Домашна майонеза
Въпреки че майонезата не се счита за традиционно славянско ястие, популярността му се е увеличила значително през последните няколко десетилетия. Ето защо, този сос се намира на нашите маси е не по-малко от хрян или горчица. Майонезата се използва за рецепти за различни салати, като марината и в допълнение към много ястия. Можете да купите майонеза във всеки магазин за хранителни стоки и освен това има маса рецепти за готвене домашна майонеза ,
Съставът на всяка майонеза включва следните съставки: яйца, слънчогледово олио, сол, захар, горчица, лимонов сок. В някои рецепти на този сос е позволено да се замени слънчогледово масло със зехтин и лимонов сок с оцет.За да се окаже, че майонезата има характерна консистенция, тя трябва да бъде бита внимателно. Това може да се извърши бързо и сравнително лесно с миксер или миксер. Ако смесите майонезата на ръка, този процес може да отнеме много време. Принципът на вземане на домашна майонеза е прост: трябва да смесите яйцата със сол, захар, горчица и лимонов сок. разбъркайте получената маса до гладка, след това бавно, буквално капка по капка, изсипете слънчогледовото масло, продължавайки да биете непрекъснато. Яйцата с подправки трябва да се смесват с маслото до хомогенна смес без бучки. След това сосът трябва да се охлади и да се сервира с различни ястия.
Някои рецепти за майонеза не съдържат яйца. За готвене майонеза без яйца използвано затоплено мляко. Тази майонеза има вкус малко по-различен от класическия, но се смята за по-диетичен.
Тънкостите готвене домашно майонеза:
- ако майонезата е твърде дебела или с бучки, тогава трябва да добавите малко вода и да се разбъркате добре с миксер:
- ако използвате само жълтъците в приготвянето на майонеза, тогава майонезата ще бъде по-гъста. Подготовката на такава майонеза отнема по-малко време от подготовката на класическата майонеза;
- Вкусът на домашна майонеза може да се променя с помощта на различни добавки: чесън, зеленчуци, настъргано сирене, маслини, краставици. Тези съставки дават майонеза подправка, подправка и уникален вкус.
Въпреки факта, че много жени предпочитат нискокалорични ястия, салатните рецепти без майонеза са много по-малко, отколкото при майонезата. Без световноизвестната салата Olivier, която е приготвена с майонеза, не може да направи никаква празнична трапеза. И подобно ястие като риба, пържено под майонеза, се счита за истинско деликатес.
Майонеза се произвежда от много местни и чуждестранни компании. Най-популярната майонеза на вътрешния пазар е провансалната майонеза. 
И такива производители на майонеза като Слобода и лук предлагат този сос с различни подправки - подправки, чесън, маслини, сирене.
Домашната майонеза прави отлична марината за месо. Kebab от свинско или пиле в майонеза е нежна и сочна. Особено популярен като марината за месо е майонезата с чесън. В майонезата тестото се приготвя за различни пайове. Домашното майонезно тесто обикновено не се нуждае от мая, но при приготвянето на тестото в майонеза е необходимо майонезата да се използва с яйца, а не с мляко. Това тесто произвежда отлични торти с различни пълнежи, бисквити и сладкиши. Такова тесто може да се съхранява в хладилника дълго време.
Майонезата се използва не само като хранителен продукт. Много жени са намерили този сос за много по-широка употреба. Домашната майонеза се смята за отлична маска за кожа и коса. Маските за коса от майонеза допринасят за растежа на косата и укрепването й. За кожата тази маска е полезна благодарение на високото съдържание на различни витамини.