 чаена лъжичка;
- студена вода - 150 ml;
- ванилия - 1 ч.л.
- пилешко яйце - 7 бр.;
- растително масло - 0.5 ст .;
- лимонена киселина - 0,5 л.
подготовка
За да готвя класически Шифон бисквита смес в дълбок контейнер на захар, брашно, бакпулвер и сол. След това в центъра правим малка депресия и внимателно изливаме масло, вода, яйчни жълтъци и ванилия на вкус. Смесете всичко добре, докато гладко използвате миксер. В отделна купа пребийте предварително охладените протеини с лимонена киселина, докато се образуват буйни, стабилни върхове и внимателно разбъркайте масата с жълтъчната смес, докато стане гладка. След това прехвърляме готовото тесто в малка, предварително варена, разделена форма, намазана с мазнина и печете в пещта на 180 градуса за един час. Внимателно прехвърлете завършената торта от ванилия шифон на гъстата чиния и я украсете с пудра захар или пресни плодове, ако желаете.
Рецепта Оранжева шифон бисквитена
съставки:
- оранжев - 3 броя;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сол - щипка;
- захар - 1,5 супени лъжици;
- пилешко яйце - 6 бр.;
- растително масло - 0.5 ст .;
- лимонена киселина - 0,5 л.
подготовка
Взимаме портокали, ги обелваме, раздробяваме и изстискваме сок от целулозата. В отделна купа смесете брашно, захар, поставете ванилия, бакпулвер, портокалов сок и коричка. В другата купа разбъркайте добре белтъците с лимонена киселина до върховете. Сега внимателно разбъркайте заедно и прехвърлете масата в предварително приготвена матрица, покрита с хартия за печене или омаслена. Печете бисквита при температура от 180 градуса, докато напълно готвите. Можете също така да отрежете завършената торта на две и намажете със сметана или пух варено кондензирано мляко ,
Шоколадова шифуна бисквитена рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- прах за печене - 0,5 л.
- сол - щипка;
- пилешко яйце - 8 бр.;
- сода - 1 ч.л.
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- варена студена вода - 0,5 броя;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица;
- инстантно кафе - 2 ч.л.
- растително масло - 0,5 супени лъжици.
подготовка
Студената вода се комбинира с какао на прах и мигновено кафе. Оставете масата да заври и оставете да се охлади. С това време комбинираме 4 яйчни жълтъка с 200 грама захар и побеждаваме добре, докато се образува пухкава пяна. След това внимателно комбинирайте сместа с охладената маса какао и кафе, добавете слънчогледово масло. Изсипваме пресято брашно със сода, слагаме сол и бакпулвер. Сега разбъркайте белтъците с захар отделно и размесете пухкавата пяна в подготвената маса. Разстиламе тестото в несмазката купа на мулти-кукер и подготвяме гъбата на шифон в режим Печене за 70 минути с затворен капак. След това внимателно извадете купата с тортата, леко я обърнете нагоре и я оставяйте в това състояние, докато бисквитата се охлади напълно. Е, това е всичко, тортата от шоколадови шифон е готова!