Морошка - рецепти

От древни времена в Русия, клубените са били поднесени на царската маса. В края на краищата тя се смяташе за най-полезното яйце. Всъщност в него има 3 пъти повече витамин С, отколкото в портокали. Тя също заобикаля морковите със съдържанието на витамин С. Това лечебно горчиво расте на север в блатата и в тундрата. По-долу ще Ви разкажем рецепти, които използват този вкусен и здравословен плод.

Рецепта за торта от облак

съставки:

масло със съдържание на мазнини 72,5% - 200 g;
висококачествено брашно - 350 г;
печен прах за тесто - 1 ч.л.
пилешки яйца - 4 бр.;
заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 400 g;
гранулирана захар - 200 g;
зърна от облак - 0,5 кг;
картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

масло оставете на стайна температура, за да стане мека. След това го разтрийте с половината захар в хомогенна маса. Изсипете пресятото брашно и бакпулвера за тестото. Разбъркайте, добавете 1 яйце и заместете хомогенно тесто. В друг контейнер, смесете заквасената сметана със захар и останалите 3 яйца, след това добавете нишестето (това ще даде помпа) и добре разбъркайте отново. Ние отстраняваме облаците, измиваме ги и ги изсушаваме. Форма за масло за печене, разстилане на тестото и образуване на поли. Поставете облаците равномерно и изсипете пълнежа отгоре. Изпратено на предварително загрята фурна и се пече за около 1 час на 180 градуса.

Рецепта за мокър облак

съставки:

диви къпини;
захар - 200 g;
вода - 1 литър.

подготовка

Фъстъци - имаме нужда от узряло, но не и прекомерно. Изсипваме вряла вода над дървената вана и поставяме в нея готовите плодове. Подгответе сироп от вода и захар. След като кипете, изключете го, охладете го и го напълнете с плодове във ваната. Отгоре го покриваме с памучен плат и дървена обвивка. Слагаме яйца в мазето и след 3-4 месеца мокър облак ще бъде готов.

Рецепта за запушване на облаците

съставки:

плодове от облак - 2 кг;
гранулирана захар - 2 кг.

подготовка

Измиваме плодовете от облаците, оставяме водата да се отцеди. Ние ги поставяме в тенджера, заспиваме със захар и я оставяме до сутринта. След това разклатете добре тигана и го поставете на малък огън. Сварете около 20 минути, през което време захарта трябва да се стопи. След това се вари в конфитюра и се вари още 10 минути. Всичко се излива сладко от сладко в буркани и се разточвайте.

Рецепта за тинктури от облачета

съставки:

водка - 1 литър;
гранулирана захар - 100 g;
плодове от облак - 500 г

подготовка

Измиваме плодовете, заспиваме със захар и ги оставяме да оставят сока. Добавете водка и оставете за 7 дни на тъмно място. След седмица на инфузията се филтрираме през марля, сгънати на няколко слоя, и се разпределяме в готови съдове. Вместо това можете да използвате и мед. Само тогава плодовете незабавно се пълнят с водка, настояват и една седмица, а след това добавете мед и настояват дори 3 дни.

Рецепта за Жълта Жлъчка

съставки:

узрели кюспе - 1 кг;
захар - 1 кг.

подготовка

Измиваме измитите плодове от облак през сокоизстисквачка или ги промиваме през сито. И в резултат на сок залейте захар, разбъркайте, оставете да стоят, докато се разтваря и поставя в буркани.

Рецепта за ягодово олио

съставки:

горски плодове - 100 г;
нишесте - 50 g;
захар - 100 g;
вода - 1 литър.

подготовка

За да направите желеобразни плодове, облаците се избутват, напълнени с гореща вода и се довеждат до кипене. Потопете се на слаб огън за 10 минути, след което се смилайте през сито. В получената маса се добавят разредени в 100 ml студена вода, нишесте, захар и отново се заври, като се разбърква. Охладете желето и излейте чашите.