Кнедли - рецепта
Всеки първи курс и особено борш , ще ви изглежда по-вкусно и по-апетитно, ако му дадете кнедли с чесън. И как да ги подготвите правилно, ще научите от следните рецепти.
Чесън кнедли на борш на мая - рецептата за кефир
съставки:
- кефир - 250 ml;
- пшенично брашно - колко тесто ще вземе;
- растително масло - 100 ml;
- гранулирана захар - 25 g;
- суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйца - 2 бр.;
- сол - 5 g;
- чесън - 3 зъба;
- пресен копър и магданоз - на вкус.
подготовка
За готварските понички трябва да заменим най-често тестото за мая. За да направите това, разтваряйте захарта, солта и сухата мая в топъл кефир, добавете едно леко разбито яйце, петдесет милилитра растително масло, разбъркайте и разпръснете разцепеното пшенично брашно на малки порции, омесете меки тесто, като на парчета или кифлички. Не добавяйте прекалено много брашно, в противен случай кнедли ще бъдат прекалено гъсти.
Поставете съдовете с тестото на топло място и ги оставете да се издигнат два пъти (веднъж половин килограм). След това образуват кръгли топки от узряло тесто и ги подреждаме в предварително омекотена, обширно оформена форма. Подаряваме поничките в продължение на двайсет и тридесет минути, за да ги подготвим, и след това покрийте повърхността с разбито яйце и поставете фурната в загрятата до 190 градуса за двадесет и тридесет минути или докато получите желания руж.
Докато pampushki изпечени, чисти и изцедете чесън чрез преса, го разбъркайте с останалото растително масло и ситно нарязани пресни билки.
Когато сте готови, ние щедро мазнина pampushkas с приготвен чесън сос и се накисва в запечатан контейнер, докато се охлади напълно.
Възприемайки рецептата като основа, можете също така да направите пържени pampushkas с чесън, като ги приготвяте не във фурна, а чрез дълбоко пържене, докато са нежни и печени.
Кнедли с чесън на кефир - рецепта без мая
съставки:
- кефир - 150 ml;
- пшенично брашно - около 400 г;
- растително масло - 75 ml;
- сода - 15 g;
- чесън на прах - 10 г;
- сол - 5 g;
- чесън - 2 зъба;
- пресен копър и магданоз - на вкус.
подготовка
Пресейте пшеничното брашно в дълбока купа, добавете чесън на прах, сол и сода за хляб. Разбъркайте добре сухите съставки и ги избутайте с дланите си така, че дупката да се оформи в центъра. Сега изсипете смесено с четиридесет милилитра кефир от растително масло и омесете пружинското тесто. След това извадете малки топчета от него, поставете ги на омаслена тава за печене или в мухъл и поставете в пещ, загрята до 180 градуса в продължение на двадесет минути. Три минути преди края на печенето смазваме кнедли със смес от растително масло, нарязани зеленчуци и настърган чесън.