Брюкселско зеле - рецепти
Брюкселско зеле - една от най-младите култивирани зеленчуци. Той е идеален за супи, гювечи , може да бъде пържено със сирене, пълнени с яйце или бекон. Нека вземем със себе си някои от оригиналните и вкусни рецепти от брюкселско зеле.
Рецепта за супа с брюкселско зеле
съставки:
- картофи - 2 броя;
- варено свинско месо - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Брюкселско зеле - 300 г;
- моркови - 100 г;
- праз - 100 g;
- растително масло.
подготовка
Изцедете праха си и нарязайте на резени, като използвате бялата част на лука и зелените му пера. Измийте морковите си, почистете ги, нарязайте ги на кубчета и ги изпържете с лук в растително масло до меко състояние. Този път вземаме брюкселско зеле, обработваме, премахваме всички горни листа. Обелете картофите, нарязани на ленти и кипете в леко осолена вода. След това слагаме приготвено зеле, печено зеленчуци, парчета месо в кипяща вода, налейте в растително масло, сложете сол и черен пипер на вкус, гответе докато сте готови. Готовата супа се излива в чиниите, облечени със сметана или заквасена сметана и сервират на масата.
Рецептата за печено брюкселско зеле
съставки:
- масло - 100 г;
- вино бял оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Брюкселско зеле - 1,5 кг.
подготовка
Преработваме брюкселското зеле, отстраняваме външните листа, измийте ги във вода, смесена с лимонов сок или оцет, и кипете на слаб огън. След това внимателно го изхвърлете в гевгир, изплакнете под течаща вода. Поставете парче масло в тиган, разтопете го и разстилайте зелето. Запържете я при средна температура, като разбърквате непрекъснато, докато зелето стане леко златисто. Преди да сервирате, добавете сол към нашата маса и изсипете ястието отгоре с оцет от бяло вино.
Брюксел кълва рецепта в тесто
съставки:
- Брюкселско зеле - 500 г;
- брашно - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 30 ml;
- сол - на вкус.
подготовка
Измиваме зелето, поставяме го в тенджера, изсипваме го под течаща вода, слагаме сол, разбъркваме го и го кипваме до готовност. Разбийте яйцето със сол до силните върхове, постепенно добавете брашно, подправки и разбъркайте. В резултат на това трябва да станете дебели тесто за палачинки , След това, потопени всеки kochanochek в тестото и се запържва в растително масло.
Рецептата за салата от брюкселско зеле
съставки:
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Брюкселско зеле - 500 г;
- пилешко филе - 200 г;
- масло - 40 г;
- сирене "Пармезан" - 50 г;
- заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 1 бр.
За марината:
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- пипер - на вкус.
подготовка
Рецептата за готварска салата от брюкселско зеле с пиле е доста проста, 
но ястието се оказва невероятно вкусно и идеално пригодено дори за всяка празнична трапеза. И така, пиле филе, нарязани на малки парчета и се налива марината за 20 минути. За да го направите: смесете соев сос с черен пипер, изцедете чесъна и разбъркайте добре всичко.
В осолена вода кипете брюкселско зеле, след това готвене, нарязани на две части и се запържва в тиган, в масло. Ние почистваме морковите, разтриваме ги със специална ренде и минаваме с нарязано пилешко филе в растително масло за 10 минути. На самия край, добавете заквасена сметана, разбърквайте и накиснете още 5 минути на слаб огън. Готов печено добавете към зеле, поръсва се с настъргано сирене, разбърква се и сервират салата на масата в топла форма!