Има много възможности за готвене. вкусни палачинки , По-долу ще научите рецепти как да готвите тънки палачинки на вода с дупки.
Рецепта за тънки палачинки на водата
съставки:
- питейна вода - 500 ml;
- прах за печене - 10 g;
- сол - щипка;
- яйца - 3 бр.;
- захар - 45 г;
- пшенично брашно от най-висока степен на пресяване - 270 г;
- рафинирано растително масло - 60 мл.
подготовка
- Разбиваме яйцата, поставяме сол и захар. Всичко това бие на буйна пяна.
- Изсипете около 150 мл вода, изсипете брашно, бакпулвера и потапяйте със смесител.
- Изсипете останалата вода и масло, разбъркайте добре.
- За първото палачинче ние смазваме тенджерата с масло, изсипваме малко тесто, изравняваме го на повърхността и пържим палачинката.
- Поставете палачинките в купчина на чиния и ги покрийте с капак. После те се подсушават добре и стават меки.
Палачинки на вода без тънки яйца - рецептата
съставки:
- варена вода - 500 ml;
- захар - 70 g;
- пшенично брашно от най-високо качество - 250 г;
- растително масло - 100 ml;
- сода за печене;
- сол.
подготовка
- В половината от водата добавете захар, сол, сода и масло от оцет. Разбъркайте всичко това внимателно и добавете брашно.
- Постепенно изсипете останалата вода, без да спирате разбъркването.
- Пригответе тестото в продължение на един час, останало с капак или кърпа. Това е задължителна процедура, благодарение на която палачинките ще бъдат по-еластични.
- Загрейте добре тигана, смажете с масло, поставете част от тестото с готварска печка. Изсипете го на горещ тиган и като го завъртите в различни посоки, изравнете тестото на повърхността.
- Сладка палачинка от двете страни.
Тънки палачинки за крем по водата
съставки:
- вряща вода - 2 чаши;
- захар - 50 g;
- пилешки яйца - 3 бр.;
- сода за печене;
- пресято брашно от най-високо качество - 250 г;
- рафинирано растително масло - 50 ml;
- сол.
подготовка
- Задушете яйцата за около 5 минути със сол и захар.
- Добавете 1 чаша вряла вода, без да спирате процеса на разбиване. След това изсипете цялото брашно и смилайте с миксер, за да разпръснете всички буци.
- Изсипете содата във втората чаша вряла вода и изсипете сместа в тестото, разбъркайте отново. Изсипете маслото и оставете тестото за 20 минути.
- Запържете палачинките на червено от двете страни. Тиганът винаги трябва да бъде добре затоплен.
Тънки палачинки на минерална вода - рецепта
съставки:
- пилешки яйца - 5 бр.;
- газирана минерална вода - 500 ml;
- оцетен сода - ½ ч.л.
- захар - 30 g;
- рафинирано слънчогледово масло - 70 ml;
- пшенично брашно пресява сортове от най-високи - 300 г;
- сол.
подготовка
- Съчетаваме минералната вода със сол, захар, газирана натриев оцет.
- Разбийте яйцата и разбъркайте добре.
- Изсипете цялото брашно.
- Изсипете маслото и натрийте тестото, докато стане гладко.
- За пръв път покриваме горещия тиган с масло, изсипваме част от тестото, изравняваме го над повърхността и пържим палачинката от едната и от другата страна.
- Всички следващи тънки палачинки на водата с дупки се запържват вече без допълнително смазване на тигана, тъй като ще има достатъчно масло, което се съдържа в теста.
Вкусни тънки палачинки на водата
съставки:
- пилешки яйца - 2 бр.;
- брашно от елда - 200 г;
- питейна вода - 500 ml;
- растително масло, без мирис - 40 ml;
- захар - 40 g;
- сол.
подготовка
- Внимателно удряйте яйцата, докато се образува пухкава бяла маса. След това го оставете за 2-3 минути. Че масата имаше време да се напълни с кислород.
- В друг контейнер налейте топла вода, сол, захар и бавно излейте елда брашно, като разбърквате тестото старателно с размахване.
- В получената маса въведете предварително нарязаните яйца, изсипете маслото и разбъркайте до гладка.
- Сладките палачинки задължително се намират в горещ тиган.