Кралска чийзкейк с извара - рецепта
За разлика от класическия кифлички, Кралската чийзкейк се приготвя не на въздушно тесто, но използвайки хрупкава пясъчна основа и трохичка. Различията на Цар се различават не само по отношение на състава, но и по външния вид: готовият продукт прилича на пай, а не на кок, може да се сервира на празнична трапеза и да се яде дори от онези, които не харесват особено извара.
Царената чийзкейк - рецепта
Ако не ви харесва прекалено плътна пясъчна основа, тогава основата за царската кейккейк с извара за тази рецепта ще бъде любимата ви: романтична, лека и мазна, контрастира благоприятно с въздушен суфлей.
съставки:
За основа:
- брашно - 175 г;
- маргарин - 145 г;
- гранулирана захар - 65 g;
- сода - 5 г.
За пълнене:
- извара - 520 g;
- гранулирана захар - 75 g;
- яйца - 4 броя;
- сода - 5 г.
подготовка
Първо, подгответе смес от сухи съставки, необходими за тестото. За да изсушите съставките, добавете ледния маргарин и го раздробявайте на трохи. 2/3 от получената суха трохичка се напълва във формата, покривайки нейното дъно и стените. Сега хванете извара, което се приготвя още по-лесно: победете всички съставки от списъка заедно и налейте тестото. Разстилайте останалата стръчка равномерно по повърхността. Оставете съда за печене за около половин час на 200 градуса.
Кафе кралски чийзкейк с извара
Ако не искате да оставите вкуса на рецептата избледнели и скучни, разнообразяване на съставките за теста с любимите си добавки. За тази чийзкейк избрахме шоколад и лимон.
съставки:
За теста:
- масло - 225 г;
- гранулирана захар - 145 g;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 235 g;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- какао - 5 g;
- заквасена сметана - 55 мл.
За пълнене:
- домашно сирене - 520 грама;
- яйчни жълтъци - 2 броя;
- гранулирана захар - 135 g;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- щипка ванилия.
подготовка
Смесването на основата отнема няколко минути. Поставете захарта и маслото с яйцата, добавете какаото и заквасената сметана, след което добавете сухите съставки. Оставете тестото на студено в продължение на половин час, след това разпределете 2/3 на формата и се изсипва върху извара пълнене. За пълнежа е достатъчно да съберете всички съставки от списъка с пасатор до хомогенност и след това да излеете цялата хрупкава основа. На върха, поръсете десерта с останалото тесто, като първо го раздробявате. Оставете царевицата във фурната (175 градуса) за 50 минути.
Царената чаена рядка може да бъде приготвена в бавна готварска печка, затова е достатъчно да настроите режим "Печене" за един час.
Как да готвя краставична кейккейк?
Основата на царския cheesecake може да бъде не само тестото за къри, но и обикновената пикантна торта, а горната част на пълнежа на извара може да бъде покрита със захарни трохи.
съставки:
За попълване:
- гранулирана захар - 65 g;
- масло - 115 г;
- брашно - 175 гр.
За основа:
- масло - 75 г;
- гранулирана захар - 115 g;
- яйца - 2 броя;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 180 ml;
- брашно - 165 г;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка.
За пълнене:
- домашно сирене - 235 грама;
- яйце - 1 брой;
- гранулирана захар - 35 гр.
подготовка
Първият трябва да бъде подготвен бебе, защото ще трябва да стои в хладилника. Намажете съставките за трохи с брашно, събирайте се, покрийте с фолио и го оставете в хладилника.
За основата, превърнете в крем меко масло и захар, добавете яйца, лимонова кора и заквасена сметана. Отделете останалите компоненти отделно. Смесете сухите съставки със сметана, докато тестото стане гладко. Разпространявайте го във формата.
Разбийте съставките за пълненето заедно и изсипете слоя тесто. Поръсете навсякъде с ромска захар и оставете тортата да се пече на 180 градуса за 50 минути.