Колко вкусни готви леща?

Днес почти всеки знае, че тялото се нуждае от протеин за нормално функциониране. Все повече обаче все повече хора отказват да ядат месо. Излишно е да кажа, че възниква въпросът как да се направи пълна вегетарианска храна. Отговорът е прост - да включи в диетата растителни протеини, които се намират в големи количества в соеви култури. В допълнение към всички известни грах и боб на рафтовете на магазините, можете да намерите друг страхотен продукт - полезна леща. Тъй като лещите са по-малко известни на потребителите, често възниква въпросът как да се готви леща правилно, за да се насладите на вкусно ястие.

Изборът на леща

За да може храната да бъде приятна, продуктите трябва да бъдат с високо качество, затова внимателно изучаваме опаковката. Тя трябва да бъде частично прозрачна, да се избере една, в която зърната са приблизително едни и същи размер, а не чипс, еднороден цвят. Лещите могат да бъдат зелени, кафяви и червени. От цвета на зърното зависи от това как да готвя леща.

Овесена каша, но не и обикновена

Червените леща най-често се използват, за да направят пастообразна маса, която прилича на каша, защото се свежда мека по-добре от другите видове леща. Няма тайна как да се готви овесена каша от леща вкусни: просто не съжалявам за пържене.

съставки:

леща червено - 1 стъкло;
праз - 2 стъбла;
лук крушка - 1 бр. (Големи);
растително масло - 6-8 Чл. лъжици;
сол - ½ ч.л.
смес от подправки - на вкус.

подготовка

Разкажете как да готвите леща в многообразна форма. Не се изисква да се накисва, просто да се сортира, измива и заспива леща в работен контейнер. Изсипете гореща вода, добавете сол, затворете бавната печка. Гответе ястието в режим "Готвене" за около половин час. Докато лещите кипват, ние почистваме лука, нарязваме ги на тънки пера и лежим в много горещо масло първо лук, после праз. Томим на слаб огън за 10 минути, след това добавете към бавната готварска печка, изсипете подправки и оставете в режим на отопление за още една четвърт час. Ако възникне въпросът, как да готвите каша от леща, без бавна готварска печка, вземете котел и изперете измитите зърна за половин час на слаб огън.

Ленено гарнитура за месо или зеленчуков задушник

Добри леща и като добавка към други ястия. Има няколко възможности за готвене на леща за странично ястие. Тъй като червеното бързо кипва и се превръща в пюре, ние ще ви кажем как да готвя леща зелено на странична чиния.

съставки:

зелена леща - 200 г;
студено пресовано растително масло - 50 ml;

Салата бяла лук - 350 г;
морска сол - 2 щипки.

подготовка

Зелените леща също не изискват много време за готвене и предварително накисване. Просто измийте семената и къдрете с гореща вода. Кук на слаб огън за малко над 40 минути. Запълваме със златен лук, печен върху нагрети масла (може да бъде нарязан фино и половин пръстени). Като странично ястие, лещата може да се сервира на скара или задушено месо, пиле, дивеч, задушени или на скара зеленчуци.