Как да обвиете палачинки?
Правилно обвиване палачинки - Въпросът е не само естетичен, но и по отношение на удобството на хранене. За всеки от тях пълнежи Има оптимален начин не само да се осигури приятна сервиса, но и да се накара пълнежът да падне директно в устата ви и да не се разпада по пътя. Как да обвием палачинки, ще опишем по-подробно по-долу.
Как да обвиете палачинки с месо или сирене?
За грозните гарнитури, като печено говеждо или извара, най-добрият начин да сгънете е пликът, познат на всички. Как да обвиете плик палачинки, прочетете по-долу.
Поставете част от вашето извара или месо на дъното на палачинката.
Завъртете долния и страничния ръб, за да затворите половината от пълнежа.
Покрийте втората половина със свободен страничен ръб и започнете да сгъвате палачинката в ролка, като се движите нагоре и държите изпъкналите ръбове.
Сервирайте завършената палачинка и я поставете върху съда.
Как да обвиете палачинки с хайвер?
Палачинките с хайвер пълнеж най-често се сервират на празнична трапеза и затова е изключително важно за тях да бъдат оригинални и красиви. Преди правилно опаковане на палачинки с хайвер пълнеж, не забравяйте да се пекат правилните палачинки. Те не трябва да са твърде тънки, за да държат здраво в ръката ви или да имат голям диаметър.
Сложете малка палачинка върху плоска чиния и завъртете на няколко сантиметра от горния край. В центъра поставете част от хайвера за пълнене.
Сега остава да се сгънат страничните ръбове на палачинката в центъра.
Пликът палачинка ще се окаже във формата, напомняща на лилиен пъп.
Също така хайверът може да бъде скрит в пакетче за палачинки, което също е изненадващо лесна за мухъл. Самата палачинка може да бъде намазана с кремообразно сирене или смесица от заквасена сметана с билки и прясно смлян пипер (можете да я оставите напълно празна) и да сложите хайвер в центъра. След като съберете краищата на палачинката в центъра, ги фиксирайте, като завържете перата на зелен лук заедно.
Как да обвиете палачинки с триъгълник?
Съществува и един от най-простите методи за сгъване на палачинки, който се нарича "прост триъгълник". Този метод е идеален за пълнене на тестени изделия: шоколадова паста или фъстъчено масло, или за тези случаи, когато току-що сте решили да намажете гореща палачинка с масло и поръсете с пудра захар.
Разпределете избрания пълнеж върху цялата повърхност на палачинката и я сгънете наполовина.
Визуално разделете получертата на три и оставете една трета на средната.
Сгънете свободния ръб нагоре.
Как да обвиваме палачинки с кондензирано мляко?
Палачинки с варено или редовно кондензирано мляко, конфитюр, мармалад и конфитюр са удобно навити. Такива палачинки са трудни за хранене с ръцете ви, защото плънката лесно изтича от тях, но е удобно да ги косят и да ги ядат с вилица. Този метод на сгъване също се счита за един от най-простите.
Разстилайте избрания пълнеж върху цялата повърхност на палачинката.
Придвижете се нагоре отдолу и завъртете ролката за палачинка.
Колко красива е да обвиете палачинки с триъгълник?
По-горе, ние анализирахме метода на сгъване на палачинки с прост триъгълник, технологията от тази точка е малко по-сложна. По подобен начин е най-добре да сгънете палачинки с ронлив пълнеж. С всички същата пълнеж и извара, или със зърнени култури или зеленчуци.
Поставете част от пълнежа направо в центъра на палачинката. Повдигнете ръбовете на палачинката от три страни, като покриете пълнежа.
Полученият триъгълник отново се сгъва, като огъва трите свободни ръба към центъра.
Обърнете палачинките на шева надолу и сервирайте - изходът е чист триъгълник, надеждно запишете избрания пълнеж.
