Класическа гръцка салата - проста рецепта
Както всяко класическо ястие, гръцката салата има много вариации, сред които е трудно да се намери оригинала. Традиционната версия на закуската е комбинация от сезонни зеленчуци с сирене от фета и маслини, в компанията на маслиново масло и превръзки от риган. Такава проста рецепта за класическата гръцка салата с времето претърпя някои промени, които по-късно станаха модерни класики. И за тези, и за другите, ще говорим в следните рецепти.
Класическа гръцка салата
Тази рецепта е класика в чиста форма. Класическата композиция на гръцката салата е много минималистична, но това не й пречи да се превърне в един от основните символи на лятото и свежестта.
съставки:
За салата:
- домати - 430 грама;
- пресни краставици - 320 г;
- лилав лук - 55 г;
- сирене от фета - 65 г;
- маслини - 3/4 супени лъжици.
За зареждане с гориво:
- зехтин - 55 мл;
- оцет от червено вино - 35 ml;
- лимонов сок - 10 ml;
- сушени риган - 1/2 ч. л.
подготовка
Съставките за гръцката салата обикновено се нарязват на кубчета, но можете да разделите зеленчуците на части от произволна форма, основното е да запазите приблизително същия размер. След като отрежете всички съставки, ги разбъркайте в салата. Отделно се съчетават съставките на салатата и се разбиват заедно, докато се образува емулсия. Оставете салатата с получения сос и раздробявайте сиренето на фета отгоре.
Гръцка пилешка салата - проста, класическа рецепта
съставки:
За пиле:
- зехтин - 35 мл;
- лимонов сок - 45 мл;
- оцет от червено вино - 15 ml;
- сушен лук - 1/2 ч. л.
- чесън - 3 карамфил;
- риган - 1/2 ч.л .;
- пиле - 1.2 кг.
За салата:
- салатен микс;
- лилав лук - 45 г;
- чери домати - 310 г;
- сирене от фета - 155 г;
- маслини - 35 г;
- гръцко кисело мляко - 115 ml;
- пресни краставици - 65 г;
- една шепа копър.
подготовка
Разбъркайте всички съставки за мариноване на пиле заедно, не забравяйте предварително да търкате чесън скилидки в картофено пюре. Изсипете филето от марината, обвийте фолиото и го изпратете на фурната за половин час при 190 ° С. Поставете листата на марулята върху чинията. Разстилайте филийки чери домати, тънки половинки от лук, маслини и пиле. Поръсете цялото сирене от фета. Настържете пресни краставици, сол и изтласкайте излишната влага. Смесете краставицата с кисело мляко и нарязания копър - сосът за класическата гръцка салата е готов, остава само да се налива ястието върху тях.
Рецептата за класическа гръцка салата
съставки:
- домати - 470 g;
- лилав лук - 35 г;
- маслини - 55 г;
- краставица - 115 г;
- Фета - 65 g;
- зехтин - 55 мл;
- лимонов сок - 55 ml;
- мед - 10 ml;
- майонеза - 30 ml;
- винен оцет - 5 мл.
подготовка
Разделете зеленчуците в кубчета с еднакви размери, нарязайте лука на тънки пръстени и разтрошете сиренето. Поставете съставките в салатна купа и изсипете тоалетната, препечена с цитрусов сок, мед, майонеза и оцет. Препоръчително е да сервира ястието веднага, докато зеленчуците освободят целия сок.
Проста класическа гръцка салата
Съставът на тази рецепта изключва краставиците, които са в класическия вариант на леки закуски, но вместо тях върху ястието, изложени на рукола и разнообразни домати.
съставки:
- рукола - 20 г;
- червени домати - 2 бр.;
- жълт домат - 1 бр.;
- сладък пипер - 1 бр.;
- сирене от фета - 100 грама;
- зехтин - 35 мл;
- лимонов сок - на вкус;
- щипка суха риганка.
подготовка
Разделете домати в тънки кръгове и пипер и лилав лук на пръстени. Подредете нарязаните зеленчуци на случаен принцип върху плоска чиния и поставете горната част на сиренето на фета отгоре. Поръсете салата с масло и цитрусов сок, след това поръсете с риган и сол.