Декорация от ягоди
Най-добрата украса за тортата през лятото - пресни плодове! Ягодовите десерти са особено ярки, колоритни, ароматни и вкусни. В крайна сметка, благодарение на своя цвят, сама по себе си е голяма декорация. Не е нужно да сте опитен майстор готвач, за да създадете шедьовър от вашата скромна торта. Това може да се направи с помощта на пресни плодове, които ще се превърнат в ярък акцент дори върху обикновен десерт. И тук ще ви кажа сега как да направите оригинална украса на тортата от ягоди.
Как да си направим торта от ягоди?
Можете да започнете с най-простите, нарязани плодове на плочи и да ги формират в апликация под формата на цветя, потапяне на парчета ягода в крем или шоколадов ganache.
Можете също така да превърнете всяко зрънце в едно цвете, просто като рязате малки парчета от всички страни и леко ги огъвате, получаваме красива пъпка.
И ще бъде много интересно да погледнете, особено на детската торта, малки снежни човеци, изработени от ягоди и сметана.
И тук са някои други идеи за декорация на торта от ягоди.
За да украсите върха на тортата с голямо обемисто цвете, нарязайте плодовете на половинки и ги подредете в кръг на части. Това най-добре се прави във вдлъбнатината в горната част плосък сладкиш или на дебел слой крем. Така че "венчелистчетата" ще заемат желаната позиция и цветът ще стане по-обемно.
Тортата ще бъде много интересно, ако я украсите под кошница с ягоди, използващи мастика или марципан. След това полагаме плодовете заедно с дръжките точно на върха на тортата, сякаш в кошница.
Ягодите могат да бъдат украсени със страни на тортата, а декорът да изглежда по-интересен и оригинален, можете да комбинирате плодове с бисквити, вафли и т.н.
Много често jelly jahody се използва за украса на тортата. Тя може да бъде както нарязани плочи, така и цели плодове, облицовани с пързалка. Използвайки тази техника, можете да украсите върха и страните на тортата.
Декорация на ягоди и шоколадови торти
Без значение колко трогателно звучи "ягоди в шоколад", такава декорация е малко вероятно да излезе от модата, защото изглежда не само красива, но и много вкусна.
Освен това, такъв продукт като шоколад може да бъде напълно различен при използването му за декорация.
Например, можете да го разтопите и да направите зрелищни капки от ръба на тортата, а в средата да се наслаждавате на вкусни ягоди.
Или направете ароматна шоколадова корона за тортата. За да направите това, вземете парче пергамент, можете да поставите подготвен шаблон под него, за да улесните работата си и да нарисувате модел с разтопен шоколад. Когато ледената обвивка леко се охлажда и губи соевия поток, но не губи пластичност, ние увиваме тортата с нея и чакаме окончателното втвърдяване. След това внимателно извадете основата на хартията.
Използвайки същата техника, можете да направите няколко парчета шоколад с различни форми и размери, а след това да украсите вашите кулинарни произведения на изкуството с тях. Все още е много лесно да се работи с шоколадови чипове, когато има нужда от бързо декорация на страните.
Украсяване на тортата с пресни ягоди и киви
Ягодите вървят много добре с киви, както в цвят, така и вкус. Ето защо е грях да не се възползвате от тази възможност, особено след като кивито се продава през цялата година.
Най-лесният начин е да се отрежат плодовете на тънки филийки и да се оформи цялата повърхност на тортата, редуващи се слоеве.
И можете да изградите мини тревни площи с красиви ягоди на зелен фон на киви.
И за да добавите контраст към този интериор, можете да използвате плодове от сладко, те са много по-тъмни от свежите и затова пресни плодове ще изглеждат добре на фона.
Декорация от ягоди и мента
С тази украса, всяка торта, дори направена от обикновени палачинки, ще изглежда грандиозно и свежо, просто трябва да разнесете небрежно парченцата плодове и клонки от мента на върха на сметаната.
Е, ако има малко повече време, за да поставите внимателно плодовете между симетричните вълни на сметаната и да добавите малки листа, акценти - да получите произведение на изкуството.
За нестандартна торта препоръчваме да не украсяваме страни, а да ги оставяме "голи", така че да се привлече цялото внимание на прекрасен пъстър хълм от плодове и мента на върха.
