Как да готвя шаран във фурната във фолио?
Днес ние ще ви кажа как да готвя невероятно вкусно шаран във фурната във фолио. Използването на този кухненски аксесоар прави рибата особено нежна, сочна и ароматна. Фолиото предотвратява пресушаването на съда и също така ви позволява да приготвяте зеленчуково ястие с рибата. Без него, правим вкусен квартал на риба и зеленчуци в същото време е доста трудно, тъй като времето за готвене на тези два компонента е различно и в резултат на това получаваме или сурови зеленчуци, или сушена риба. Фолиото ни облекчава от подобни проблеми и ни позволява винаги да получаваме отличен резултат.
Печени шаран в фолио - рецепта
съставки:
- труп за кланични трупове - 1-1,5 кг;
- лук - 150 г;
- заквасена сметана - 75 г;
- майонеза - 75 g;
- подправка за риба - на вкус;
- лимон - 1 бр.;
- растително масло рафинирано - 20 ml;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- пресни зелени.
подготовка
За да приготвим шаран в пещта във фолиото, ние избираме целия труп със средна големина, го почистваме от люспи, облекчаваме вътрешностите и хрилете (главата може да бъде оставена или премахната, ако е желателно) и добре измита под студена течаща вода. Ние попиваме рибата от влага със салфетки и се разтриваме със смес от сол, черен пипер и подправки за риба. Ние също така поръсим шаран извън и вътре в корема с лимонов сок и го оставете да мариноват за един час в хладилника.
Непосредствено преди готвенето, смесете майонезата, заквасената сметана и рафинираното масло в купата и щедро смажете рибната смес от всички страни и вътре в корема. Ние почистваме и shinkuem пръстени лук и се смесва с останалия сос. Напълнете корема на шаран с половината от общото количество лука маса, а от останалото ние разпространението лук възглавница за риба и го разпространи върху трупа на върха.
Запечатайте фолиото с плик и го поставете върху тавата за печене на фурната, загрята до 190 градуса. Колко да се пекат шаран в фолио във фурната се определя въз основа на размера на трупа и възможностите на фурната. Средно този температурен режим ще отнеме от двадесет до четиридесет минути. След това развийте фолиото и го изпечете за около десет минути, докато златистите.
Превъртаме готовия шаран на чиния, украсяваме с лимонови резени и клони от пресни зелени и можем да сервираме.
Шаран във фурната във фолио с картофи - рецепта
съставки:
- шаран - 1-1,5 кг;
- лук - 300 г;
- картофени клубени - 1,2 кг;
- моркови - 150 г;
- майонеза - 250 г;
- подправка за риба - на вкус;
- лимон - 0,5 бр.;
- растително масло рафинирано - 20 ml;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- пикантни билки;
- пресни зелени.
подготовка
Подготвяме правилно каркас каркаса, разтривайте го със сол, смлян черен пипер и смес от подправки за риба, покрийте с майонеза и направете няколко напречни разфасовки на гърба. Слагаме в тях един лист от лимон и още малко в корема.
Обелете и накълцайте лук, моркови и картофи в пръстени. Печеният лист е покрит с два листа фолио, ги смазваме и поставяме една възглавница, направена от половин глава лук на дъното, а в средата поставяме трупа на шаран. Картофите, морковите и останалият лук се смесват с майонеза и 
с растително масло, добавете малко сол и билки и разбъркайте. Слагаме някакъв зеленчуков микс в корема и оставяме останалата част отстрани на рибата. Покриваме таблата за печене с фолио, запечатваме я, затваряме я с ръбовете на долните листа и поставяме ястието в предварително загрята фурна до 185 градуса. Ние стоим шаран със зеленчуци във фолио във фурната при тази температура в продължение на четиридесет минути, след това отстраняваме горния лист фолио, смазваме зеленчуците и рибата с растително масло и печем ястието за още тридесет минути.
Когато сте готови, поставете шаран със зеленчуци върху чинията и може да сервирате.