Пържени пайове - добри рецепти за тесто и пълнежи за всеки вкус!
Изпечените пайове често се правят от тесто, което ги допълва с разнообразие от прости или многокомпонентни пълнежи. Методът на топлинна обработка на такива продукти не може да се нарече полезен, но понякога можете да се поглезите и да се позабавлявате, като накиснете излишното масло след пържене с хартиени кърпи.
Как да изпържите пай в тиган?
Дори и начинаещите готвачи ще могат да готвят вкусни пържени пайове в тиган, особено ако има прости и достъпни рецепти и правилни препоръки на ръка.
- Първоначално медете меко, не лепкаво тесто.
- Пълненето на пържени пайове може да бъде направено от месни компоненти, зеленчуци, плодове, гъби или други продукти.
- Кръглите торти са изработени от тесто, които се пълнят с пълнеж, притискат ръбовете, придаващи овална форма на продуктите.
- Запържете заготовките в горещо масло, поставяйте ги в тигана и ги зацапайте от двете страни.
Тесто за пайове, пържени в тиган
Някои домакини предпочитат да направят бързо тесто за пържени пайове, да го месят с добавяне на сода без да пробиват. Въпреки това, от класическите дрожди основни продукти работят по-блестящи, меки и проветриви. Това може да бъде заменено със следните препоръки, като се използват компонентите в посочените пропорции.
съставки:
- брашно - 4 чаши;
- мляко или вода - 1 чаша;
- яйце - 1 бр.;
- суха мая - 10 g;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - ½ ч.л.
подготовка
- В топла вода разтваряйте дрождите, захарта и солта, добавете масло и разбито яйце.
- Пресейте брашното, изсипете течните компоненти и медете, като постигнете хомогенна, нелепваща текстура на брашното кома.
- Оставете тестото в купа под кърпа, за да се приближите, поставяйки контейнера в топлина за 2 часа. Веднъж в това време съдържанието се удря.
Пържени пилета от месо
След като се научих да готвя точното тесто, ще бъде лесно да се приложи рецептата за пържени месни пайове. За подготовката на пълненето можете да отделите свинско и говеждо месо на равни части или филе от различен вид. Ако желаете, можете да добавите малко нарязани зеленчуци за пикантност.
съставки:
- мая за пай;
- месо (пулп) - 500 g;
- лук - 1 бр.;
- сол, смлян пипер, подправки - на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Пригответе тестото на мая и оставете за проверка.
- Месото е нарязано и извито в месомелачка.
- Фино нарязани белени лук и се запържва в масло заедно с мляно месо, триене на бучки.
- Те правят сладкиши от тестото, пълнят ги с пълнеж и готвят пържени пайове в тиган в топла масло в средна температура.
Пържени пайове с лук и яйца
След това ще научите как да изпържите зеленчуков лук и варени яйца. Тези компоненти не само определят вкусовите качества на готовия деликатес, но и смекчават негативните си аспекти с внушителния си полезен състав: червената, но невероятно вкусна пържена навън външна обвивка не изглежда толкова вредна на фона на ценното запълване.
съставки:
- мая за пай;
- пролетен лук - 2 гънки;
- яйца - 5 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Омесете тестото.
- Изварени твърдо сварени яйца, потопени в кипяща вода за минута, след това се почистват и нарязват на кубчета.
- Нарязани на ситно печени лукови пера, смесени с яйчна маса, подправени на вкус.
- Изгответе заготовките, запълвайки тестото с пълнеж.
- Сготвено пържено пайове с яйце и зелен лук в загрята мазнина, кафяво от двете страни.
Картофени пържоли, пържени в тиган
Следната рецепта ще ви помогне да разберете как да се запържи картофени пасти. Най-важното при направата на пълнежа е да го направите малко по-салати и по-пикантни, отколкото ако просто приготвяте картофено пюре, а след това в готовата форма на продукта ще бъдете възхитени от правилния хармоничен вкус. По желание, съставът на пълнежа може да се разшири чрез добавяне на пържени гъби.
съставки:
- мая за пай;
- картофи - 800 г;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Омесете тестото.
- Картофите са обелени, нарязани и сварени.
