Как да готвя туршия?
Мариновани краставички и краставици - основата за приготвянето на домашна туршия. Без тях супата няма да има този сладък и кисел вкус, който да я различава от другите първи ястия. И най-добре е да използвате солени краставици, а не кисели.
Как да готвя туршия с пиле?
Можете да готвите туршия с говеждо, пиле, риба, бъбреци и дори гъби, ако предпочитате вегетарианска супа. Пилешкото месо е на разположение на всички, освен това има диетични свойства.
съставки:
- пилешко месо - 0,5 кг;
- перлен ечемик - 1/2 ст .;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 2-3 броя;
- нарязана краставица - 2 бр.;
- солена салата - 1 елемент;
- сол, захар - на вкус;
- растително масло - 50 г;
- дафинов лист, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Вземете пилето, изплакнете добре и напълнете със студена вода. Поставете тавата на огъня, оставете пяната да се издигне, след това я извадете. Веднага след като пяната спре да се появява, изплакнете месото, залейте с вряла вода и го поставете на слаб огън. След като бульонът започне да кипва, го сол и хвърли дафинов лист.
Пригответе зеленчуците за туршия: почистете лука и морковите, нарязайте лука на малки кубчета, разтривайте морковите на груб ренде. Загрейте тигана, загрейте зеленчуковото масло, запържете зеленчуците до златисто кафяво, накрая добавете малко бульон и оставете да се варят около 15 минути под капака, като се разбърква понякога. Вземете готовото пиле от бульона, охладете го и го разделете на малки порции. Кук на перлен ечемик отделно, докато не се приготвят наполовина. Изсипете тенджера с бульон на огъня отново, доведе до възпаление и хвърли белени и нарязани на картофи, перла ечемик, след 10 минути добавете ситно нарязани краставици, запържете от зеленчуци и изсипете една чаша саламура. Кук на слаб огън за около 20 минути. Добавете подправки в края, но ги изсипете внимателно, защото кисели краставички и кисели краставички добавят сол към туршия. Когато сервирате на масата във всяка чиния, добавете пиле и ситно нарязани зеленчуци.
Как да готвя сьомга с наденица?
Ако нямате месо за бульона, можете да готвите вкусен расолник, както и с наденица, както и с други странични продукти. Нарежете наденицата и добавете в тигана към пържени зеленчуци в края на готвенето.
Как да готвя туршия в бавна готварска печка?
Днес много от нас имат голям домакински помощник - бавна готварска печка. Готвенето на туршия в това учудващо устройство е много проста. Не е необходимо да чакате за поръчка на марковите продукти, а зеленчуците не заваряват меки. Ще ви разкажем как да готвите расолникът в многообразна форма.
съставки:
- месо (или пиле) - 0,5 кг;
- бульон (или вода) - 1,5 литра;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- перлен ечемик - 1/2 ст .;
- нарязана краставица - 2 бр.;
- краставичка туршия - 1/2 супена лъжица;
- картофи - 3-4 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, захар - на вкус;
- растително масло - 50 г;
- дафинов лист, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Ще опитаме метод за приготвяне на туршия върху готов бульон. Пърл ечемик изплакнете и изсипете вряла вода за 30 минути. Обелете морковите и лука и ги разцепете като за готвене на домашна туршия с пиле. Изсипете растително масло в мулти-марка, добавете зеленчуците и включете режима "печене". Задайте таймера на 30 минути. 10 минути преди края на готвенето, добавете нарязани краставици на зеленчуци, разбъркайте с дървена шпатула и добавете доматена паста. Затворете капака. След като спрете програмата, изсипете вряща бульон в купата, хвърлете готовия перлен ечемик и нарязаните картофи. Добавете нарязано месо. Налейте в туршия краставица. Сол, сезон с подправки, затворете multivark и изберете режим "охлаждане". Задайте времето за готвене на таймера за 2 часа. Накрая поставете зелето и зелените листа.