храна Вкусни статии

Как да готвя говежди черен дроб вкусни и меки - най-добрите рецепти за всеки ден

Тази статия е за тези, които все още не знаят как да готвят говеждият черен дроб вкусни и меки или искат да разширят своя кулинарен опит чрез тестване на няколко нови рецепти. Отличен вкус и хранителни характеристики на този продукт ще ви позволи да получите невероятно във всяко отношение ястия.

Как да готвя говежди черен дроб?

Говеждият черен дроб, чиито рецепти могат да бъдат толкова прости като лудостта, са прости и кратки, изящни и многокомпонентни, с правилния подход винаги се оказва, че е невероятно вкусно и без съмнение полезно.

  1. Преди готвене, вторичният продукт е подготвен правилно: изплакнете, източете и изхвърлете съдовете и филма.
  2. Не се препоръчва да се превишава времето за термична обработка на черния дроб. Дългото пържене или готвене го прави твърд, гумени и не вкусно.
  3. Най-добрата маринада за говежди черен дроб е млякото или кефирът. Млечните продукти отстраняват страничния продукт от често присъщата горчивина, правят го по-сочни и по-меки.

Говежден черен дроб с лук

пържено говеждо черен дроб с лук

След това, как да се готви говежди черен дроб вкусни и меки с добавяне на лук, което ще даде на резени специален пикантност и вкус. Ако се желае, вторичният продукт може да бъде подправен с допълнително смляно индийско орехче, смес от ароматни италиански или провансалски билки и накиснато в млякото преди готвене.

съставки:

  • черен дроб - 500 g;
  • лук - 2 бр.;
  • брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • масло - 50 мл.

подготовка

  1. Черният дроб се нарязва на резени, не по-дебели от сантиметър.
  2. Разточете парчетата в брашно, разстила се в тиган с горещо масло, запържете за 3 минути от всяка страна, поставете в купа.
  3. Лукът се поставя в маслото, преминава до мека, добавя се черен дроб, осолява, подкиселява, подправя се с подправки.
  4. След няколко минути на глад, черен дроб с лук ще бъде готов за сервиране.

Бургери от черен дроб - рецепта

говежден черен дроб рецепти рецепта

Големият червен пилешко месо е проста рецепта и не изисква специални умения или богат опит на готвача. В този случай рискът от получаване на твърд страничен продукт се намалява, тъй като в усукана форма и когато се комбинира с други компоненти, той проявява свойствата си по различен начин, въпреки че както преди, не изисква дълъг пържене.

съставки:

  • черен дроб - 500 g;
  • лук - 1 брой;
  • чесън - 2 карамфил;
  • грис - 6 супени лъжици. лъжици;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • масло - 50 мл.

подготовка

  1. Смажете лука в масло и заедно с черния дроб ги завъртете в миксер или в месомелачка.
  2. Добавете пюрето чесън, сол, черен пипер, грис, разбъркайте.
  3. Те дават основа за варене в продължение на 30-40 минути, след което се запържват котлети като пюрета, като се нанасят порции мляно месо в горещо масло с лъжица и кафяво от двете страни.

Котлети за черен дроб

телешки черен дроб

Следващата рецепта за това как да направите говеждият черен дроб вкусен и мек, правейки котлети от него. При такова изпълнение страничният продукт успява да бъде удивително вкусен и винаги да се радва на желаната деликатна текстура. Разбийте подготвените парчета трябва внимателно да ги поставите между два слоя залепващо фолио.

съставки:

  • черен дроб - 500 g;
  • лук - 1 брой;
  • чесън - 2 карамфил;
  • грис - 6 супени лъжици. лъжици;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • масло - 50 мл.

подготовка

  1. Черният дроб се нарязва на парчета с дебелина 2 см, изсипва се с кефир и се оставя в хладилника за няколко часа.
  2. Изцедете напоените парчета със салфетки, ароматизирайте с чесън, сол, черен пипер, оставете за още 20-30 минути.
  3. Разбийте заготовки, залепени в брашно, потопени в бити, осолени яйца и се разстилат в горещо масло.
  4. След 7-10 минути, печен говежди черен дроб ще бъде готов.

Голаш от говежден черен дроб

гола черен дроб

Вкусно и апетитно е получен говежди черен дроб със сос, приготвен със следните препоръки. Ястието може да се направи по-дебело или напротив да се увеличи количеството на течността чрез добавяне на повече вода или бульон, както и да се използва различен състав от съставки, които частично определят вкуса на храната.

съставки:

  • черен дроб - 700 g;
  • лук - 2 бр.;
  • моркови и червен пипер - 1 бр.;
  • чесън - 3 карамфил;
  • брашно - ½ чаша;
  • мляко - 200 мл;
  • заквасена сметана - 100 г;
  • доматен сос - 100 г;
  • сол, черен пипер, подправки - на вкус;
  • масло - 50 ml;
  • вода или бульон - 150 мл.

подготовка

  1. Изцеденият черен дроб се накисва в млякото, след това се накисва в брашното и се оставя за 5 минути.
  2. Поставете лука с моркови в масло, добавете черен дроб и се запържете в продължение на 5 минути.
  3. Поставете червения пипер, заквасена сметана, домат, изсипете във вода или бульон, подправете вкус, сложете чесъна и го оставете да заври.
  4. След 7-10 минути на глад сос от говежди черен дроб ще бъде готов.

