Домашни вафли - рецепта
Кой от нас не си спомня как в детството си нагряваше тежка чугунена вафла върху газовата печка, изсипваше тесто и пържени вафли - деликатни, хрупкави, които можеха да се навият, напълнени с кондензирано мляко и да се наслаждават на пиене на чай. Днес не само вафлите са станали по-леки, но домашните вафли са малко, които се пекат, въпреки че рецептата им се съхранява в почти всеки дом. Нека си спомним забравената рецепта за вафли и отделете една вечер за печенето им.
Класически вафли - рецепта
В много страни вафлите са обожавани, те се сервират за десерт, допълват сладолед и сладко, сладко и плодове. Тънки и хрупкави, меки и буйни - едва ли някой е безразличен към вафлите. Нека се опитаме да готвим класически вафли у дома.
съставки:
- масло - 250 г;
- брашно - 230 г;
- яйца - 4 броя;
- сол - 1 щипка;
- захар - 200 g;
- Сода - 1/4 ч. Л.
подготовка
Меки вафли в желязото, чиято рецепта ви даваме, се приготвят доста бързо. Основното нещо е да се получи тестото на правилната последователност, така че можете да добавите брашно само малко по-малко, и повече.
Добре удряйте охладените яйца със захар в пяната, след това добавете масло (разтопено) и продължавайте да биете със смесител. Пресейте брашното, след което добавете сол и сода, разбъркайте яйцата, маслото и омесете тестото. Консистенцията на тестото трябва да прилича на дебела заквасена сметана. Загрейте желената вафла, изсипете тестото и изпечете сладките вафли, чиято рецепта ще отнеме около 4 минути.
Меки вафли в вафла желязо - рецепта
съставки:
За теста:
- масло - 200 г;
- брашно - 1,5 чаши;
- яйца - 5 бр.;
- захар - 250-300 г.
За пълнене:
- масло (омекотено) - 200 г;
- варено кондензирано мляко - 1 кутия.
подготовка
Това вафлено тесто, чиято рецепта ви даваме, не трябва да бъде твърде тънка, но не прекалено гъста. Налейте го тънко, ако искате повече хрупкави вафли.
Добавете яйца към разтопено масло и победи добре. След това добавете захар, брашно и го разбъркайте добре - тестото трябва да прилича на гъста сметана. Загрейте желязото, омаслете с масло, изсипете тестото и изпечете меки вафли (тази рецепта отнема около 3-4 минути). Горещо завъртете тръбата, оставяйки място за пълнене вътре. За пълнежа смесете варено кондензирано мляко с меко масло и напълнете охладените тръби.
Рецептата за печене на вафли с кондензирано мляко
За попълване на рецептата за вафли в дома можете да вземете кондензирано мляко, гъста конфитюр, добавете ядки или захаросани плодове. Единственият отрицателен - ако вафлите малко лъжат, те ще престанат да бъдат хрупкави, но те няма да станат по-малко вкусни.
съставки:
За теста:
- масло (омекотено) - 250-300 g;
- захар (пясък) - 1 чаша;
- яйца - 5 бр.;
- брашно - 1,5 чаши.
За пълнене:
- масло - 150-200 g;
- варено кондензирано мляко - 1 кутия;
- орехи - 1 шепа.
подготовка
Разбийте яйцата по-бели, добавете чаша захар, меко масло, пресято брашно и мехте тестото, консистенцията на гъста сметана. Загрейте желязото за вафта, смажете го с масло и излейте тестото с лъжица. Печете вафли за 3-4 минути, след това се преместете в епруветка и я поставете на чиния, за да се охлади. За пълнежа, смесете кондензираното мляко с натрошени ядки, добавете маслото и напълнете охладените вафлени ролки. Имате хубав чай!
Не оставяйте настрана няколко рецепти "вафли": вафлени тръби с кондензирано мляко и торта от вафли ,