Патица пълна с ябълки
Пълна патица ще украси всяка маса. Традиционно е пълна с ябълки. Но можете да добавите сливи и ориз на ябълки. Различни рецепти за пълнени патица, ние ще ви кажа сега.
Патица пълнени с ябълки и сини сливи
съставки:
- патица;
- ябълки - 3 бр.;
- сушени сливи без камъни - 200 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- звездовиден анасон;
- мента, мащерка.
За соса:
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 500 ml;
- ракия или коняк - 20 ml;
- жълто червено касис - 3 супени лъжици. лъжици;
- мента, мащерка.
подготовка
Измиваме патицата и я изсушаваме. Разтрийте трупа със сол отвътре и отвън. Вътре сме сложили няколко кръга на бедианците. Сега подгответе пълнежа: обелете ябълките, нарязани на филийки, нарязани на парчета сини сливи, добавете захар, мащерка, мента и разбъркайте. Изпълнете пълненето на патица и закопчайте дупката с клечка за зъби. Поставете патицата върху фолиото, ако желаете, може да се поръсва върху любимите ви подправки, да се увие и да се изпрати във фурната най-малко 2 часа. Ако патицата е голяма, времето за готвене ще се увеличи. Готовността се проверява чрез пробиване на трупа с нож на най-дебелото място, ако се освободи чист сок, тогава патицата е готова. 15 минути преди края на готвенето фолиото може да се завърти, за да стане червеният каркас.
Сега пригответе соса: леко сварете брашното в тиган, прибавете го към бульона, коняка и коняк и разбъркайте, докато се получи хомогенна консистенция. След това добавете желето от червено касис, леко яйце, за да уплътните соса, дайте мента и мащерката, можете да добавите малко сол. Сервира се със сос от касис.
Ако някой не харесва сливи, тогава можете да пълните патицата само с ябълки, то също ще бъде много вкусно. Е, ако това ястие вече ви е познато, погледнете патица рецепта с портокали ,
Рецепта за патица пълнена с ябълки и ориз
съставки:
- патица;
- моркови - 1 брой;
- ябълки - 3 бр.;
- ориз - 1 стъкло;
- лук - 1 бр.
- Сместа се използва за решетка:
- моркови - 1 брой;
- чесън - 1 глава;
- сол, черен пипер.
подготовка
Първо, червата патица, след това измийте и изсушете. Настържете морковите на фин ренде, прокарайте чесъна през преса. Разтрийте смес от моркови, чесън, сол и черен пипер. И ние поставихме в хладилника поне за един час, но като цяло, колкото повече патица е маринована, толкова по-добре, така че ако времето позволява, можете да го оставите в хладилника за през нощта. Сварете ориза до омекване, накълцайте лука 
и се запържва леко в растително масло, след това добавете моркови, настъргани на груб ренде на лука, задушете малко повече. Смесете пържено с ориз. Обелете ябълките и ги нарязайте на големи кубчета. Напълнете каркаса на половина с ориз, след това издърпайте ябълките, шийте дупката или закопчайте с клечка за зъби. Изпращаме патицата във фурната за 3 часа, от време на време, изливаме я с получената мазнина. За да предотвратите изгарянето на месото, можете първо да покриете трупа с фолио. Това е всичко, патицата, пълна с ориз и ябълки, е готова. Ако искате да направите нещо съвсем различно от кухнята, разгледайте рецептата готвене патица пай ,