Патладжан с майонеза и чесън

Патладжаните нямат своя вкус. От тях обаче можете да готвите изненадващо вкусна и пикантна закуска - патладжани с майонеза и чесън. Това ястие е идеално за всякакви странични ястия и месо.

Патладжан с майонеза и домати

съставки:

патладжан - 3 броя;
магданоз - 1 куп;
чесън - 4 карамфил;
сол - на вкус;
майонеза;
домати - 2 бр.

подготовка

Патладжанът се измива, отрязва пепестите и се нарязва на надлъжните плочи. След това ги запържете в растително масло до златисто кафяво. Чесънът се почиства, притиска се през пресата. Нарязахме домати в малки кръгове. Сега поставете върху чинията парче патладжан, нагоре поставете домат, малко нарязан чесън, намажете с мазнина майонеза и обвийте ролката така, че зеленчуците да изглеждат малко. Готовата антена е украсена с пресни магданозчета и сервира на масата.

Патладжани консервирани с майонеза

съставки:

майонеза - 150 мл;
патладжан - 3 броя;
чесън - 2 карамфил;
сол, подправки - на вкус;
Зелените.

подготовка

Патладжанът се измива, избърсва се с кърпа, нарязва се на кръг, поставя се в съд, сол и се оставя за известно време, така че излишната горчивина се спуска от зеленчуците. Стърчинките от чесъна се изстискват през пресата, преместваме овесената каша в купа, изсипваме стръмна вряла вода и я оставете да се варя за 15 минути. След това внимателно слейте бульона на чесъна и го разбъркайте с майонеза. Пръстените на патладжаните се пъртят в горещ тиган при средна температура. Сега вземете контейнера, сложете първо слой патладжани, после вода чесън сос и изобилно поръсете ситно нарязани зеленчуци. По този начин правим няколко слоя, затворете контейнера с капак и поставете патладжаните под майонеза в хладилника, така че да се приготвят и добре напоени в сос

Патладжан за зимата с майонеза

съставки:

патладжан - 2 броя;
крушка - 1 брой;
чесън - 4 карамфил;
майонеза - 5 супени лъжици. лъжици;
растително масло;
сол, подправки, пипер - на вкус.

подготовка

Фурна залепете върху огъня и изсипете растителното масло. Докато се затопля, премахваме лука от обвивката и го отрежете със слама. Сложете лука в тигана и изпържете докато златистите, след което го прехвърлете в купа. Патладжаните се измиха, избърсаха с кърпа, свалиха дръжките, семена, нарязаха кожата и ги нарязаха на малки квадратчета. Опечете ги в масло, докато златисто кафяво, и след това се прехвърлят на пържен лук. Добавяме изцедени през прес чесъна и пълни всички подправки с вкус и майонеза. Смесете всичко и поставете завършената салата в чисти буркани. Покрийте ги с капак и ги поставете в тенджера с топла вода. Стерилизирайте бурканчетата в продължение на 15 минути, след което незабавно се навийте и завийте, докато се охладят напълно.