Класически чийзкейк - рецепта
Cheesecakes - популярен и обичан от много ястия от извара. Те готвят всички стюардеси по различни начини: изпържете печката или печете във фурната, излейте брашното или мангото в тестото и като добавки използвайте захаросани плодове, ванилин, стафиди или сушени плодове. Днес ще споделим с вас някои класически рецепти за чипс.
Класическа рецепта извара
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 150 г;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- топено масло - 30 g;
- сол - щипка.
подготовка
Така че, нека започнем с подготовката на всички съставки с вас. За да направите това, поставете сиренето в купа и разтрийте с вилица. След това добавете яйцето, брашното, захарта и солта. Смесете всичко, за да направите гладко, равномерно тесто. След това поръсете масата с брашно и навийте изварата под формата на малка наденица и нарязайте на равни парчета с дебелина около 1 сантиметър. Сега ги валцувайте в брашно и изпържете в горещо масло от двете страни, докато се появи кора. Сервирайте класически сирена на сирене от извара горещо със заквасена сметана или конфитюр.
Класическата рецепта за сирене със сирене
съставки:
- домашно сирене 9% - 600 г;
- грис - 180 г;
- яйце - 3 бр.;
- захар - 60 g;
- стафиди - 50 g;
- сол - щипка;
- растително масло - 100 гр
подготовка
Изварата се поставя в тенджера и грижливо се разтрива с вилица до гладка. След това разбийте яйцата и разбъркайте всичко. След това добавете 80 грама грис, добавете захар и сол на вкус. Смесете и оставете тестото да стои няколко минути, така че грисът от палатата да е подут. Измийте стафидите под течаща топла вода и ги изсушете, като използвате хартиени кърпи за еднократна употреба. След това го сложете в изварата и месят със шпатула, така че сушените плодове да са равномерно разпределени в тестото. Сега, с помощта на супена лъжица, ние събираме малко количество извара маса, навийте го в грис и направете чийзбекчета. Изсипете малко масло в тигана и, веднага щом се отопли, запържете в него класически сирена с грис, докато златисто кафя от двете страни.
Класически чийзкейк във фурната
съставки:
- гранулирана захар - 50 g;
- селско сирене - 500 г;
- яйце - 2 бр.;
- сода за хляб - 0,5 л.
- печене на прах - щипка;
- брашно - 170 гр.
подготовка
За класическо готвене извара сирене , вземете не твърде мокро извара, поставете го в купа и разтрийте с вилица, докато мекото, гладко. Ако си варено сирене е много гранули, след това го завъртете чрез месомелачка или мивка в блендер. След това добавете пилешки яйца, добавете захар на вкус, добавете малко захар и разбъркайте добре изварата. В отделна купа пресейте пшеничното брашно, хвърлете бакпулвера, сода, разбъркайте и 
изсипете сухата смес в изварата. Сега вече меши доста гъста, но въздушно тесто. Ако това се окаже прекалено меко за вас, тогава чийзкейк ще се разпространи и няма да работи. След като тестото е готово, поръсете ръцете си с брашно и навийте малки топчета с размерът на извара, около размера на пилешко яйце. След това поставете детайла върху печене на лист, пропуснато с масло, сложете нагоре малко на ръка, за да получите доста дебели плоски торти. Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна и печете 30 минути при температура 190 ° С. Слагаме завършените класически сирена в тенджера, изсипваме с разтопено масло, покриваме с капак на върха и леко разклащаме съдовете така, че маслото да се разпределя равномерно покрай тавата.