Драники без яйца
Ако ви харесва draniki, то със сигурност ще се заинтересувате от следните рецепти за готвене на това просто и невероятно вкусно ястие. Днес ще ги направим без яйца. В края на краищата се случва, че желаният продукт просто не е на разположение, а драперите са много гладни, или наличието на яйца предотвратява използването на любимото ви ястие в пощата. В допълнение, една от предложените рецепти включва готвене във фурната, което я прави хранителен и невероятно полезен.
Палачинки от картофи - рецепта без яйца
съставки:
- картофени клубени - 1 кг;
- лук - 90 г;
- пшенично брашно - 30-60 g;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- Растително рафинирано масло.
подготовка
За приготвянето на картофени палачинки, измиваме измитите картофени клубени от кората и ги разтриваме със среден или малък ренде. По същия начин, смилайте обеления лук. Можете да опростите задачата си и да раздробите готовите зеленчуци с кухненски процесор.
Поставете получената растителна маса в купа, подправете я със сол и прясно смлян черен пипер и разбъркайте. Ако картофите се оказват сочни и масата е достатъчно течна, добавете малко брашно и разбъркайте добре.
Сладките картофени палачинки, като обикновените пюрета, слагат картофена маса с лъжица в рафинирано масло, загрято на тиган и зачервяващо се от двете страни.
Когато сте готови, извличаме червени палачинки без яйца за известно време на салфетка, за да се отървете от излишната мазнина, след което се слагат на чиния и могат да сервират. На такова ястие ще бъде начина, по който сметаната или постна майонеза (в пощата).
Как да изпържим палачинки без яйца и брашно?
съставки:
- картофени клубени - 1 кг;
- Кориандър на земята (по избор) - на вкус;
- Asafoetida (по избор) - на вкус;
- копър - на вкус;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- Растително рафинирано масло.
подготовка
Ние почистваме клубените с картофи, изплакваме ги добре и ги оставяме да преминат през среден или малък ренде. Поставете картофената маса в емайлирана или стъклена купа, подправете със сол, смлян черен пипер, хвърлете малко нарязан копър, по желание смлян кориандър и асафоида, разбъркайте добре и продължете с образуването на палачинки.
За да изпържим палачинки без яйца и брашно, ще ги оформиме с ръце. За да направите това, събирайте малко картофено брашно, изцедете излишния сок, натиснете между двете си ръце, за да получите плоска торта и го разнесете в тиган с добре загрято рафинирано масло. След като изпиете продуктите от двете страни, ги изваждаме на чиния и можем да ги служим. Ако желаете, можете да приложите към такива палачинки заквасена сметана, чиста или обикновена майонеза.
Как да направите палачинки без яйца във фурната?
съставки:
- картофени клубени - 1 кг;
- лук - 90 г;
- чесън (по избор) - 1-2 зъба;
- зелени копър (по избор) - на вкус;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
За да готвите палачинките във фурната, както в предишните рецепти, първото нещо е да се подготвите 
картофи. За да направите това, измиваме клубените, ги почистваме, изплакваме отново и ги оставяме да преминат през средната или малката ренде. Лукът и чесънът се почистват и натрошават с кубчета, колкото е възможно по-малки. Сега комбинирайте зеленчуците в емайлиран контейнер, добавете сол на вкус, смлян черен пипер, ситно нарязани пресни копър зеленчуци (ако желаете), разбърква се и се оставя за известно време в гевгир, за да натрупате допълнителен сок.
Тава за печене е облицована с пергаментен лист и се поставя върху него с лъжица картофена маса, образуваща палачинки. Поставете ястието в предварително подгрята фурна до 185 градуса и се печете в продължение на тридесет минути.