Леко осолени краставици - 10 рецепти за вкусни и хрупкави леки закуски

Леко осолени краставици са популярна рецепта през лятото. Бързо осолява за няколко часа, превръща зелен зеленчук в пикантна закуска, умело допълващ втория курс. Комплект от благоуханни билки и подправки ще добави подправки, хрупкава текстура и аромат, поради което много домакини избират този начин на готвене.

Как да направите солени краставици?

Леко осолени краставици могат да се сервират на масата за 90 минути. Задължителната процедура за получаване на вкусни зеленчуци се накисва в студена вода. С този метод, краставиците запазват своята твърдост и чиста текстура. Не забравяйте за черен пипер, чесън и копър. Те ще добавят ароматни и пикантни.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• черен пипер - 10 бр .;
• сол - 80 g;
• захар - 10 g;
• лимон - 2 бр.;
• куп зелен копър - 1 бр.

подготовка

1. Краставиците се накисват във вода за един час.
2. Пипер rasolkite със захар и 40 грама сол.
3. Отстранете лимонската кора и изцедете сока.
4. Добавете ястието към сместа.
5. Нарежете краставиците на парчета.
6. Поръсете със сместа, добавете лимонов сок, сол и копър.
7. Бърза рецепта за леко осолени краставици предполага 30 минути готвене.

Хрупкава леко солена краставица - рецепта

Рецептата за леко осолени хрупкави краставици ви позволява да подготвите лека закуска просто и на достъпна цена. Необходимата структура ще даде листата на касис и хрян. Те ще направят зеленчуците плътни и еластични. Пролетната вода ще подобри ефекта. Краставиците се изсипват гореща гореща саламура, която вече в един ден прави туршия подходящ за сервиране на масата.

съставки:

• краставици - 1, 8 кг;
• чесън глава - 1 бр.;
• копър чадъри - 4 броя;
• листа от касис - 3 бр.;
• хрян листа - 2 бр .;
• пипер грах - 6 бр .;
• вода - 1.5 л;
• сол - 60 g;
• захар - 10 гр

подготовка

1. Накиснете краставиците в филтрираната вода за 2 часа.
2. Поставете чесън, листа от касис, хрян, копър и краставици в контейнер.
3. Добавете сол и захар към водата и я заврийте.
4. Изсипете краставици със саламура. След охлаждане издърпайте на студено.
5. Леко осолени хрупкави краставици - рецепта, според която зеленчуците ще се приготвят на ден.

Леко солени краставици в чантата от чесън - рецепта

Леко солени краставици с чесън в опаковката - удобен начин за накисване. Особеността на рецептата е, че зеленчуците се приготвят без вода, със собствен сок. Капацитетът също не се изисква: краставиците могат лесно да бъдат посетени в опаковка. Всичко, от което се нуждаете, е: нарязани зеленчуци, смесени с чесън, копър и сол и поставени в запечатана чанта в продължение на три часа.

съставки:

• краставица - 1,2 кг;
• карамел от чесън - 6 броя;
• куп копър - 1 бр.;
• сол - 60 гр

подготовка

1. Краставиците парче и поставени в опаковката.
2. Добавете сол, чесън и копър.
3. Свържете опаковката и поставете в отопление за един час.
4. След това прехвърлете опаковката в хладилника.
5. Леко солени краставици - рецепта, според която зеленчуците се осоляват в студено време за 2 часа.

Леко солени краставици в кутия

Сол за солени краставици - основният компонент в процеса на осоляване. Зависи от вкуса, аромата и скоростта на приготвяне на зеленчуци. За класически саламура се добавят 2 супени лъжици сол към един литър вода. В допълнение към традиционните подправки и билки, можете да поставите кисело ябълки, те ще дадат на лека закуска приятна кисело мляко и аромат.

съставки:

• краставици - 900 г;
• ябълки - 2 броя;
• пипер грах - 8 бр .;
• Копър чадъри - 5 бр.;
• листа от касис - 10 броя;
• 5 скилидки чесън;
• вода - 1.5 л;
• сол - 70 гр

подготовка

1. Нарежете опашките на краставиците.
2. Поставете зеленчуците вертикално в буркана.
3. Поставете квартали на ябълки, билки и подправки.
4. Добавете сол към водата, доведе до възпаление.
5. Изсипете краставици с топла туршия.
6. Леко солени консервирани краставици - рецепта, която осолява за 12 часа.

Леко осолени краставици върху минерална вода

Леко осолени краставици на минерална вода са вкусни и апетитни гледки. Минералка прави зеленчуците хрупкави, еластични и запазва естествения си ярък цвят. За да направят краставиците равномерно осолени, те се притискат с клечка за зъби, поръсени със сол и захар, и се изсипват с минерална вода. Малкият чесън и пресни копър добавят подправки към туршия.

