Турция котлети
Методът на рязане на месо на малки парчета е подходящ не само в случай, че няма месомелачка на ръка. Факт е, че ръчното нарязване на месото ще помогне да се запази соковете му и да се добави текстура към котлето, което е трудно да се постигне с блендер или месомелачка. Как да готвяме крехки кюфтета, ще говорим повече в рецепти по-долу.
Рецепта за кюфтета с мюсли с ябълка
Ако искате да получите сочни кайма в изхода, добавете няколко настъргани ябълки към пуешката, без да се страхувате да използвате тази класическа празнична комбинация в ежедневните ястия.
съставки:
- пуйка - 500 г;
- ябълка - 120 г;
- магданоз;
- градински чай и мащерка;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- горещ пипер;
- зехтин - 60 ml;
- сладък лук - 40 гр.
подготовка
Първото нещо, което правим, разбира се, е да накълцаме пуйка. Нарязани кюфтета могат да бъдат направени от гърдите и можете да използвате червено месо, но имайте предвид, че ще отнеме много повече време за пържене на последното. Смесете месото с настъргани ябълки, нарязани билки и подправки, добавете нарязан сладък лук и след това оформете смес от топки с еднакви размери. Палмите изравняват топките и оставят котлетчетата на мляно мляко в тиган с горещо масло. Фрай за 3-5 минути от всяка страна.
Рецептата за нарязани пържоли със сирене
съставки:
- пуйка - 340 г;
- бял лук - 60 г;
- твърдо сирене - 60 г;
- Дижон горчица - 5
подготовка
Фино нарязан филе от пуйки, смесете го с нарязан лук, настъргано твърдо сирене и лъжица горчица. Подправете със сол на кайма на вкус, разбъркайте отново и напълнете. Нарязаните пържени картофи на пържени картофи се запържват на 4-5 от всяка страна.
Рецепта за мляно пържени пуйки с бекон
съставки:
- пуйка - 500 г;
- бекон - 40 g;
- хрупкава хляб - 40 г;
- яйце - 1 бр.;
- смачкан мащерка ;
- изтрит пармезан - 30 г;
- лимон (жар и сок) - 1 бр.
подготовка
След отлепване на пуешките от филмите и вените, нарязвайте месото на малки парченца на ръка и го разбърквайте с филийки бекон с подобен размер. Подправете се с мляно месо с нарязана мащерка, настъргано сирене и малко количество сол, добавете яйце и сладкиши за купа, а за вкус и вкус - сок и лимонова кора. Дайте мляното месо да стои в хладилника в продължение на половин час, така че гроздето да е наситено с влага, а след това да извая кюфтетата в пачули и да ги запържвате.