Както знаете, за да замразите правилно аспен за зимата, трябва да спазвате определени правила. Важно условие за подготовката на качествен продукт е изборът на гъби. Зелените птици, донесени от гората, са разположени на масата и внимателно изследвани. Червеите и старите гъби незабавно се изхвърлят, ако случайно се окажат в кошницата. Отделяме малките гъби от големите. Не мийте! Ако измиете гъбите, те ще загубят своя специален вкус и специфичен вкус. С помощта на остър нож ние отстраняваме мръсотията, отделни остриета на трева и други отпадъци. Нарежете големи гъби по такъв начин, че размерът на парчетата да е малка гъбичка.
замръзванеГотовите гъби се поставят на малки порции в пластмасови торбички. Обърнете внимание - за да се получат равномерно подуване на гъбите, те трябва да бъдат поставени в един слой в чантата. Завържете плътно торбите, като се опитвате да извадите целия въздух от тях и ги поставете във фризера. След един ден гъбите ще замразят достатъчно, така че торбите да могат да се сгъват по-компактно. Както можете да видите, много лесно е да замразите пресен боб.
За да спестите времеЧесто се поставя въпросът как да се замразява готовия бивол. Например, през есента се отпускате в село и можете да го варете или Сладки гъби с лук , но през зимата работиш и често няма достатъчно време за готвене. Налице е изход - ние ще ви кажем как да замразите аспийските гъби у дома, за да получите полуготов продукт, който само ще трябва да нагреете в микровълнова фурна или в тиган.
Замразени гъбиЗа начало, да ви кажа как да замразите варени птици от скалпа.
съставки:
подготовка
Гъби, които подреждаме, почистваме и измиваме. Сложете го в тиган, добавете лука, лавровата риба, пипер и копър. Кук от началото на кипене за около четвърт час. Подпъваме се на сито или гниене, изхвърляме всичко освен гъбите. Когато цялата течност се отцеди и птиците се охладиха, сложете ги в чантите и ги поставете във фризера, така че гъбите да не замръзват в бучка.
Замразени пържени гъбиЗа тази цел, подходящи големи птици аспен, които в първия случай, можете просто да сортирате.
съставки:
подготовка
Почистените гъби се почистват, измиват, нарязват се доста фино. Настържете лука колкото е възможно по-малък. В добре загрято масло, прокарайте лука, добавете гъбите след няколко минути. Сладкирайте с висока температура така, че цялата течност от гъбите да се изпари. Солим, пипер. Когато гъбите се превърнат в златисто, отстранете от топлината и се охладете. Сложете гъби в пластмасови съдове, затворете плътно и поставете във фризера. Както можете да видите, е много лесно да замразите гъбите на аспина за зимата в хладилника или фризера. През зимата остава само да се вари картофите и да се вкусят с варени или печени орехови гъби.