Свинско грозде от говежди черен дроб със заквасена сметана

говеждо стърготин от говежди черен дроб със заквасена сметана

Тази оригинална рецепта е за това как да се готви говеждият черен дроб вкусно и меко. Изключително вкусното говеждо месо от страничния продукт не може да бъде по-малко вкусно, отколкото от всяко месо и в най-добрата възможна форма допълва страничното ястие от картофи, ориз, елда, макаронени изделия. Ако желаете, сметаната може да бъде допълнена с доматен сос.

съставки:

  • черен дроб - 700 g;
  • лук - 1 брой;
  • захар - ½ супена лъжица. лъжици;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • масло - 50 г;
  • вода - ½ чаша;
  • сол, черен пипер, подправки - на вкус.

подготовка

  1. Черният дроб се нарязва на слоеве, които се бият и нарязват на ленти.
  2. Добавете продукт със сол, черен пипер, захар и подправки, разстила се в червено-горещ сух тиган, запържете за 4 минути.
  3. Добавете масло, лук и пържени за още 5 минути.
  4. Поръсете съставките с брашно, добавете заквасена сметана, подправки, изсипете във вода, заври, намалете топлината.
  5. След 5-7 минути говеждо месо ще бъдат готови за подаване.

Говеждо черен дроб в заквасена сметана с лук

говежди черен дроб в заквасена сметана с лук

Не по-малко вкусно и просто се говежди черен дроб задушен в заквасена сметана , В сравнение с предходната рецепта, това ястие се обработва по-бързо, като спестява време при подготовката на страничен продукт. В края на готвенето можете да добавите към съставките малко нарязани пресни билки и чесън за пикантност.

съставки:

  • черен дроб - 700 g;
  • лук - 250 г;
  • брашно - 2-3 супени лъжици. лъжици;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • масло - 50 г;
  • сол, черен пипер, подправки - на вкус.

подготовка

  1. Черният дроб се нарязва на кубчета, панирани в брашно.
  2. Запържете лука в масло, добавете парчета от страничния продукт и запържете за 5-7 минути.
  3. Изсипете заквасената сметана, подправете ястието, разбъркайте и поставете под капака за 7-10 минути.

Говежден черен дроб в мляко

телешки черен дроб в млякото

В млякото можете не само да потапяте черния дроб, но и да ядете яйцата. Всъщност за тази следваща рецепта, резултатът от чието изпълнение ще бъде невероятно кулинарно съчетание. Основното е да се избере правилния съд според обема или да се коригира количеството мляко, така че да покрие напълно страничния продукт по време на нежеланието.

съставки:

  • черен дроб - 600 g;
  • лук - 2 бр.;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 50 г;
  • мляко - 300 ml;
  • чесън - 2 карамфил;
  • сол, черен пипер, подправки, билки - на вкус.

подготовка

  1. Приготвянето на говежди черен дроб започва с накисване, поставяне на тънко нарязания продукт в съд с мляко и оставяне за 1-2 часа.
  2. Изцедените парчета се сушат, панилират се в брашно и се омазняват за няколко минути в масло.
  3. Добавете лука, изсипете мляко за 2 минути, сервирайте и задушете в продължение на 5 минути.
  4. Mortison заквасена сметана, чесън, зеленчуци, загрейте за 2 минути.

Как да накараме говеждиния черен дроб да бъде мек?

как да се вари в говежди черен дроб да бъде мек

След това, как да готвите говежди черен дроб вкусни и меки чрез кипене. Полученият вторичен продукт може да се използва като компонент за декориране на салати, пайове, гарнитури за печене или за сервиране в странична чиния. Такъв черен дроб има минимално количество калории, което особено се оценява от поддръжниците на храненето.

съставки:

  • черен дроб - 500 g;
  • вода - 1.5 л;
  • сол, черен пипер, лаврово дърво.

подготовка

  1. Черният дроб се накисва за около час, след това се излива с вода и се оставя да заври.
  2. В зависимост от дебелината на парчето, времето за готвене може да варира от 15 до 40 минути.
  3. Варен говежди черен дроб е готов, ако от пиърсинг изтича прозрачен сок.

Говежден черен дроб в бавна готварска печка

говежди черен дроб в бавна готварска печка

Бобният черен дроб може лесно да се приготви с многовариантно устройство. Продуктът може да бъде пържен в режим "Печене" или може да бъде изгасен със заквасена сметана или според препоръките в тази рецепта сметанов сос , Много е вкусно да се допълни чинията с зеленчуци и чесън.

съставки:

  • черен дроб - 700 g;
  • моркови и лук - 1 бр.;
  • сметана - 200 ml;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 200 ml;
  • сол, черен пипер, подправки.

подготовка

  1. В купа на "Печене" пържен лук с моркови в масло до мека.
  2. Добавете парчета от черния дроб, останалите компоненти от списъка, прехвърлете устройството в режим "Закаляване" за 1 час.
  3. След сигнала, говеждият черен дроб в крем ще бъде готов.