Хръстики - рецепта
Под смисленото име "чипс" има подобие на дърва за огрев, което е познато на всички нас. Грозните могат да се приготвят на различна основа и поради това се различават по отношение на структурата и вкусовите свойства. Леки и проветриви сладки картофи с прахообразна захар или хрупкави парчета тесто на бирена основа - ще разгледаме всички възможни рецепти.
Khrustiki - рецепта за кисело мляко
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- кефир - 1/4 Art;
- захар - 1/4 от артикула;
- сол - 1/4 ч. л.
- сода - 1/4 ч. л.
- брашно - 2 3/4 позиции;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Потопете яйцата със захар и сол до бяло. Добавяме кефир към яйцата, количеството на последните може да зависи от размера на яйцата, така че може да е необходимо повече или по-малко. Сега пресейте брашното и го разбъркайте със сода. Изсипете брашното на порции в сместа от яйце-кефир и омесете много гъста, но лепкава тесто. Разделяме тестото на две части, всяка от които се търкаля в тънък слой. Нарежете тестото в правоъгълници, в средата на което правим вертикално рязане и минаваме през него един от краищата на тестото. Свийте грибстичките в предварително загрято растително масло до златисто кафяво.
Хрусканите, според тази рецепта, могат да бъдат приготвени със кисело мляко, резултатът ще бъде същият. Благодарение на млечната киселина, която ще гаси сода, тестото ще се окаже въздушно и леко.
Винарни шоколадови бонбони - Рецепта
съставки:
- яйца - 3 броя;
- водка - 2 супени лъжици. лъжици;
- kefir - 1 елемент;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1/4 ч. л.
- брашно - 3 супени лъжици;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Разбийте яйцата с кефир и захар до гладка. Добавете водка, сол и пресято брашно към сместа. Полученото тесто трябва да е достатъчно плътно и плътно. Разделете тестото на няколко части, всеки тънко разтопено и нарязано на ленти. Смажете лентите за тестото в загрятото масло до златисто кафяво, абсорбирайте излишната мазнина и сервирайте чипс, поръсете ги с пудра захар.
Как да си направим чипс на водата - рецепта
съставки:
- брашно - 1 елемент;
- сода - 1/4 ч. л.
- сол - 1/4 ч. л.
- кимион - 1/4 лъжица лъжица;
- растително масло - 1/8 градус + масло за пържене;
- топла вода.
подготовка
Смесете пресятото брашно със сода, кимион и сол, добавете 1/8 чаша растително масло и капка тестото, докато се образуват бучки. Изсипете топла вода в сместа и омесвайте гъстото тесто. Извадете тестото в тънък слой, нарязани на диаманти и се запържва в охладено растително масло, докато не готвите.
Остри ястия на бира - рецепта
съставки:
- брашно - 4 супени лъжици;
- растително масло - 1/2 градус + масло за пържене;
- бира - 2/3 позиции;
- сол - 2 ч.л.
- горещ пипер - 1/2 ч.л .;
- Паприка - 1 ч.л.
подготовка
Пресейте брашното и смесете със сол, червен пипер и пипер - това е основен набор от подправки, така че ако искате да добавите чипс със смес от сушени билки, суха горчица, чесън или смлян кориандър, можете да импровизирате. След като сухите съставки бъдат смесени, 
изсипете 1/2 чаша растително масло в него и го разтривайте на трохи. Смесва се парче брашно с 2/3 чаша бира и се размесва гъста, но еластична и хомогенна тесто за 5-7 минути. Наказваме тестото да почива за 10 минути под мокра кърпа, след което се разделя на 2-3 части и се превръща в тънък слой. Разрязваме слой тесто в правоъгълници, в центъра на всеки правоъгълник правим надлъжен разрез и минаваме през един от краищата на тестото в него. Запържете хрупкавите чипсове в загрятото растително масло, попийте останалата мазнина с помощта на хартиени салфетки и сервирайте закуската на масата самостоятелно или придружена от любимия си сос. Бон апетит!