Домашен хляб за мая
Миризмата на домашно приготвени сладкиши е гаранция за семейно щастие и уютна атмосфера. Днес ще ви разкажем няколко рецепти за готвене на мая във фурната. Той е отдавна смятан за символ на просперитет и гостоприемство.
Хляб с мая във фурната
съставки:
- ръжено брашно - 460 g;
- пшенично брашно - 460 g;
- вода - 920 ml;
- суха мая - 15 g;
- сол - 25 g;
- растително масло - 45 ml;
- захар - 20 гр.
подготовка
Сухите дрожди и захар се хвърлят в чаша топла вода, разбъркват се и се оставят за 25 минути. След това изсипете течността в голяма купа, изсипете останалата вода, растителното масло и хвърлете сол. Смесете ръжното брашно с пшенично брашно и добавете към тестото на малки порции. Омесваме мекото тесто, разстиламе го в загрята купа и го покривахме с филм. След един час преместваме тестото на дъската, размесваме го и го разделяме на 3 части. Поставете всеки един в котле и оставяйте върху омасления лист за печене. Изпращаме заготовка за един час в горещината и след това го изпращаме в пещта и печете домашен хляб 40 минути преди печене.
Домашен макаронов лук в пещта
съставки:
- бирена мая - 45 г;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сварена вода - 445 ml;
- брашно - 760 g;
- маса за сол - 10 g;
- лук - 245 гр.
подготовка
Почистете лука и фино нарязани с нож. След това го кафяваме до златист цвят, добавяйки малко брашно. След това изхвърлете печено в гевгир. Разтворяваме маята със захар в топла вода и оставяме тестото да се издигне. Добавете сол и лук на брашно, след това внимателно изсипете тестото и разбъркайте с лъжица, след което мехнете тестото с ръцете си. Ние му даваме добро изкачване. След няколко часа прехвърляме тестото тава за печене и изпратете за 20 минути във фурната. Охладен готов хляб, нарязан на филийки и служи на гостите.
Домашен финландски хлебна хляб
съставки:
- брашно - 790 g;
- Херкулес - 310 g;
- вода - 480 ml;
- сол - щипка;
- пресни дрожди - 25 гр
подготовка
За да приготвите тестото за хляб във фурната в купа, хвърлете овеса, раздробената мая и излейте всичко с топла вода. След това добавете захар на вкус, разбъркайте и оставете на топло място за 25 минути. След това изхвърляме солта, постепенно добавяме брашното и смесваме вискозното тесто. Разстиламе го под формата на хляб, поръсваме с овесени люспи и го слагаме в гореща фурна. Печете кифли 25 минути.