Как да се готви злоба от мляно месо с яйце?
За Zrazy, както и за всички познати ястия, има няколко легенда, разбира се, които напомнят исторически вицове. Първоначално това беше парче говеждо котлет с пълнеж, навит нагоре. Разбира се, това ястие е претърпяло много промени и промени, стана всеобщо и разнообразно. И ние Ви предлагаме и няколко рецепти.
Как да приготвяме зрението от пилешко месо и яйце във фурната?
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- мляко - 1 чаша;
- бял хляб - 4 броя;
- сол;
- пипер;
- яйца - 2 бр.;
- варени яйца - 8 бр.;
- лук - 1 брой;
- хляб трохи ,
подготовка
За готвене можете да вземете дори замразено филе, в този случай трябва да се разтопи в студена вода. Минката е по-добре да се направи с миксер, затова е по-добре да се изважда, но ако няма, използвайте месомелачка. Добавете фино настърган лук, две сурови яйца, подправки, сол и по желание пулверизиран или смлян сух чесън в свитата месо. Вземете четири порции бял хляб и отделете кора от трохата, след това изсипете трохата с топло мляко за няколко минути, докато напълно омекнат. Стиснете трохата, изцедете допълнително мляко и поставете пълнежа, след което внимателно и внимателно медете. Тя трябва да бъде хомогенна и добре формована, ако е необходимо, можете да добавите галета за увеличаване на плътността на мляно месо. Сега тя трябва да бъде разделена на 8 равни части, според броя на варени яйца. Преди да формирате zraz, навлажнете ръцете си с вода, така че месото да не се залепи. Вземете една от измерените порции мляно месо, направете 2/3 от тортата, след това я поставете върху ръката си и сложете яйце на върха. Вземете краищата на тортата с лепкаво яйце и след това оставете останалата част от тази част от мляното месо отгоре и леко разтрошете цялата повърхност с другата ръка, след това навийте на галета. Нанасянето на злоба върху лист за печене с предварително матирано фолио може да бъде изпратено до фурната на 180 градуса, а в рамките на 40-45 минути те ще бъдат готови.
Zrazy от свинско говеждо месо с яйца и сирене - рецепта
съставки:
- говеждо филе - 0,5 кг;
- свинско (пулп) - 0,5 кг;
- мляко - 200 мл;
- бял хляб - 4 броя;
- твърдо сирене - 170-200 g;
- сол;
- масло - 70 г;
- пипер;
- яйца - 2 бр.;
- варени яйца - 2 бр.;
- лук - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- галета.
подготовка
Използвайки миксер, преработвайте свинското месо и говеждото в кайма, така че се оказва нарязано и не натрошено, но ако има само месомелачка, тогава е добре да го използвате, като инсталирате дюзата 
по-големи. В месото, добавете напоена с мляко и пресовани парчета хляб, просто не забравяйте да разделите предварително кора. Също така се слагат сурови яйца, натрошен или смлян сух чесън, сол, фино настърган лук, черен пипер и внимателно се смесва пълнежа. Яжко нарязани варени яйца и сирене, е желателно да направите това с ренде. Добавете масло към него и разбъркайте добре. От парче мляно месо направете торта, в която да поставите чаена лъжичка пълнеж и да я увиете. С леко търкаляне на повърхността получавате топка, която трябва да се търкаляте с галета и да се изравнявате, леко да смачквате. Когато всички злоба ще бъдат готови, ги запържете в тиган с затворен капак.