Патица в бира
Печена патица в бира е луксозна вечеря за истински гастрономи, която ще удиви гостите с изобилие от вкусови нотки, аромат и невероятна сочност. Ето защо днес ще споделяме с читателите различни рецепти за производство на патица в бира и възможности за нейната обработка. Най-приятното нещо е, че ястието може да се сервира със или без странична чиния.
И първото ястие, с което бързаме да ви угодим, е класическата маринована патица в бира, нарязана на парчета.
Патица рецепта в бира
съставки:
- патица - 1 бр.;
- лека бира - 400 ml;
- масло - 50 г;
- подправки и пресни билки - на вкус.
подготовка
Измийте патицата, обелете и нарязайте на части. След това добавете всяка част старателно сол, пипер и поставете в тенджера, след това изсипете бирата. Оставете патицата да се маринова за 10 часа на хладно място. След това поставете пота с птицата на нисък огън и го заври. Гответе патицата за един час. След това махнете маринованите парчета и ги изпържете грижливо от двете страни, от време на време, изсипвайки охладената бира от тигана. Преди да сервирате, украсете ястието с пресни нарязани зеленчуци.
Говорейки за патица готвене, не може да забрави старата добра рецепта за патица в бира с ябълки.
Патица в бира с ябълки
съставки:
- патица - 1 бр.;
- ябълки - 7 броя;
- лека бира - 1 л;
- сол, черен пипер, кориандър - на вкус.
подготовка
Патката се измива добре, изсушава се и се търка от всички страни със сол, черен пипер и кориандър. Ябълките се измиват, почистват от сърцевината и се нарязват на няколко големи парчета. След това той птица с ябълки и се присъединява към краищата на корема с чифт клечки за зъби. След това слагаме патицата в пещта, оставяме останалите плодове наоколо и напълваме чинията с лека бира.
Сега покриваме пота с капак и го поставете във фурна, загрята до 200 градуса за час и половина. След като извадим патицата, изсипете половината патица от мазнината и бирата в една черпачка, внимателно обърнете птицата нагоре и я оставете във фурната за още половин час, но без капака. След патица с ябълки Най-накрая тя се изчерви, разпери я на чиния, отстрани ябълките и сервира на масата.
Сега знаете как да готвите патица в бира, така че със сигурност ще бъде трудно да ви изненадам. Въпреки това направихме още една чудесна рецепта. задушена патица в бира със странично ястие.
Пивоварна с гарнитура
съставки:
- патица - 1 бр.;
- сол, черен пипер, къри - на вкус;
- ябълки - 6 бр.;
- лека бира - 1 л.;
- Български пипер - 7 бр.;
- лук - 2 бр.;
- ориз - 2 чаши;
- магданоз зеленчуци - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
подготовка
Накиснете ориз във вода за няколко часа преди готвене. Ябълките се измиват и се почистват от сърцевината, всяка отрязана на големи парчета. Пипер също се измива добре и се почиства от семена, нарязани на широки половинки. Обелете и нарязайте лука на пръстени, запържете в тиган, намазан с растително масло, докато се получи светъл руж. След това измиваме патицата, изсушаваме я, ако е необходимо, извличаме вътрешностите и, както и предишните рецепти, мариноваме в лека бира. 
След това извлечете, разтрийте птицата със сол, смесена с черен пипер, поставете я в тавичка, предварително намазана с растително масло. След това пълнеем каркаса със смес от осолени ябълки и камбала.
Около патицата лежеше пърженият лук, на свежа зеленина, останките от ябълки и чушки. Нагоре очертайте ориза, добавете малко сол. Сега добавете половината чаша вода към матрицата и покрийте с фолио. Печете месото във фурната, предварително загрято до 200 градуса за два часа. Разбърквайте периодично ориза. Преди да сервирате, можете да изсипете ястието с любимия си сос и да украсите с клони от пресни билки.