- Изцедете водата, оставяйки ½ чаша, месене на резени с tolkushkoy.
- Смажете нарязания на кубчета лук в олющен тиган, прибавете към картофите, разбъркайте.
- Изгответе празните бланки, пълнете топените торти с пълнеж и ги кафяви в масло.
Пържени черни дробове
Невероятно вкусна, подхранваща и ароматна работа. картофен и черен пай , пържени в масло. Можете да направите пълненето на чисти карантия, но с добавяне на картофено пюре, резултатът ще бъде по-мек и по-нежен. Ако пълнежът се окаже сухо, можете да добавите малко бульон от черния дроб.
съставки:
- мая за пай;
- картофи - 500 г;
- черен дроб - 400 g;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Извадете тестото.
- Сварете белени картофи, паунд с tolkushkoy.
- Черният дроб се вари, докато се приготви, завъртя се в месомелачка.
- Комбинирайте черен дроб и картофени маси, добавете пържените лукови филийки, подправете масата и разбъркайте.
- Извадете тестото и напълнете продукта и го запържете с масло.
Пържени пайове с грах
Несравнимо домашно приготвяне пилешки пайове , пържено в тиган, ще изненада и ще зарадва всеки гастроном с вкусните си характеристики. Дори и да не сте фен на грах, използван за готвене на първия или втория курс, вкус на торти в този дизайн, можете да промените отношението си към този вид бобови растения.
съставки:
- мая за пай;
- грах - 1 чаша;
- бекон - 100 g;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Вземете тестото наляво за подхода.
- Грахът, предварително накиснат във вода, се измива, излива се с чиста вода и се вари, докато бъде готов.
- Превърнете масата на граховото зърно в пюре с помощта на миксер.
- Фрай нарязан бекон с лук, добавете към картофено пюре, разбъркайте.
- Украсете продуктите, пълнете тестените торти с пълнеж от грахово зърно и изпържете в масло до златисто кафяво.
Пържени яйца пайове
Ако все още не знаете как да запържете плодовете, прочетете следната рецепта, която е предназначена да се използва като пълнеж за ябълки. Ако е необходимо, те могат да бъдат заменени с круши или кайсии нарязани на черупки, череши, други плодове. В тестото при месене добавете малко ванилова или ванилова захар за вкус.
съставки:
- мая за пай;
- ябълки - 500 г;
- захар на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Омесете тестото.
- Ябълките се отърват от кутиите за семена, нарязани на кубчета.
- Те правят торти от тестото, напълват ги с ябълкови филийки, поръсват със захар и захващат ръбовете.
- Изпечени пържени сладкиши в топло масло, зачервяване от двете страни.
Пържени пайове с конфитюр
За промяна като розов десерт, можете да направите пържени захарни дрожди с конфитюр за чаша чай. Основното условие за отлични резултати - гъста текстура на сладкото пълнене. Често се използва за печене на ябълки, сливи, кайсии или конфитюри от череши. Преди да се сервира продуктът е на прах с пудра захар.
съставки:
- мая за пай;
- конфитюр - 300 г;
- растително масло - 500 ml;
- прахообразна захар
подготовка
- От подготвеното мая тестото издава сладкиши, разпространява се в центъра на всеки сладко и притиска краищата.
- Разбъркайте пържени сладки кексове в олио, оставя се да се охладят върху салфетка, поръсени с прах и сервирани.
Лесно пържени пайове
постен пайове със зеле , пържени в горещо растително масло, ще бъде най-доброто за вегетарианците или приятно ястие за слабо меню. За да реализира идеята, тестото се прави върху вода, без да се добавят яйца, а задушено зеле се използва като пълнеж. Не по-малко вкусни продукти с картофено или гъбно пълнене.
съставки:
- мая тесто;
- зеле - 700 г;
- лук - ½ бр.;
- Домат - 1 бр.;
- растително масло - 500 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Замесете традиционното дрождено тесто във вода, но без добавяне на яйца и намаляване на количеството брашно с половин чаша.
- Скраб зеле, разпространение в тенджера за spasserovannuyu лук и яхния, добавяне в процеса на настърган домат и подправки много на вкус.
- Изгответе пайове и ги изпържете.