съставки:

• краставици - 900 г;
• скилидка чесън - 7 броя;
• куп копър - 1 бр.;
• минерална пенлива вода - 1 л;
• захар - 10 g;
• сол - 60 гр.

подготовка

1. Краставиците изплакват и плетат с клечка за зъби.
2. Поставете върху клоните на копъра, добавете чесън, сол и захар.
3. Напълнете зеленчуците с минерална вода.
4. Солени краставици - рецепта, благодарение на която можете да се насладите на лека закуска след 20 часа.

Рецепта за хрупкави леко солени краставици със студена вода

Леко осолени студени краставици може дори да готви един начинаещ готвач. Простите компоненти и проста рецепта ще ви помогнат да направите детайла само за няколко минути. Въпреки простотата, най-важното - не прекалявайте с подправки. Листата от хрян прибавят краставиците, а голямо количество копър ще има обратен ефект.

съставки:

• краставици - 1,8 кг;
• сол - 120 g;
• вода - 2 л;
• карамел от чесън - 6 броя;
• горещ пипер - 1/3;
• хрян листа - 4 бр .;
• Копчен чадър - 2 бр.

подготовка

1. Накиснете краставиците в студена вода в продължение на 2 часа.
2. Поставете ги в буркан с подправки и билки.
3. Разтваря се солта в студена вода.
4. Напълнете детайла със саламура.
5. Вкусни солени краставици ще бъдат готови за два дни.

Горещи солени краставици - рецепта

Прясно осолени горещи краставици имат различни версии. Една от най-популярните е подготовката на краставиците само за един ден. Тази рецепта е пикантна, тъй като медът и водката се добавят към саламура. На последно място - не само отлични консерванти, но и ускоряване на очистването, така че можете да опитате прибирането на реколтата след 24 часа.

съставки:

• краставици - 500 г;
• вода - 500 ml;
• сол - 30 g;
• мед - 5 г;
• водка - 20 ml;
• хрян лист - 5 бр .;
• скилидка чесън - 3 бр.

подготовка

1. Поставете зеленчуци и краставици в купа.
2. Сварете вода, добавете сол, мед и водка.
3. Изсипете краставиците със саламура и оставете за един ден в стаята.

Корейски осолени краставици

Леко солени краставици ще зарадва феновете на азиатската храна, ако ги приготвите на корейски. Ястието може да бъде включено не само през лятото, но и през зимното меню, тъй като закуската може да бъде навита. С всички разнообразие от възможности, най-търсени - с моркови. Контрастът на хрупкавите моркови и сочните краставици няма да остави никой безразличен.

съставки:

• краставица - 1,4 кг;
• моркови - 150 г;
• сол - 30 g;
• масло - 120 ml;
• оцет - 120 ml;
• чесън - 10 г;
• захар - 60 гр

подготовка

1. Нарежете краставиците, разтрийте морковите.
2. Поръсете зеленчуци с чесън.
3. Добавете останалите съставки, разбърквайте и охладете в продължение на 24 часа.

Солени краставици с оцет

Рецептата за леко осолени краставици предполага използването на различни добавки. Оцет - най-лесният и достъпен компонент за гарантиране на качествен детайл. Той не само дава желаната криза, но и липсващия кисел вкус. Такива туршии могат да се използват като отделна закуска или да се добавят към тях пресни зеленчукови салати ,

съставки:

• краставици - 1.1 кг;
• сол - 70 g;
• вода - 1.2 л;
• оцет - 45 мл;
• дафинов лист - 2 бр.;
• черен пипер - 8 бр.

подготовка

1. В кипяща вода добавете сол и оцет.
2. Сложете подправки и краставици в бурканче.
3. Изсипете саламура и оставете в стаята за един ден.

Леко осолена краставица с горчица - рецепта

Прясно осолени краставица с горчица имат различен пикантен вкус. Тя може да бъде регулирана не само със суха горчица, но и с класически комплект от подправки от копър и чесън. Тази рецепта е проста и достъпна: подготвените краставици се изсипват с горчица, изсипват със силна топла питка и се събират на студено в продължение на 48 часа.

съставки:

• краставици - 1,8 кг;
• суха горчица - 30 г;
• чесън глава - 1 бр.;
• куп копър - 1 бр.;
• вода - 1.5 л;
• сол - 80 гр

подготовка

1. Подредете краставици, чесън и копър.
2. Поставете горчицата.
3. Кук на туршия. Напълнете ги с краставици.
4. Леко осолени краставици - вкусна рецепта, готова да сервира на масата след два дни.

• ← Рецепта от Малина
• Прясно осолена краставица - рецепта →