Можете да направите всякакви гъби за в бъдеще, стига те да са годни за консумация, а в следващия материал ще говорим за това как да замразим гъбите за трепетлика през зимата.
Свежите, силните и младите гъби в идеалния случай се поддават на замръзване, от тях се получават най-ароматните. ястия затова най-добре е да изсушите големи заведения за хранене, които са предварително нарязани на тънки филийки.
Започнете с преграда от гъби, като избирате цели екземпляри без гниене и дупки от червеи. Почиствайте избраните гъби с четка или влажна кърпа. Препоръчително е да се избягва контактът на гъби с вода колкото е възможно повече, защото гъбите поглъщат вода като гъба, течността се превръща в лед по време на замразяване и разваля качеството на гъбичките.
След като бъдете взети и почистени от външно замърсяване, поставете гъбите върху всяка голяма дъска или решетка и ги изпратете да замръзнат в тази форма. След няколко часа, прекарани във фризера, гъбите могат да бъдат изсипани в специални контейнери или чанти за съхранение. Размразяването се прави най-добре в хладилника, така че гъбите се оказват свежи.
Преди да замръзне балетът у дома, много предпочитат да бъдат презастраховани и варива гъби , По време на готвене, токсините, натрупани в гъбите, се освобождават, което лесно подхранва плодовите тела, които растат в замърсената почва.
Също така, варени гъби могат да бъдат поставени върху варелия заготовка, която може да бъде изрязана само преди да бъде поставена във фризера.
Поставете измитите и нарязани гъби в кипяща вода в продължение на 10 минути, след това отстранете гъбите и ги оставете в колче, докато се охладят напълно. За да не се прилепват парчетата, най-добре е да ги оставите замръзнали върху равна повърхност и само тогава да ги излеете в торби и контейнери.
Максималното време за печене при готвене ще помогне за печене на гъби. За готвене, ще бъде достатъчно просто да загреете гъбите в тиган или в микровълнова печка - и те са готови за употреба като част от любимите ви ястия.
Както преди всички други методи за приготвяне, преди пърженето на псевдоподобните птици също се почистват и избърсват с влажна кърпа, за да се отървете от всякакви замърсявания. Някои предпочитат да вариват гъбите преди по-нататъшни кулинарни манипулации, но ние препоръчваме да прекарате това време само ако имате съмнения относно мястото, където се събират гъбите.
Обелените гъби са разделени на малки резени. Твърде плиткото не е необходимо, защото заслужава да се има предвид, че гъбите вече ще загубят обема си по време на пърженето. Сладка голяма част от гъби трябва да се вземат на порции, така че освободената течност има време да се изпари, а гъбите не са задушени в собствения си сок, и пържени. По време на готвенето, гъбите трябва също да бъдат осолени, за да се ускори отстраняването на течността от парчетата. Не е излишно и разнообразни билки с подправки.
След печене, касисът се оставя да се охлади напълно, след което се разпределя в торби и контейнери за по-нататъшно замразяване. Имайте предвид, че след размразяване трябва да използвате всички гъби наведнъж, защото се развалят доста бързо.