Рецепта за настъргана торта
Настърганата торта е класическа рецепта за печене, позната на всички от детството. Ще се опитаме да повторим класическите рецепти и да демонстрираме нови вариации по темата, така че да можете по всяко време в минимално време да приготвите деликатес, който да обжалва цялото семейство.
Рецепта за настърган ябълков и майонезен пай
съставки:
За теста:
- майонеза - 200 г;
- брашно - 4,5 супени лъжици;
- яйца - 2 бр.;
- масло - 100 г;
- прах за печене -1 ч. л.
- захар - 1 супена лъжица.
За пълнене:
- зелени ябълки - 8 броя;
- захар - 1 супена лъжица.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйца - 1 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
- канела от земята - 1 ч.л.
- сол - 1/2 ч.л.
- орехови ядки - 180 г
подготовка
Пресейте брашното с бакпулвер. Разбийте яйцата със захар и майонеза. Пъхнете брашното със студено масло в троха, след което добавете яйчната смес и омесете плътното и маслено тесто. Опаковайте едно парче тесто с филм и оставете в хладилника за 30 минути.
Междувременно, настържете ябълките, поръсете с лимонов сок и добавете захар. Оставете всичко за 10 минути и след това изцедете допълнителния сок. Смесете ябълките с яйца, брашно, добавете канела, ванилия и малко сол.
Разпределяме 2/3 от останалото тесто в тавичка, запълваме я с пълнежа на ябълка и поръсваме с трохи от ядки и останалото тесто. Печете тортата в пещ, предварително загрята до 190 ° С в продължение на 30-35 минути.
Рецептата за настърган сладник с черешово сладко
съставки:
- брашно - 4 1/2 супени лъжици;
- сода - 1 ч.л.
- яйца - 4 броя;
- захар - 2 супени лъжици;
- масло - 100 г;
- черешово сладко.
подготовка
Пресейте брашното и разбъркайте добре със сода. Разбийте яйцата със захар и добавете разтопено масло. Смесете сухите съставки с яйчната смес и омесете гъстото тесто. Разделете тестото наполовина: разпределете половината от съда за печене и поставете другата половина във фризера за 20 минути. Покрийте основата на тестото с черешово (или всяко друго) засядане, разтрийте останалата част от тестото отгоре и поставете тортата в предварително загрятата фурна до 190 ° C в продължение на 30-35 минути. В края на краищата рецептата за настърган черешов пай ще се сбъдне и розов деликатес ще бъде на масата ви.
Как да направите настърган лимон и извара пай: рецепта
Скъсената торта от извара, приготвена по тази рецепта, прилича повече на кейс с конфитюр, така че любителите на известния американски десерт със сигурност ще го оценят.
съставки:
За теста:
- брашно - 415 g;
- захар - 75 g;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- бакпулвер - 1 1/2 ч. л.
- масло - 210 г;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
За пълнене:
- извара - 320 g;
- захар - 45 г;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
- яйца - 2 бр.;
- плодове или конфитюри - 240 г.
подготовка
Смесете пресятото брашно с бакпулвер и захар, след това добавете лимонова кора и сушете маслото със сухи масла. Добавете екстракт от ванилия към тестото и го оставете в хладилника за 30 минути.
За пълнене, изтрийте извара със захар и ванилов екстракт, добавете разбитите яйца. Ако искате да повторите рецептата за настърган пай без яйца, тогава напълването на извара ще най-вероятно няма да запази формата си, така че оставете само конфитюра.
Разделете тестото наполовина. Разгънете едната половина и излейте на дъното на мазнина. Разстилайте слоя на пълнене отгоре, но не и конфитюра. Покриваме тортата с настъргана настъргана тесто и поставяме в пещ, предварително загрята до 180 ° С в продължение на 35-40 минути.
След печене, поставете тортата да се охлади за 15-20 минути, а след това нарязани и сервират на масата. Бон апетит!