Как да готвя пилешки във фурната?
Платото е привидно необичайна риба, с много плоско тяло с оригинално оформление на очите само от едната страна. Можете да го готвите по различни начини и винаги се оказва много сочно и нежно. Нека да разберем с вас някои рецепти от печена писия във фурната.
Плодовете във фолио във фурната
съставки:
- писия - 1 кг;
- Домат - 2 бр.;
- сирене - 150 г;
- лимонов сок - на вкус;
- подправки.
За соса:
- лимонов пилинг - по избор;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- Копър зеленчуци.
подготовка
Почистваме труповете на писия, измиваме и ги изсушаваме. След това изсипете рибата с лимонов сок, добавете малко сол и черен пипер на вкус. В отделна купа смесете заквасена сметана, нарязан копър и лимон, ако желаете.
Сега изваждаме трупа на лист фолио, покриваме равномерно сметанов сос и отгоре изрязваме нарязан домат. След това поръсете с настъргано сирене.
Увийте рибата във фолио и направете същото с останалите кланични трупове. Поставете пликовете на лист за печене и поставете на 180 градуса във фурната за около 25-30 минути. Е, това е всичко, сега преместете платото със заквасена сметана, приготвено във фурната, върху красива чиния и я сложете на празничната маса, украсявайки с кръгове лимон.
Рецепта за готвене на ореол във фурната
съставки:
- пилот - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- сирене - 50 г;
- масло - 10 г;
- розмарин - 0,5 л.
- подправки.
подготовка
Разперете платото, изсушете със салфетка, поръсете с подправки и поставете в тавичка. Нарежете рибата с нарязани лукови пръстени, настъргани моркови, сложете малки парченца масло, поръсвайте с настъргано сирене и се печете в предварително загрята фурна от 200 градуса до златисто кафяво за около 20 минути.
Плодолет с картофи във фурната
съставки:
- прясна писия - 1 кг;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- крушка - 1 брой;
- горчица;
- захар - 2 ч.л.
- оцет, сол.
За гарнитура:
- картофи - 700 г;
- чесън - 1 карамфил;
- масло - 50 г;
- Копър зеленчуци.
подготовка
Плодовете се почистват, обработват и се измиват добре. След това нарязваме рибата на части, покриваме всяка горчица и оставете да се накисва за 20 минути. Накълцаният лук се нарязва на половин пръстени, разтрива се моркови на трек и се нарязва на парчета чесън на чесън.
Изсипете растителното масло в нагретия тиган и разстелете лука. Предайте го за няколко минути, след това добавете моркови и чесън. Добавете малко захар и сол към зеленчуците, внимателно разбъркайте, поръсете с оцет и свалете тенджерата. Разстилайте парчетата пикник на тава за печене и поставете за 10 минути в предварително загрята фурна от 200 градуса. След това завъртете рибата с другата страна, разстилайте сварените зеленчуци отгоре и ги извадете още 10 минути във фурната за по-нататъшно изпичане.
И този път почистваме картофите, нарязваме ги на малки парченца и кипваме в осолена вода. След това смесите бульон, добавете масло от масло, ситно нарязан чесън, покрийте с капак и разклатете добре тигана. Една странична чиния от картофи е идеална за нашата печена риба.
Рецепта за пеперуда във фурната
съставки:
- блата - 500 г;
- тиквички - 1 бр.;
- лимонов сок;
- черешово домати - за декорация;
- подправки.
подготовка
Процес от риба, измийте и накиснете с подправки и лимонов сок. Тиквичките се нарязват на кръгчета, поръсват се със сол и се оставят да изпъкнат сока, който леко се отцежда. Поставяме рибата в ръкава, оставяме тиквичките, изсипваме ги с останалата марината, свързваме ръкава, правим няколко пробивания с игла и печем ястието за 30 минути на 180 градуса във фурната. Когато сервирате, украсете рибата с нарязани на парчета черешови домати и маслини.