Чанти с крем - рецепта
Ако имате достатъчно късмет да съберете прилична реколта от кантари, тогава ще ви помогнем да изберете рецепти за тяхната подготовка. Тази статия ще се посветим на това как да се готвят канелета със сметана.
Шоколадова супа със сметана
съставки:
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- нарязан лук - 1/2 ст.;
- пачи крак - 500 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 2 супени лъжици;
- сметана - 2 т;
- сол - 1/2 ч.л.
- Madera вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз.
подготовка
Разтопете маслото и го запържете за около 2 минути, добавете гъби и продължете готвенето за още 5 минути. Заспалите брашно, оставете още една минута на огъня, излейте пилешки бульон и незабавно да увеличите огъня до максимум. Минута активно се вари в основата на супа, като се разбърква непрекъснато, а след това се къкри на малък огън за още 5 минути.
Добавете сметана, сол, черен пипер към основата на супата, намалете топлината и гответе още 10 минути. Преди да сервирате, добавете гъби с Madera крем и украсете ястието с магданоз.
Чантили, пържени със сметана
съставки:
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 240 ml;
- пачи крак - 500 г;
- градински чай - 3 листа;
- Shallots - 4 бр.;
- сухо вино - 1/3 ст .;
- сол, черен пипер - на вкус;
- настърган "Пармезан" - на вкус.
подготовка
Разтопете маслото в дебели стени и запържете нарязани шалотчета и се разцепете върху него за около 3-4 минути, докато лукът е мек. 
Гъбите се почистват с четка и се добавят към лука. Размесете добре съдържанието на съда, така че маслото да покрива равномерно гъбите. Запържете жълъците до пълно изпаряване на излишната влага, сол, черен пипер и изсипете сметана и вино. Задушете гъбите в сметана в продължение на 3-5 минути, след това добавете настърганото "Parmesan" и изчакайте сметанов сос сгъсти. Можете да продължите изпарението на течността или незабавно да сервирате ястието на масата като сос от канела със сметана върху паста или месо.