Изсушена пилешка гърда у дома
Ще ви кажа как да направите суха пилешка гърда. След като сте подготвили такова ястие, със сигурност ще изненадате гостите си с оригинален деликатес и ще разнообразят масата ви.
Рецепта за сушени пилешки гърди
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- подправките ;
- фина сол;
- коняк - 200 ml.
подготовка
Смесва се фината сол с подправки и се смила всичко в хаван. След това навийте пилешко месо в ароматна смес, сложете го в купа и изсипете ракия. Изваждаме детайла в хладилника за един ден, след което изваждаме парчетата и се измиваме. Изцедете гърдите на кърпа, нарязайте наполовина, навийте отново в подправките и я поставете върху скарата. Изгаряме около 3 дни, периодично завъртайки парчетата. След това нарязайте гърдите на тънки филийки и служите на масата като оригинална студена закуска.
Изсушена пилешка гърда у дома
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- смлян черен пипер - 3 ч.л .;
- нарязана сладка червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- фина сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
В отделна купа смесете солта и смлян червен пипер. Охладените пилешки гърди се измиват, изсушават и се разтриват със смес от подправки. Ние смени месото в купа, ние затегнете храна plenochkoy и го оставете в хладилника за около един ден. След това изплакнете отново под течаща вода и се накиснете със салфетки. Почистете чесъна, изцедете пресата и го разтрийте с пилешки гърди. Ние ги обвиваме в тънка кърпа и я изпращаме в хладилника за още 12 часа. След това закачете пилешко месо на низ и виси на балкона за още 12 часа.
Изсушете пилешки гърди във фурната
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- подправки;
- оцет - на вкус.
подготовка
Измийте филетата, поръсете с оцет и поръсете на вкус със сол и смлян пипер. Поставете месото в купа или пластмасовия контейнер, затворете капака и го оставете в хладилника в продължение на 3 часа. От фурната извадете скарата и поставете едно парче филе между прътите. Пробиваме го с дървена стръчка и го подреждаме така, че да лежи напречно, а месото да се спре. Направете същото и с второто парче и поставете скарата на върха и поставете тавата за печене отдолу. Запушете филетата на 50 градуса за 5 часа. Вратата на фурната трябва да е леко открехната, така че месото да не изсъхне. След това изрежете гърдите и сервирайте.