Пекан ядки - ползите и вредите
Пекан е вкусна екзотична ядка, високо ценена от индианците от Северна Америка. Предимствата на пеканите са богат набор от ценни вещества, а вредата и опасността са високи съдържание на калории и алергенност.
Благоприятните свойства на пекан
Нежното и вкусно орехово ядко орехче е много подобно на ореха. Стойността на този природен продукт е много висока благодарение на отличния витамин-минерален комплекс. Лидерите на витаминния профил на пеканната ядка могат да се нарекат витамин Е и витамини В. Тези активни вещества помагат за свеждане до минимум на вредните въздействия на околната среда, слънчевата радиация, подпомагат борбата с инфекциите, участват в метаболизма, хематопоезата и функционирането на нервната система.
Най-полезните компоненти на минералния профил на пекан са селен и цинк. Диетата, наситена с тези вещества, помага да се очисти тялото на метаболитните продукти, ускорява метаболизма, подмладява, подобрява външния вид на кожата, ноктите и косата. Особено полезни за жените, ореховите ядки съдържат зеаксантин, елагична киселина, лутеин в тях. Тези естествени антиоксиданти на клетъчно ниво предпазват тялото от разрушителния и стареещ ефект на свободните радикали, дават енергия, жизненост и младост.
Антиоксидантните вещества от пеканите също помагат в борбата с рака, особено срещу рак на дванадесетопръстника, простатата, белите дробове и млечните жлези.
Пекан екзо съдържа много полиненаситени мазнини, които намаляват съдържанието холестерол и да се грижи за здравето на сърдечно-съдовата система, да предпазва от тромбоза, исхемия и инфаркти.
Ползите от пекан са безценни и за здравето на очите. Каротинът, съдържащ се в орех, се бори срещу очни заболявания, причинени от дегенеративни процеси, стареене, стрес и пренапрежение 
органи на зрението.
Калорийно съдържание на пекан
Пекан има много високо съдържание на калории и съдържа голямо количество (до 70%) мазнини. 100 g ядлив пекан съдържа около 700 kcal. Този продукт много добре задоволява глада и допринася за храненето на мозъчните тъкани, поради което, ако нямате възможност да се храните напълно, можете да ядете 2-3 ядки от пекан.
Ако сте склонни да натрупате тегло и се страхувате да се овладеете заради пеканите, опитайте се да не ги ядете на големи порции и не консумирайте повече от 2-3 парчета в даден момент. И това е трудно, защото пеканите, в признание на най-добрите ценители, имат отличен вкус. Освен това, с тенденция към затлъстяване, не трябва да ядете ядки с месо и млечни продукти.